专利名称：元宝虾的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种水产加工制品。
现有的水产加工制品，大多是以一种水产品为原料，辅以面粉等配料加工制作而成。由于在加工过程中，对水产品原料通常采用粉碎、切片等处理，造成水产品的有效营养成份含量下降、口味变差。另外，在实际生产中，有少数生产者使用不新鲜甚至变质的水产品原料进行加工，以次充好，坑害消费者。因此，造成许多消费者不愿意购买水产加工制品。同时，目前的水产加工制品中还没有采用两种不同类型的水产品作为原料组合加工而成的。
本实用新型的目的是针对以上情况，提供一种采用虾和鱿鱼为原料直接制成的元宝虾，以满足广大消费者的需求。
本实用新型提供的元宝虾是由虾仁和鱿鱼块所组成，鱿鱼块套接在虾仁上。在烧煮时，虾仁与鱿鱼块始终联接在一起。
最佳的方案是这样的将鱿鱼肉切成呈圆筒状的鱿鱼块，并在鱿鱼块的侧部切割成若干根鱿鱼条，鱿鱼条的两端连在鱿鱼块上。加工制作时，把每根鱿鱼条扭转180°后，套接在虾仁上。
本实用新型提供的元宝虾由于在加工过程中对原料没有进行过多的处理，因此可保持水产品原有的营养成份和外观形状；虾仁和鱿鱼均是广大消费者十分喜爱的水产品，它们的结合更是风味独特、鲜味可口，给人一种全新的感觉；采用本实用新型制成的产品外形呈元宝状，造型美观大方，符合中华民族传统的审美观念。
下面结合实施例及其附图对本实用新型作进一步说明。
图1是本实用新型提供的元宝虾的结构示意图。
图2是本实用新型提供的元宝虾中鱿鱼块的外形图。
图中，1、虾仁；2、鱿鱼块；3、鱿鱼条。
如
图1所示，本实用新型提供的元宝虾是由虾仁1和鱿鱼块2组合而成。鱿鱼块2套接在虾仁1上，外形呈元宝的造型。如图2所示，所用的鱿鱼块2为圆筒状，其侧部切成数根鱿鱼条3。本实施例中，在鱿鱼块2的侧部切两刀，自然形成三根鱿鱼条3，且处于并列的位置。
在加工时，只要将上述鱿鱼块2的每根鱿鱼条3扭转180°后，套接在虾仁1上即可。
实施本实用新型过程中，对加工成的元宝虾可进行冷冻处理。使用时，本元宝虾产品不必解冻，直接下锅，随意炒煮，或者作为火锅配餐使用。一般情况下，虾仁1与鱿鱼块2联接在一起，不脱落。
权利要求1.一种元宝虾，其特征在于它是由虾仁(1)和鱿鱼块(2)所组成，鱿鱼块(2)套接在虾仁(1)上。
2.根据权利要求1所述的元宝虾，其特征在于所述的鱿鱼块(2)呈圆筒状，并在其侧部切割成若干根鱿鱼条(3)，鱿鱼条(3)的两端连在鱿鱼块(2)上。
3.根据权利要求2所述的元宝虾，其特征在于所述的鱿鱼块(2)上有三根鱿鱼条(3)，且处于并列的位置。
4.根据权利要求2或3所述的元宝虾，其特征在于所述的鱿鱼条(3)扭转180°后，套接在虾仁(1)上。
专利摘要本实用新型提供的元宝虾属于一种水产加工制品,它是由虾仁和鱿鱼块所组成,鱿鱼块套接在虾仁上。在烧煮时,虾仁与鱿鱼块始终联接在一起。本元宝虾由于在加工过程中对原料没有进行过多的处理,因此可保持水产品原有的营养成分和外观形状;它们的结合更是风味独特、鲜味可口,给人一种全新的感觉;本产品的外形呈元宝状,造型美观大方,符合中华民族传统的审美观念。
文档编号A22C29/00GK2469715SQ0121118
公开日2002年1月9日 申请日期2001年3月17日 优先权日2001年3月17日
发明者杨明江, 陈牵华 申请人:玉环县双丰水产食品冷冻厂