香菇的种植方法
【技术领域】
[0001]本发明属于蘑菇的栽培的技术领域，具体是涉及一种香菇的种植方法。
【背景技术】
[0002]香菇子实体单生、丛生或群生，菌盖圆形，通常5-lOcm，有时达20cm，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鳞片，幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环，老熟后盖缘反卷，开裂，菌褶弯生、白色，菌柄中生或偏生，3-6cmXl-l.5cm，内实，菌环以上部分白色，菌环以下部分褐色，孢子印白色，担孢子在显微镜下无色，椭圆形，5-7umX3.4-4um，双核菌丝有锁状联合，香燕又称香菌、冬燕，由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
【发明内容】
[0003]有鉴于此，本发明的目的是提供一种香菇的种植方法，该香菇的种植方法以代料栽培技术取代了段木栽培、添加高粱杆叶，变废为宝，采用液态菌种，提高食药用价值高和缩短生产周期，控制室内温度，通过山泉水来调湿度，在原有的产量基础上增量80%以上，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量。
[0004]为了解决上述的技术问题，本发明一种香菇的种植方法，包括以下步骤:
[0005]一)、种前准备
[0006]1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；
[0007]2)、配料、发酵:
[0008]配料:包括杂木肩65?75%、麦麸18?23%、高粱杆叶4?8%和食用石膏4?6%，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1: 0.9?1.1的比例进行混料，调pH6.5?7，加入0.1%的多菌灵，
[0009]发酵:把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10?30米，宽1米，高
0.9?1.5米，上宽20?30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3?4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6?8天发酵完毕。
[0010]二)、装袋、灭菌、接种:原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100°c作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30°C时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3?5排孔，袋直径20cm?24cm，袋高40?50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人工装袋或装袋机装袋都可，上部压实，束袋口，控制棚内温度18?20°C，进行发菌；
[0011]三)、管理
[0012]适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28?32%，适时的进行喷水，保持室内湿度在75?85%，采用门窗通风、喷水降温的形式进行降低温度，控制室内温度在15?18度，菌丝满袋后出菌前，将菌袋去掉五分之三，两袋对放排列，两袋间隔0.1?
0.2米，香菇床架设置为5?6层，此时检查是否有杂菌感染，若有立即消毒处理；
[0013]四)、采收
[0014]采收时捏住菌柄轻轻拧下，当一茬菇全部采收后，需往菌棒中补水。(浸水或注水，补水后按原来摆放，覆膜?4天，让菌丝恢复生长，然后揭膜再进入出菇期管理。
[0015]进一步，在步骤1)中，配料具体成分为:包括杂木肩70%、麦麸20%、高粱杆叶5%和食用石膏5% ;
[0016]进一步，在步骤3)中，对相对放置的两袋菌种之间填充树下腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水。
[0017]进一步，在步骤3)中，所述腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水的比例设置为30%、麦麸8%、鲜石灰2%和山泉水60%。
[0018]本发明的有益效果:
[0019]本发明香菇的种植方法以代料栽培技术取代了段木栽培、添加高粱杆叶，变废为宝，采用液态菌种，提高食药用价值高和缩短生产周期，控制室内温度，通过山泉水来调湿度，在原有的产量基础上增量80%以上，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量。
【具体实施方式】
[0020]下面结合实施例对本发明作进一步描述。
[0021]本发明一种香菇的种植方法，包括以下步骤:
[0022]1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；
[0023]2)、配料、发酵:
[0024]配料:包括杂木肩65?75%、麦麸18?23%、高粱杆叶4?8%和食用石膏4?6 %，优选的包括杂木肩70 %、麦麸20 %、高粱杆叶5 %和食用石膏5 %，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1: 0.9?1.1的比例进行混料，调pH6.5?7，加入0.1 %的多菌灵，本实施例以代料栽培技术取代了段木栽培，保护了森林资源和生态环境，充分利用各种农副产品，高粱杆叶变废为宝，高粱杆叶中的糖分为香菇生长提供了必需的养份，促进形成一个良性循环的的生态系统的有效途径，强调无公害香菇生产的重要性，生产无公害香菇产品。
[0025]发酵:把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10?30米，宽1米，高
0.9?1.5米，上宽20?30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3?4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6?8天发酵完毕。
[0026]二)、装袋、灭菌、接种:原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100。°(:作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30°C时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3?5排孔，袋直径20cm?24cm，袋高40?50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人工装袋或装袋机装袋都可，上部压实，束袋口，控制棚内温度18?20°C，进行发菌，本实施例采用了菌丝体的液态培养优势，采用液态菌种，具体生产周期短，菌龄一致比之前实体的固体培养，有着较明显的优势，深化外生菌根菌的研究和开发作用。
[0027]三)、管理
[0028]适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28?32%，适时的进行喷水，保持室内湿度在75?85%，采用门窗通风、喷水降温的形式进行降低温度，控制室内温度在15?18度，菌丝满袋后出菌前，将菌袋去掉五分之三，两袋对放排列，两袋间隔0.1?
0.2米，香菇床架设置为5?6层，此时检查是否有杂菌感染，若有立即消毒处理，对相对放置的两袋菌种之间填充树下腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水，在步骤3)中，所述腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水的比例设置为30 %、麦麸8 %、鲜石灰2 %和山泉水60 %，本实施例通过山泉水来调湿度，通过腐蚀山土和牛屎给香菇创造原生态的生长环境和生长必需的养料，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量，对各种香菇的栽培，以增产潜力大，发展前景为重点，发挥土地资源和土壤生态优势的地载及覆土栽培，充分利用和发挥综合生态优势的层架式菇床栽培及农作物的间作套种模式，现代化、操作机械化、工艺标准化的工厂化栽培等，对病虫的防治强调”预防为主，综合防治”，特别在化学防治中，根据无公害香菇生产的不同等级，严格掌握可以使用的，限制性使用和禁止的化学农药的种类及使用方法。
[0029]四)、采收
[0030]采收时捏住菌柄轻轻拧下，当一茬菇全部采收后，需往菌棒中补水。(浸水或注水，补水后按原来摆放，覆膜?4天，让菌丝恢复生长，然后揭膜再进入出菇期管理，通过两袋中间进行灌水和施肥，通过及时补充水分和施入适当的营养元素，可均衡平稳出菇。
[0031]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【主权项】
1.一种香菇的种植方法，其特征在于:包括以下步骤: 一)、种前准备 1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架； 2)、配料、发酵: 配料:包括杂木肩65?75%、麦麸18?23%、高粱杆叶4?8%和食用石膏4?6%，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1: 0.9?1.1的比例进行混料，调pH6.5?7，加入0.1%的多菌灵， 发酵:把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10?30米，宽1米，高0.9?1.5米，上宽20?30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3?4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6?8天发酵完毕。 二)、装袋、灭菌、接种:原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100°C作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30°C时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3?5排孔，袋直径20cm?24cm，袋高40?50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人工装袋或装袋机装袋都可，上部压实，束袋口，控制棚内温度18?20°C，进行发菌； 三)、管理 适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28?32%，适时的进行喷水，保持室内湿度在75?85%，采用门窗通风、喷水降温的形式进行降低温度，控制室内温度在15?18度，菌丝满袋后出菌前，将菌袋去掉五分之三，两袋对放排列，两袋间隔0.1?0.2米，香菇床架设置为5?6层，此时检查是否有杂菌感染，若有立即消毒处理； 四)、采收 采收时捏住菌柄轻轻拧下，当一茬菇全部采收后，需往菌棒中补水。(浸水或注水，补水后按原来摆放，覆膜?4天，让菌丝恢复生长，然后揭膜再进入出菇期管理。2.根据权利要求1所述的香菇的种植方法，其特征在于:在步骤1)中，配料具体成分为:包括杂木肩70%、麦麸20%、高粱杆叶5%和食用石膏5%。3.根据权利要求1或2所述的香菇的种植方法，其特征在于:在步骤3)中，对相对放置的两袋菌种之间填充树下腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水。4.根据权利要求3所述的香菇的种植方法，其特征在于:在步骤3)中，所述腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水的比例设置为30 %、麦麸8 %、鲜石灰2 %和山泉水60 %。
【专利摘要】本发明公开了一种香菇的种植方法，包括以下步骤：一)、种前准备1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；2)、配料、发酵，包括杂木屑65～75％、麦麸18～23％、高粱杆叶4～8％和食用石膏4～6％；二)、装袋、高温灭菌、低温接种；三)、管理：适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28～32％；四)、采收；本发明香菇的种植方法以代料栽培技术取代了段木栽培、添加高粱杆叶，变废为宝，采用液态菌种，提高食药用价值高和缩短生产周期，控制室内温度，通过山泉水来调湿度，在原有的产量基础上增量80％以上，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量。
【IPC分类】C05G3/00, A01G1/04
【公开号】CN105379564
【申请号】CN201510933559
【发明人】梁霞
【申请人】梁霞
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年12月15日