专利名称：营养酒及其生产方法
技术领域：
本发明属于酒类产品及其制造技术。
人类喝酒有着悠久的历史，喝酒的人数也越来越多，但喝酒同吸烟一样，只是一种习惯和嗜好。由于白酒本身没有营养，所以喝白酒对人体健康也没有什么益处。长期饮用还会损害身体健康。
本发明的目的是研制一种营养酒，该酒不但味道甜美，而且营养丰富，长期饮用有益健康，其制造方法科学合理，易于掌握，生产出的产品质量稳定。
本发明的营养酒含有以下重量百分比的原料白酒71.5-82.5、刺玫果3-5、鲜人参1-3、枸杞2-4、苹果3-5、胡罗卜4-7、蜂蜜2-4、红糖1-3。
本发明的营养酒的制造方法如下取以下按重量百分比的原料刺玫果3-5、鲜人参1-3、枸杞2-4、苹果3-5、胡罗卜4-7粉碎后放入容器内，用白酒71.5-82.5做溶剂浸泡，24小时后进行过滤，滤除杂质的液体再按重量百分比加入蜂蜜2-4、红糖1-3混合搅匀，使其充分溶解，然后沉淀三天即可得澄清微黄的营养酒。
本发明的营养酒不但味道甜美，而且营养丰富，长期饮用有益健康。它的制造方法科学合理，易于掌握，生产出的产品质量稳定。
实施例一本实施例由以下重量百分比的原料组成50度白酒76、刺玫果3.8、鲜人参2.3、枸杞3.2、苹果3.8、胡萝卜5.4、蜂蜜3.2、红糖2.3。
实施例二取以下重量百分比的原料刺玫果3.8、鲜人参2.3、枸杞3.2、苹果3.8、胡罗卜5.4粉碎后放入容器内用50度的白酒76做溶剂浸泡，24小时后进行过滤，向滤除杂质的液体内再按重量百分比加入蜂蜜3.2，红糖2.3混合搅匀，使其充分溶解，然后沉淀三天即可得澄清微黄的营养酒。
实施例三本实施例与实施例二不同的是营养酒所用的白酒采用如下方法制造按以下重量百分比取玉米面23.75-38.25放于容器中，加凉水61.5-76和生料酒曲0.2-0.3混合均匀后将容器盖严，置于25-35℃的室温中发酵，24小时后搅拌一次，48小时后再搅拌一次，然后将容器加盖密封，7-9天后液面澄清时停止发酵，把发酵好的液料放入到酿酒专用锅中蒸馏，锅烧开后即可得到白酒。余酒做为酒尾倒入第二锅蒸馏的液料中再次蒸馏。
实施例四本实施例与实施例二、三不同的是将实施例二中浸泡后过滤出的渣子放入实施例三中制白酒的原料中进行发酵。其目的是增加白酒中的营养成份。
权利要求
1.营养酒，其特征在于营养酒含有以下重量百分比的原料白酒71.5-82.5、刺玫果3-5、鲜人参1-3、枸杞2-4、苹果3-5、胡罗卜4-7、蜂蜜2-4、红糖1-3。
2.营养酒的生产方法，其特征在于取以下按重量百分比的原料刺玫果3-5、鲜人参1-3、枸杞2-4、苹果3-5、胡罗卜4-7粉碎后放入容器内用白酒71.5-82.5做溶剂浸泡，24小时后进行过滤，向滤除杂质的液体内再按重量百分比加入蜂蜜2-4、红糖1-3混合搅匀，使其充分溶解，然后沉淀三天即可得澄清微黄的营养酒。
3.根据权利要求2所述的营养酒的生产方法，其特征在于营养酒所用的白酒采用如下方法制造按以下重量百分比取玉米面23.75-38.25放于容器中，加凉水61.5-76和生料酒曲0.2-0.3，混合均匀后将容器盖严，置于25-35℃的室温中发酵，24小时后搅拌一次，48小时后再搅拌一次，然后将容器加盖密封，7-9天后液面澄清时停止发酵，把发酵好的液料放入到酿酒专用锅中蒸馏，锅烧开后即可得到白酒。
4.根据权利要求2、3所述的营养酒的生产方法，其特征在于制营养酒浸泡后过滤出的渣子放入制白酒的原料中进行发酵。
全文摘要
营养酒及其生产方法,它含有以下重量百分比的原料:白酒71.5－82.5、刺玫果3－5、鲜人参1－3、枸杞2－4、苹果3－5、胡萝卜4－7、蜂蜜2－4、红糖1－3。按以上百分比取刺玫果、鲜人参、枸杞、苹果、胡萝卜放入容器内用白酒做容剂浸泡,24小时后进行过滤,再按以上百分比加入蜂蜜和红糖混合搅匀,沉淀三天即可得澄清微黄的营养酒。该营养酒不但味道甜美,而且营养丰富,长期饮用有益健康。它的制造方法科学合理,产品质量稳定。
文档编号C12G3/00GK1309171SQ0110367
公开日2001年8月22日 申请日期2001年2月9日 优先权日2001年2月9日
发明者张建祥 申请人:张建祥