专利名称：双层咖啡饮料的配制方法及其产品的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料的制备方法，特别是一种双层咖啡饮料的配制方法及其产品。
随着人民生活水平的提高，人们对饮料的品质、品种越来越关注，但目前的饮料多为果汁类，品种单一不能满足不同人群的不同需要。
本发明的目的是提供一种采用生咖啡为原料的双层咖啡饮料的配制方法。
本发明的另一个目的是提供一种采用上述配制方法配得的双层咖啡饮料。
本发明的双层咖啡饮料的配制方法包括将生咖啡加到水中加热，待水沸腾并流出咖啡液滴后，停止加热，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再开始加热，继续收集剩余部分的后段咖啡液；将初始咖啡液趁热加到白糖中，并不断地顺时针搅拌，直到起泡为止，随后将后段咖啡液慢慢倒入，即可得到双层咖啡饮料。
本发明的双层咖啡饮料的配制方法中，所述生咖啡为保质期4-5年的咖啡豆或粉。
所述制备方法中所述各原料的重量份数的配比为生咖啡 10-20份 水500-600份。
所述初始咖啡液在白糖中的搅拌时间可为1-3分钟。
本发明的双层咖啡饮料的制备方法科学合理，简单易行，所配饮料外观如鸡尾酒，具有解除疲劳、防止胆固醇形成结晶等功效，通过增加人体热量消耗的方式减少脂肪储存，减少胆囊在胆结石形成之前对流体的吸收，增加流经胆囊的胆计量，进而减少胆结石的发病率。
服法每日一次，一次80-120克一小杯。
下面结合附图和实施例进一步描述本发明附
图1为咖啡壶的结构图。
实施例一种双层咖啡饮料的配制方法，它包括将保质期为5年的生咖啡粉加到水中加热，待水沸腾并流出咖啡液滴后，停止加热，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再开始加热，继续收集剩余部分的后段咖啡液；将初始咖啡液趁热加到白糖中，并用不锈钢匙顺时针不断地打制，直到起泡为止，随后将后段咖啡液慢慢倒入，即可得到双层咖啡饮料。
其中，所述各原料的重量份数的配比为生咖啡粉 20克 水500克所述初始咖啡液在白糖中的搅拌时间为2分钟。
所用咖啡壶可用国外进口咖啡壶，其结构分为三层，底层为储水器1，中层为漏斗式储咖啡容器2，上层是蒸出咖啡液的储存器3，结构如
图1。水放入下层，中层咖啡与下层水隔离，上层容器可取下。
权利要求
1.一种双层咖啡饮料的配制方法，其特征是包括将生咖啡加到水中加热，待水沸腾并流出咖啡液滴后，停止加热，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再开始加热，继续收集剩余部分的后段咖啡液；将初始咖啡液趁热加到白糖中，并不断地顺时针搅拌，直到起泡为止，随后将后段咖啡液慢慢倒入，即可得到双层咖啡饮料。
2.如权利要求1所述的双层咖啡饮料的配制方法，其特征是所述生咖啡为保质期4-5年的咖啡豆或粉。
3.如权利要求1所述的双层咖啡饮料的配制方法，其特征是所述制备方法中所述各原料的重量份数的配比为生咖啡 10-20份 水500-600份。
4.如权利要求1所述的双层咖啡饮料的配制方法，其特征是所述初始咖啡液在白糖中的搅拌时间可为1-3分钟。
5.一种双层咖啡饮料，其特征是采用权利要求1-4所述的配制方法配得的。
全文摘要
本发明为一种双层咖啡饮料的配制方法及其产品。本发明的配制方法包括将生咖啡加到水中加热,待水沸腾并流出咖啡液滴后,停止加热,收集流出的初始咖啡液,直到停止出液,然后再开始加热,继续收集剩余部分的后段咖啡液;将初始咖啡液趁热加到白糖中,并不断地顺时针搅拌,直到起泡为止,随后将后段咖啡液慢慢倒入,即可得到双层咖啡饮料。本发明的双层咖啡饮料外观如鸡尾酒,具有解除疲劳、防止胆固醇形成结晶、防止形成胆结石等功效。
文档编号A23F5/24GK1335078SQ00121360
公开日2002年2月13日 申请日期2000年7月24日 优先权日2000年7月24日
发明者阎爱平 申请人:阎爱平