专利名称：沙棘籽仁粉加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明属果实加工工艺，适用于以沙棘籽仁为原料加工沙棘籽仁粉。
沙棘籽常用来加工沙棘籽油。其加工工艺为将筛选去石的沙棘籽破碎，将破碎的沙棘籽压成沙棘籽饼(籽仁与籽壳混合状态)，再将沙棘籽饼送入萃取器中萃取沙棘籽油(授权公告号CN 1089301A)。上述工艺由于沙棘籽仁与沙棘籽壳不能分离，使萃取的沙棘籽油质量差、产量低、成本高，而且浪费了油粕中存在的大量有效生物活性物质。“沙棘籽脱壳及沙棘籽仁籽壳分离加工工艺”发明专利(CN1233427A)，将沙棘籽加工分离成沙棘籽仁和沙棘籽壳两个部分。
本发明的目的是将脱壳分离后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉。沙棘籽仁粉可直接做为保健冲剂饮用，也可做为医药品、保健品、食品和美容护肤品等的添加剂。
本发明的工艺流程为干燥处理→粉化加工→微胶囊化→包装。
干燥处理干燥处理的目的是将沙棘籽仁的含水量降低至10％以下。为使沙棘籽仁的有效生物活性成份保全，干燥处理采用真空冷冻干燥技术。
粉化加工粉化加工的目的是将干燥后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉，以便于直接做为保健冲剂或进一步深加工。粉化加工采用超微细磨粉机，粉化加工后沙棘籽仁粉的粒度为0.5～20μm。
微胶囊化微胶囊化的目的是使将沙棘籽仁粉颗粒的表面包覆微胶囊，保持沙棘籽仁粉成份、风味和质量的稳定。
包装对微胶囊化的沙棘籽仁粉做防潮包装。
沙棘籽仁粉加工工艺，是沙棘籽仁产品化的基础，在以沙棘籽仁为原料的医药品、保健品、食品和美容护肤品等沙棘籽仁产品的深加工中起着重要作用。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
本发明的工艺流程具体阐述如下干燥处理采用真空冷冻干燥技术将沙棘籽仁干燥，干燥后沙棘籽仁的含水量降低至10％以下；真空冷冻干燥的工作参数为预冻速度8～0.1℃/min，真空压力630Pa，终温-10～-40℃，升华干燥温度10～45℃。
粉化加工采用超微细磨粉机将干燥后的沙棘籽仁加工成粒度为0.5～20μm的沙棘籽仁粉。
微胶囊化采用微胶囊技术将沙棘籽仁粉颗粒的表面包覆微胶囊。微胶囊化采用明胶壁材喷雾法或β-环糊精壁材包结络合法。
包装对微胶囊化的沙棘籽仁粉做防潮包装。
权利要求
1.一种沙棘籽仁粉加工工艺，其特征在于工艺流程依次为干燥处理将沙棘籽仁干燥；粉化加工将干燥后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉；微胶囊化将沙棘籽仁粉颗粒的表面包覆微胶囊；包装对微胶囊化的沙棘籽仁粉做防潮包装。
2.根据权利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工艺，其特征在于采用真空冷冻干燥技术将沙棘籽仁干燥，干燥后沙棘籽仁的含水量降低至10％以下。
3.根据权利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工艺，其特征在于真空冷冻干燥的工作参数为预冻速度8～0.1℃/min，真空压力630Pa，终温-10～-40℃，升华干燥温度10～45℃。
4.根据权利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工艺，其特征在于采用超微细磨粉机将干燥后的沙棘籽仁加工成粒度为0.5～20μm的沙棘籽仁粉。
5.根据权利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工艺，其特征在于微胶囊化采用明胶壁材喷雾法。
6.根据权利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工艺，其特征在于微胶囊化采用β-环糊精壁材包结络合法。
全文摘要
本发明公开了一种沙棘籽仁粉加工工艺,将脱壳分离后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉。其工艺流程为;干燥处理→粉化加工→微胶囊化→包装。沙棘籽仁粉具有有效生物活性成份保全、风味保全、不易变质、成本低等特性,可直接做为保健冲剂饮用,也可做为医药品、保健品、食品和美容护肤品等的原料。
文档编号A23L3/40GK1309920SQ0010139
公开日2001年8月29日 申请日期2000年2月20日 优先权日2000年2月20日
发明者陈杰 申请人:陈杰