专利名称：天然食品保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种天然食品保鲜剂，属天然食品保鲜剂领域。
本发明的目的是通过下列技术方案实现的食品保鲜剂，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的粒状保鲜剂，甘氨酸1-9份葡萄糖酸δ-内酯1-6份。
本发明的天然食品保鲜剂选择了甘氨酸和葡萄糖内酯两种天然原料复合后达到了理想的保鲜效果，其中甘氨酸它具有灭菌作用，呈味作用葡萄糖酸δ-内酯具有保鲜作用，两者都是人体必须的营养成分，复合后起到即灭菌，又能保鲜的相互协同作用，对各种食品的保鲜均具有良好的效果，特别是对高蛋白的食品其效果更加显著。
由于采取上述技术方案，使本发明技术与已有技术相比具有如下优点及效果。
a)使用本发明的保鲜剂制作的食品，在复合膜包装内经过低温的巴氏灭菌后可在37-38℃恒温条件下，放置七天食品不胀袋，3-6个月不变质，达到了理想的保鲜效果；b)可增加食品的鲜味，同时还可去除异味，达到食品鲜美味正，同时还增加了食品的营养成份；c)使用方便，用量小，一般用量为0.2-2％，成本低；
d)原料来源广，且属纯天然原料，不含任何化学成分，食用安全、可靠。
实施例2取甘氨酸5kg，葡萄糖酸δ-内酯3kg，混合后即为产品。
实施例3取甘氨酸9kg，葡萄糖酸δ-内酯1kg，混合后即为产品。
权利要求
1.天然食品保鲜剂，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的粉状保鲜剂，甘氨酸1-9份 葡萄糖酸δ-内酯1-6份。
全文摘要
本发明涉及一种天然食品保鲜剂，其特征在于它是由1－9份甘氨酸和1－6份葡萄糖酸δ－内酯制成的粉状保鲜剂，它具有保鲜效果好，保存时间长，成本低，食品味鲜纯正的优点及效果。
文档编号A23L3/3463GK1443493SQ0210372
公开日2003年9月24日 申请日期2002年3月13日 优先权日2002年3月13日
发明者梁永恒 申请人:梁永恒