一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法。
【背景技术】
[0002]我国森林覆盖率不高，随着近年来食用菌的大规模栽培其对森林资源的需求日益加大，对自然环境的影响也愈加明显。虽然近年来我国人工速生林发展迅速，对环境的绿化效果也较显著，但是对于人工速生林的利用却不足，造成了大量的浪费。
[0003]杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含有人体必需的18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双歧菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。杏鲍菇是一种口感非常好又具有药用功能的珍稀食用菌新品种，深受国内外市场的欢迎。但目前杏鲍菇的栽培原料以杂木肩、棉籽壳、玉米芯为主，生长周期长，原料成本也较高。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于:提供一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，使用巨尾桉木肩栽培杏鲍菇，不仅原料成本较低而且由于巨尾桉木肩较为疏松，通气性好，保水性能好，可以缩短杏鲍菇培养周期，降低生产成本。
[0005]为实现上述目的，本发明采用以下技术方案:
本发明中一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，包括如下步骤:
1)按如下质量分数比配方进行配料:巨尾桉木肩64%，麦麸15%，玉米粉10%，豆柏10%，蚝壳粉1%;
2)装袋:按上述配方加水搅拌均匀后装入菌袋，并使含水量为63%?65%;
3)灭菌:采用高压灭菌或者常压灭菌，灭菌完PH值范围为6-6.4，其中，高压灭菌条件为培养基维持121°C、2.5小时以上;常压灭菌条件为培养基维持100°C、12h以上；
4)冷却:灭菌后在培养基温度800C以上时将菌袋移到无菌环境下迅速冷却至袋内温度25°C以下；
5)接种:冷却完成后在专门的无菌接种室进行接种，并定期对环境进行清洁与消毒，确保接种环境无尘、无菌，使接种后的菌种覆盖整个料面；
6)养菌:接种完毕后，及时搬入养菌房进行培养，养菌房要事先清洁、消毒，并确保整个养菌过程中空气质量达标即空气落菌30分钟5个以下；
7)催蕾:待菌丝充分成熟后进行催蕾，催蕾期间温度控制在10?18°C之间，空间湿度维持在90 %?95 %，增加散射光刺激，加强通风，并降低菇房内部CO2浓度，经过3?6d，即可形成原基，原基进一步分化形成菇蕾；
8 )出菇管理:当原基分化形成I?2 cm小菇蕾时，适时开袋，温度应保持在1?18 °C范围内，且温度在前期较高，后期菌盖直径长至2?3cm后，降低温度;空气相对湿度保持在89%?91%，后期可适当降低湿度;光照强度以500?I OOOlx为宜，后期可适当加大光照；
9)采收:当菌盖平展，孢子尚未弹射，菌盖直径与菌柄一致或稍小于菌柄时，就要及时米收。
[0006]优选地，所述步骤I)中的配方还可以为巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麦麸15%，玉米粉7%，豆柏10%，蚝壳粉I %。
[0007]优选地，所述步骤2)中菌袋规格为17*35，且袋内湿料重1100?1200克。
[0008]优选地，所述步骤2)还可以为使用菌瓶进行装瓶，且菌瓶规格为1100毫升，瓶内湿料重650?680克。
[0009]优选地，所述步骤6)中养菌完成后进行搔菌:用搔菌机刮去瓶口表层老菌种，并使瓶口料面变平，搔菌后瓶子倒立放置，让菌丝恢复。
[0010]优选地，在步骤8)中将倒置的菌瓶正立，温度、空气相对湿度及光照强度与菌袋相同。
[0011]优选地，所述步骤6)中养菌时可采用三段式培养:初期室温以22°C?24°C为宜，菌袋中的料温上升后，室温应调低至18°C?22°C，菌丝长满后室温可适当调高，整个养菌阶段，料温都不要超过28 °C，且在养菌阶段，培养室维持黑暗，空气相对湿度控制在70%以内，并经常通风换气。
[0012]本发明的有益效果在于，本发明以巨尾桉木肩作为主要原料栽培杏鲍菇，栽培得到的杏鲍菇质量优异，口感脆爽，降低了原料成本，缩短了栽培周期，节约了企业生产成本，又加大了对速生林巨尾桉的利用，缓解了与林争木的矛盾，既经济又环保。
【具体实施方式】
[0013]下面结合具体实施例对本发明进一步进行描述。
[0014]实施例1
一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，包括如下步骤:
1)按如下质量分数比配方进行配料:巨尾桉木肩64%，麦麸15%，玉米粉10%，豆柏10%，蚝壳粉1%;
2)装袋:按上述配方加水搅拌均匀后装入菌袋，菌袋规格为17*35，且袋内湿料重1100?1200克，并使含水量为63%?65%;
3)灭菌:采用高压灭菌或者常压灭菌，灭菌完PH值范围为6-6.4，其中，高压灭菌条件为培养基维持121°C、2.5h以上;常压灭菌条件为培养基维持100 °C、12h以上；
4)冷却:灭菌后在培养基温度80°C以上时将菌袋移到无菌环境下迅速冷却至袋内温度25°C以下；
5)接种:冷却完成后在专门的无菌接种室进行接种，并定期对环境进行清洁与消毒，确保接种环境无尘、无菌，使接种后的菌种覆盖整个料面；
6)养菌:接种完毕后，及时搬入养菌房进行培养，养菌房要事先清洁、消毒，并确保整个养菌过程中空气质量达标即空气落菌30分钟5个以下;养菌时采用三段式培养:初期室温以22°C?24°C为宜，菌袋中的料温上升后，室温应调低至18°C?22°C，菌丝长满后室温可适当调高，整个养菌阶段，料温都不要超过28 V，且在养菌阶段，培养室维持黑暗，空气相对湿度控制在70 %以内，并经常通风换气； 7)催蕾:待菌丝充分成熟后进行催蕾，催蕾期间温度控制在10?18°C之间，空间湿度维持在90 %?95 %，增加散射光刺激，加强通风，并降低菇房内部CO2浓度，经过3?6d，即可形成原基，原基进一步分化形成菇蕾；
8)出菇管理:当原基分化形成I?2cm小菇蕾时，适时开袋，温度应保持在10?18°C范围内，且温度在前期较高，后期菌盖直径长至2?3cm后，降低温度;空气相对湿度保持在89%?91%，后期可适当降低湿度;光照强度以500?I OOOlx为宜，后期可适当加大光照；
9)采收:当菌盖平展，孢子尚未弹射，菌盖直径与菌柄一致或稍小于菌柄时，及时采收。
[0015]实施例2
与上述实施例1的不同之处在于，本实施例中，步骤2)中代替菌袋而使用菌瓶进行装瓶，且菌瓶规格为1100毫升，瓶内湿料重650?680克;在步骤6)中养菌完成后进行搔菌:用搔菌机刮去瓶口表层老菌种，并使瓶口料面变平，搔菌后瓶子倒立放置，让菌丝恢复;并在步骤8)中将倒置的菌瓶正立，温度、空气相对湿度及光照强度条件与使用菌袋时相同。
[0016]实施例3
与上述实施例1的不同之处在于，本实施例中，步骤I)中的配方为巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麦麸15%，玉米粉7%，豆柏10%，蚝壳粉I %。
[0017]实施例4
与上述实施例2的不同之处在于，本实施例中，步骤I)中配方为为巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麦麸15%，玉米粉7%，豆柏10%，蚝壳粉I %。
[0018]由技术常识可知，本发明可以通过其他的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本发明范围内或在等于本发明的范围内的改变均被本发明所包含。
【主权项】
1.一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，包括如下步骤: I)按如下质量分数比配方进行配料:巨尾桉木肩64%，麦麸15%，玉米粉10%，豆柏10%，蚝壳粉1%; 2 )装袋:按上述配方加水搅拌均匀后装入菌袋，并使含水量为63%?65%; 3)灭菌:采用高压灭菌或者常压灭菌，灭菌完PH值范围为6-6.4，其中，高压灭菌条件为培养基维持121°C、2.5h以上;常压灭菌条件为培养基维持100 °C、12h以上； 4)冷却:灭菌后在培养基温度80°C以上时将菌袋移到无菌环境下迅速冷却至袋内温度25°C以下； 5)接种:冷却完成后在专门的无菌接种室进行接种，并定期对环境进行清洁与消毒，确保接种环境无尘、无菌，使接种后的菌种覆盖整个料面； 6)养菌:接种完毕后，及时搬入养菌房进行培养，养菌房要事先清洁、消毒，并确保整个养菌过程中空气质量达标即空气落菌30分钟5个以下； 7)催蕾:待菌丝充分成熟后进行催蕾，催蕾期间温度控制在10?18°C之间，空间湿度维持在90 %?95 %，增加散射光刺激，加强通风，并降低菇房内部CO2浓度，经过3?6d，即可形成原基，原基进一步分化形成菇蕾； 8)出菇管理:当原基分化形成I?2cm小菇蕾时，适时开袋，温度应保持在10?18°C范围内，且温度在前期较高，后期菌盖直径长至2?3cm后，降低温度;空气相对湿度保持在89%?91%，后期可适当降低湿度;光照强度以500?100Ix为宜，后期可适当加大光照； 9)采收:当菌盖平展，孢子尚未弹射，菌盖直径与菌柄一致或稍小于菌柄时，就要及时米收。2.根据权利要求1所述的一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述步骤I)中的配方还可以为巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麦麸15%，玉米粉7%，豆柏10%，蚝壳粉1%。3.根据权利要求1所述的一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述步骤2)中菌袋规格为17*35，且袋内湿料重1100?1200克。4.根据权利要求2所述的一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述步骤2)还可以为使用菌瓶进行装瓶，且菌瓶规格为1100毫升，瓶内湿料重650?680克。5.根据权利要求4所述的一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述步骤6)中养菌完成后进行搔菌:用搔菌机刮去瓶口表层老菌种，并使瓶口料面变平，搔菌后瓶子倒立放置，让菌丝恢复。6.根据权利要求5所述的一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，在步骤8)中将倒置的菌瓶正立，温度、空气相对湿度及光照强度与菌袋相同。7.根据权利要求2所述的一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述步骤6)中养菌时可采用三段式培养:初期室温以22°C?24°C，菌袋中的料温上升后，室温应调低至18°C?22°C，菌丝长满后室温可适当调高，整个养菌阶段，料温都不要超过28 °C，且在养菌阶段，培养室维持黑暗，空气相对湿度控制在70 %以内，并经常通风换气。
【专利摘要】本发明公开了一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，包括如下步骤：1）配料；2）装袋；3）灭菌；4）冷却；5）接种；6）养菌；7）催蕾；8）出菇管理；9）采收，其中，步骤2）的装袋可用装瓶代替，但需要在步骤6）之后进行搔菌。本发明以巨尾桉木屑作为主要原料栽培杏鲍菇，栽培得到的杏鲍菇质量优异，口感脆爽，降低了原料成本，缩短了栽培周期，节约了企业生产成本，又加大了对速生林巨尾桉的利用，缓解了与林争木的矛盾，既经济又环保。
【IPC分类】A01G1/04, C05F15/00
【公开号】CN105580641
【申请号】CN201610041440
【发明人】杨艺辉
【申请人】福建嘉田农业开发有限公司
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2016年1月22日