专利名称：芦荟胶原蛋白及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是一种具有保健、美容功能的芦荟胶原蛋白。
现有的胶原蛋白虽然营养丰富，但不具有美容、保健等功效。
本发明的目的在于提供一种味美可口、营养丰富且具有促美容、保健康、清理胃肠、促进新陈代谢的芦荟胶原蛋白。
本发明的目的是这样实现的芦荟胶原蛋白，其组成包括猪皮为原料的胶原体，其中混有重量比为1-20％的芦荟汁或粉。
上述的芦荟胶原蛋白的制作方法，其制作步骤如下a.将猪皮放到浓度为1％-10％的碱水中进行脱脂；b.然后将脱脂猪皮放到浓度为2％-20％的盐水中进行软化；c.再将软化猪皮放到浓度为2％-20％的醋酸中进行脱味；d.然后将脱味猪皮与芦荟一同放进乳化机中绞碎，冷冻即可。
本发明的优点在于1.猪皮内加入芦荟汁，由于芦荟具有的美容、保健功能，所以将其与味美的猪皮相混合，在人们享用美味的同时达到了美容的效果。
2.用碱水脱脂，减少猪皮所蕴含的脂肪，避免高脂肪对人体带来的危害。
3.用醋酸进行浸泡，去掉猪皮本身自然生成的怪味，使人们食用时口感更好。
实施例1芦荟胶原蛋白，其组成包括猪皮为原料的胶原体，其中混有重量比为1-20％的芦荟汁或粉。
实施例2一种如实施例1所述的芦荟胶原蛋白的制作方法，其制作步骤如下a.将猪皮放到浓度为1％-10％的碱水中进行脱脂；比如将100以，加入到150斤浓度为2％的碱水中进行脱脂约30分钟后洗净、凉干。
b.然后将脱脂猪皮放到浓度为2％-20％的盐水中进行软化；将凉干的猪皮加入到200斤浓度为5％的盐水中进行软化约1小时，拿出洗净、凉干。
c.再将软化猪皮放到浓度为2％-20％的醋酸中进行脱味；将凉干后的猪皮加入到浓度为5％的醋酸中脱味约90分钟，等待加工。
d.然后将脱味猪皮与芦荟一同放进乳化机中绞碎，冷冻即可。
把脱味好的猪皮同浓度为10％的鲜芦荟汗放到乳化机中绞拌，冷冻即成芦荟胶原蛋白。
权利要求
1.一种芦荟胶原蛋白，其组成包括猪皮为原料的胶原体，其特征是其中混有重量比为1-20％的芦荟汁或粉。
2.一种如权利要求1所述的芦荟胶原蛋白的制作方法，其制作步骤如下a.将猪皮放到浓度为1％-10％的碱水中进行脱脂；b.然后将脱脂猪皮放到浓度为2％-20％的盐水中进行软化；c.再将软化猪皮放到浓度为2％-20％的醋酸中进行脱味；d.然后将脱味猪皮与芦荟一同放进乳化机中绞碎，冷冻即可。
全文摘要
芦荟胶原蛋白及其制作方法。现有的胶原蛋白虽然味美,但是不具有保健美容的功能。芦荟胶原蛋白,其组成包括:猪皮为原料的胶原体,其特征是:其中混有重量比为1－20%的芦荟汁或粉。芦荟胶原蛋白的制作方法为,将猪皮进行脱脂、软化、脱味处理后,与芦荟汁一同放进乳化机中绞碎,拿出冷冻即可。芦荟胶原蛋白可用来代替现有的一切胶原蛋白作为食品,也可作为保健品食用。
文档编号A23J1/10GK1371617SQ0110353
公开日2002年10月2日 申请日期2001年2月28日 优先权日2001年2月28日
发明者鄂文友 申请人:鄂文友