专利名称：一种仙人掌茶及其制备方法
技术领域：
本发明属于一种绿色食品及生产工艺，特别是涉及一种仙人掌茶及其制备方法。
本发明的技术方案是一种仙人掌茶，它主要由经切片、干燥、炒制的食用仙人掌片组成。
在上述仙人掌茶中，可以加入适量枸杞。
一种仙人掌茶的制备方法，它包括下列步骤(a)选料精选无虫蛀、虫斑，未霉烂变质，茎片饱满的食用仙人掌菜片为原料；
(b)清洗用自来水或井水刷洗干净；(c)切片切片宽度即仙人掌菜片的自然厚度(约1～3cm)，切片长度约为2～3cm，厚度约为2～5mm；(d)干燥在日光下晒干或用热风机吹干至用手能揉碎即可；(e)炒制以一般的灶具用锅炒制或用电热炒茶机炒制，温度控制在60～70℃，时间为20～40分，通过炒制，去除青草味，使之具有茶叶和仙人掌调和的清香味道；(f)包装用塑料薄膜袋密封包装。
所述一种仙人掌茶的制备方法，在包装工序可以加入适量枸杞。
本发明所述一种仙人掌茶精选无虫蛀、虫斑，未霉烂变质，茎片饱满的食用仙人掌菜片为原料，不加任何添加剂，食用仙人掌之营养成份得以全面保持，因而泡制饮用时清香十分，味道纯正；当加入适量枸杞时，既点缀了仙人掌茶的色彩，又增加了营养成份。其制备过程采用“绿色”工艺，科学合理、简便易行。
上述仙人掌茶的制备方法所得即为本发明所述仙人掌茶。
实施例2一种仙人掌茶的制备方法以墨西哥“米邦塔”食用仙人掌栽培而产仙人掌菜片为原料，精选无虫蛀、虫斑，未霉烂变质，茎片饱满的仙人掌菜片；用井水刷洗干净；然后切片，以仙人掌菜片的自然厚度(约1～3cm)为宽度，长度约为2～3cm，厚度约为2～5mm；将仙人掌切片在日光下晒干，直至用手能揉碎即可；再用电热炒茶机炒制，温度控制在约70℃，时间为20分，此时仙人掌片呈茶叶和仙人掌调和的清香味道；自然冷却至室温后用塑料薄膜袋定量密封包装。
上述仙人掌茶的制备方法所得即为本发明所述仙人掌茶。
实施例3一种仙人掌茶的制备方法以墨西哥“米邦塔”食用仙人掌栽培而产仙人掌菜片为原料，精选无虫蛀、虫斑，未霉烂变质，茎片饱满的仙人掌菜片；用自来水刷洗干净；然后切片，以仙人掌菜片的自然厚度(约1～3cm)为宽度，长度约为2～3cm，厚度约为2～5mm；将仙人掌切片用热风机吹干，直至用手能揉碎即可；再以一般的灶具用铁锅炒制，温度控制在约66℃，时间为30分，此时仙人掌片呈茶叶和仙人掌调和的清香味道；自然冷却至室温后，加入适量枸杞点缀色彩，增加营养成份，再用塑料薄膜袋定量密封包装。
上述仙人掌茶的制备方法所得亦为本发明所述仙人掌茶。
权利要求
1.一种仙人掌茶，其特征在于主要由经切片、干燥、炒制的食用仙人掌片组成。
2.如权利要求1所述的一种仙人掌茶，其特征在于可以加入适量枸杞。
3.一种权利要求1或2所述仙人掌茶的制备方法，其特征在于包括下列步骤(a)选料精选无虫蛀、虫斑，未霉烂变质，茎片饱满的食用仙人掌菜片为原料；(b)清洗用自来水或井水刷洗干净；(c)切片以仙人掌菜片的自然厚度为宽度，切片长度约为2～3cm，厚度约为2～5mm；(d)干燥在日光下晒干或用热风机吹干至用手能揉碎即可；(e)炒制以一般的灶具用锅炒制或用电热炒茶机炒制，温度控制在60～70℃，时间为20～40分；(f)包装用塑料薄膜袋密封包装。
4.如权利要求3所述的一种仙人掌茶的制备方法，其特征在于在包装时可以加入适量枸杞。
全文摘要
本发明属于一种绿色食品及生产工艺，特别是涉及一种仙人掌茶及其制备方法。该仙人掌茶精选无虫蛀、虫斑，未霉烂变质的以墨西哥“米邦塔”食用仙人掌栽培而产的茎片饱满的仙人掌菜片为原料，经清洗、切片、干燥、炒制而成，并经密封包装；也可加入适量枸杞。本发明解决了现有技术存在的制备过程中食用仙人掌的营养成分损失，饮品味道不清香纯正的问题，制备方法科学合理、简单易行；仙人掌茶营养成分保持良好，味道纯正、清香。
文档编号A23L1/212GK1435122SQ02151190
公开日2003年8月13日 申请日期2002年12月3日 优先权日2002年12月3日
发明者朱胜一 申请人:朱胜一