专利名称：果汁冷冻浓缩装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于分离装置，尤其是涉及一种果汁冷冻浓缩装置。
果汁冷冻浓缩是一种可保留原液中挥发成分和热敏成分的先进工艺，现有的冷冻浓缩设备基本上都是根据“冰种法”和“冷冻粉碎法”具体工艺方法设计制造的，体现出多级多次反复冷却的结构特点，设备复杂庞大且消耗较大。
本申请人在专利号为98204753.3的实用新型专利中依据由结晶的游离水和果汁构成的松软“冰板”可以直接分离出果汁的实践经验，公开了一种结构简单的节能的蜗卷式冷冻浓缩提取装置，其结构特点是，由蜗卷式制冷剂通道和汁液通道逐圈叠合的冷却器，设有逆流式制冷剂入口和汁液入口，汁液通道出口连接有由上、下孔板和侧板构成的提取槽，各孔板装有密闭罩体，上罩体设有连接风机的进风口，下罩体设有带真空泵的脱气罐，罐体设有经浓缩的果汁出口，冷却器的制冷剂通道中设有迷宫式阻风板。经试验得知，该装置基本达到了设计目的，但逆流式的冷却器的汁液通道容易出现冰堵现象。
本实用新型的目的是提供一种可克服上述冰堵现象的改进的果汁冷冻浓缩装置。
上述目的通过以下技术方案实现蜗卷形冷却器的制冷剂通道各圈的下部一侧壁设有氨液管接口，相对应的另一侧壁设有至少2个热氨管接口，各热氨管接口至氨压机的管路中，分别装有由汁液通道输入泵出口压力传感器控制的电磁阀，制冷剂通道各圈的上部侧壁设有连通氨液罐的回气管接口，提取槽的上孔板装有上敝口的加装滤网的上罩体。
所说的制冷剂通道中并行排列有孔板状支撑筋片；所说的提取槽中支撑上、下孔板的两侧板，设有由透明板材构成的观察窗；
以下结合附图和实施例说明本实用新型。附
图1本实用新型实施例结构示意图附图2
图1A向视图如
图1、2所示实施例，蜗卷形冷却器1的制冷剂通道由3圈组成，每圈的下部一侧壁设有与氨液管18相连接的氨液管接口23，相对应的另一侧壁设有2个热氨管接口5，从氨压机21引入热氨的管路与各热氨管接口之间分别装有电磁阀3，各阀由汁液通道输入汁液的齿轮泵8出口压力传感器7的不同值分别控制。冷却器1制冷剂通道各圈的上部侧壁均设有回气管接口24，所连接的回气管19接至氨液罐20，端口高于氨液液面。冷却器1汁液通道所连接的提取槽由上、下孔板及侧板构成，上孔板15的上罩体17的上敝口装有空气滤网16，下孔板所装的下罩体12由管路连通脱气罐9，该罐上端装有真空泵11和压力传感器10，下端设有浓缩果汁出口管。提取槽的两侧板均设有由玻璃及胶圈制成的观察窗13。
为增强冷却器强度，制冷剂通道中并排设有孔板状的支撑筋片2。
冷却器各通道展开长度约20米左右，宽度与高度视产量而定，由于制冷剂通道设有多个氨入口和出口，使之成为不规则的各区段串并连接，从冷凝器22经调节阀进入氨液罐20的氨液保持固定液面，冷却方式为满液式，氨液从冷却器1下部进入，被果汁加热气化后从冷却器上部升腾至氨液罐上部，经稳压阀调控后被氨压机21抽走进行再循环。
本装置的特点是体积小，热交换效率极高，可达1200大卡/平方米，时，C°运行中因果汁糖度低或流速暂不适宜时，果汁中的水成分结晶程度加剧，必然加大它在通道中运行的阻力，齿轮泵8出口压力相应增高，此时压力传感器7所得值经电控柜电路变换为控制相应电磁阀3开启的控制信号，引氨压机21的热氨进入制冷剂通道的相应区段，提高该段温度，使果汁中水成分的结晶恢复到正常程度，有效克服了“冰堵”的出现。压力传感器7可采用信号输出式压力表，控制效果应首先使制冷剂通道最外圈所接电磁阀导通，随后依次向内圈各电磁阀实施开启控制，这是由于汁液通道末端最容易发生阻力增大的冰堵现象。当阻力恢复正常时相应电磁阀关闭停止热氨引入。由于制冷剂通道各区段无规则的相互串并连接，制冷剂的蒸发流程较短，所以引入热氨后局部升温快，控制效果较为明显，且不影响其它区段的正常运行。
松软的“冰板”在提取槽中呈均匀的透气状态，下孔板的负压使上罩体与下罩体之间形成贯穿“冰板”的气流，仍为液态的果汁被气流带出汇集到脱气罐，当“冰板”结晶程度过于疏松或密实时脱气罐负压将产生变化，负压传感器10的变化值经电控柜转换为齿轮泵8的调速信号，直至最佳状态为止，以确保“冰板”结晶程度适宜。为了便于观察提取槽中“冰板”结晶情况，两侧板设置有观察窗，进行必要的手控配合。此外，提取槽末端还设清水喷淋头14，以使适时冲净冰板中残留果汁。
本实用新型具有结构简单，体积小耗能低，可有较克服冰堵现象及果汁浓缩效率较高的显著优点。
权利要求1.果汁冷冻浓缩装置，由冷凝器，氨压机、氨液罐、蜗卷形冷却器及其进氨液管和回气管，输入泵及出口的压力传感器，提取槽和负压脱气罐所组成，其特征是蜗卷形冷却器的制冷剂通道各圈的下部一侧壁设有氨液管接口，相对应的另一侧壁设有至少2个热氨管接口，各热氨管接口至氨压机的管路中分别装有由汁液通道输入泵出口压力传感器控制的电磁阀，制冷剂通道各圈的上部侧壁设有连通氨气罐的回气管接口，提取槽的上孔板装有上敝口的加装滤网的上罩体。
2.如权利要求1所述的果汁冷冻浓缩装置，其特征是所说的制冷剂通道中并行排例有孔板状的支撑筋片。
3.如权利要求1所述的果汁冷冻浓缩装置，其特征是所说的提取槽中支撑上、下孔板的两侧板，设有由透明板材构成的观察窗。
专利摘要本实用新型是一种用于果汁冷冻浓缩的分离装置,它的蜗卷形冷却器的制冷剂通道各圈下部一侧壁设有氨液管接口,相对应的另一侧壁设有至少2个热氨管接口,氨压机至各热氨管接口的管路中分别接有由汁液输入泵出口压力传感器控制的电磁阀,制冷剂通道各圈的上部侧壁设有连通氨气罐的回气管接口,提取槽的上孔板设有带空气滤网的上敞口的上罩体。本实用新型具有结构简单体积小,耗能低,可有效克服冰堵现象、果汁浓缩效率较高的显著优点。
文档编号A23L2/12GK2409786SQ00201160
公开日2000年12月13日 申请日期2000年1月28日 优先权日2000年1月28日
发明者郭斌强 申请人:郭斌强