专利名称：芦荟面食品及其制备方法
技术领域：
本发明概括地说涉及一种面条及其制备方法，具体地说涉及一种以面粉、芦荟为主要原料，具有药理作用的芦荟面食品及其制备方法。
背景技术：
面食一直是人们的主食之一，而目前市场上的各种各样的面条，多以提供均衡合理的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类等人体所需营养为目的；也有在面条中加入钙质、铁质、蛋清、各种果汁、蔬菜汁或其他营养成份的，以帮助人体吸收更多的钙、铁、蛋白质、各种维生素等营养成份，长期食用具有一定的食补效果。但目前还没有口感好，又具有软化血管、净化血液、促进组织再生等药理作用的面条。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口感好、功效显著、具有药理作用的芦荟面食品及其制备方法。
本发明的芦荟面食品，其中包括按重量份计的如下组份面粉100份、去皮鲜库拉索芦荟或木立芦荟20～50份、老姜8～15份、盐1.5～4.5份、焦藕粉1～3份。
本发明的芦荟面食品，其中还包括按重量份计的鲜芦荟皮3～10份。
本发明的芦荟面食品，其中还包括按重量份计的杂粮1～4份。
本发明的芦荟面食品，其中所述去皮鲜芦荟为30份。
本发明的芦荟面食品，其中所述鲜芦荟皮为4份。
本发明的芦荟面食品，其中所述盐为3份。
本发明的芦荟面食品，其中所述老姜为10份、杂粮为3份、焦藕粉为2份。
本发明的芦荟面食品，其中所述杂粮为苦荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种或几种。
本发明的芦荟面食品的制备方法，其中包括如下步骤(1)选取原材料，并将鲜芦荟洗净、去皮，其中的杂粮可以根据人们口味或防病治病的不同目的而选取荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆中的一种或几种；(2)将步骤(1)的各种原材料按比例称重；(3)将已称重的原材料中的面粉和杂粮混合并搅拌均匀；
(4)将步骤(2)的去皮鲜芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎成细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；(7)用现有的压面机或手工将步骤(6)的混合物制成面条或面片本发明的芦荟面食品，其中在步骤(4)之后还包括加入适量的水的步骤；在步骤(7)之后还包括烘干或自然干燥步骤。
本发明的芦荟面食品的优点和积极效果在于由于其主要成份中包括芦荟，故具有芦荟的特殊功能，如软化血管，净化血液，促进组织再生，消炎、镇痛、解毒功效，而且其还具有促进营养和药物吸收的作用；由于不添加任何膨松剂、香精、防腐剂等化学物品，故无任何副作用；而且本发明的芦荟面食品爽滑可口，人们容易接受。
具体实施例方式
实施例1芦荟面食品包括如下组份一级面粉100斤、去皮鲜库拉索芦荟30斤、老姜10斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤。其中去皮鲜库拉索芦荟在20～50斤、老姜在8～15斤、苦乔麦在1～4斤、焦藕粉在1～3斤、盐在1.5～4.5斤范围内都是可行的。苦乔麦也可以由其他的如莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种或几种来代替，主要根据人们口味及预防或治疗不同疾病的目的来确定。
(1)选取面粉、老姜、苦乔麦、焦藕粉，鲜库拉索1号芦荟原材料，并将鲜库拉索芦荟去皮；(2)称取一级面粉100斤、去皮鲜库拉索芦荟30斤、老姜10斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤；(3)将一级面粉和苦乔麦混合并搅拌均匀；(4)将去皮鲜库拉索芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎至比面粉还细的细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；(7)用现有的压面条机将步骤(6)的产物压成面条；也可以用压面片机制成饺子皮或馄饨皮。
(8)将上述面条自然干燥，包装。
实施例2芦荟面食品包括如下组份一级面粉100斤、去皮鲜库拉索2号芦荟20斤、老姜12斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤、库拉索芦荟皮4斤。
(1)选取一级面粉、去皮鲜库拉索芦荟、老姜、苦乔麦、焦藕粉、盐、库拉索芦荟皮原材料，并将鲜库拉索芦荟去皮，将库拉索芦荟皮粉碎成细粉末状；(2)称取一级面粉100斤、去皮鲜库拉索芦荟20斤、老姜12斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤、库拉索芦荟皮4斤；(3)将一级面粉和苦乔麦混合并搅拌均匀；(4)将去皮鲜库拉索芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎至比面粉还细的细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；(7)用手工将步骤(6)的混合物制成饺子皮或馄饨皮，也可以制成面条；(8)将上述面条或饺子皮或馄饨皮烘干，包装。
由于本实施例芦荟面食品的中，加入了库拉索芦荟皮成份，其具有良好的防癌、治癌效果，故可作为癌症病人的特殊食品，每100份面粉中可加入3～10份芦荟皮，具体的量可以根据人们能够接受的口味为宜。
权利要求
1.芦荟面食品，其特征在于包括按重量份计的如下组份面粉100份、去皮鲜库拉索芦荟或木立芦荟20～50份、老姜8～15份、盐1.5～4.5份、焦藕粉1～3份。
2.根据权利要求1所述的芦荟面食品，其特征在于还包括按重量份计的鲜芦荟皮3～10份。
3.根据权利要求2所述的芦荟面食品，其特征在于还包括按重量份计的杂粮1～4份。
4.根据权利要求1，2或3所述的芦荟面食品，其特征在于所述去皮鲜芦荟为30份。
5.根据权利要求4所述的芦荟面食品，其特征在于所述鲜芦荟皮为4份。
6.根据权利要求5所述的芦荟面食品，其特征在于所述盐为3份。
7.根据权利要求6所述的芦荟面食品，其特征在于所述老姜为10份、杂粮为3份、焦藕粉为2份。
8.根据权利要求3，5，6或7所述芦荟面食品，其特征在于所述杂粮为苦荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种或几种。
9.本发明的芦荟面食品的制备方法，其特征在于包括如下步骤(1) 选取原材料，并将鲜芦荟洗净、去皮，其中的杂粮可以根据个人口味或防病治病的不同目的而选取荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆中的一种或几种；(2)将步骤(1)的各种原材料按比例称重；(3)将已称重的原材料中的面粉和杂粮混合并搅拌均匀；(4)将步骤(2)的去皮鲜芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎成细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；(7)用现有的压面机或手工将步骤(6)的混合物制成面条或面片；
10.根据权利要求9所述的芦荟面食品的制备方法，其特征在于在步骤(4)之后还包括加适量的水的步骤；在步骤(7)之后还包括烘干或自然干燥步骤。
全文摘要
本发明芦荟面食品，其中包括按重量份计的如下组份面粉100份、去皮鲜库拉索芦荟或木立芦荟20～50份、老姜8～15份、杂粮1～4份、焦藕粉1～3份。本发明的芦荟面食品的制备方法，其中包括如下步骤先选取原材料，并将鲜芦荟洗净、去皮，并按比例称重；再将面粉和杂粮混合并搅拌均匀后放入去皮鲜芦荟；之后加入切成细末的老姜，和匀；然后将焦藕粉碾碎成细粉后放入上述混合物中，和匀、揉好；最后制成面条或面片。本发明的芦荟面食品具有芦荟的特殊功能，如软化血管，净化血液，促进组织再生，消炎、镇痛、解毒功效；而且无任何副作用；而且本发明的芦荟面食品爽滑可口，人们容易接受。
文档编号A21D2/00GK1463617SQ0212342
公开日2003年12月31日 申请日期2002年6月27日 优先权日2002年6月27日
发明者黄祖琦, 杨慧卿 申请人:杨慧卿