专利名称：食用防护植物制剂及其制备方法
(一)、所属领域本发明涉及的是一种食品添加剂，具体地说是一种以植物成份为主的食品添加剂。本发明也涉及这种食品添加剂的制备方法。
(二)、背景技术食品是人类生活必不可少的。人们每天都离不开食品。但是食品在为人们提供营养的同时，也会对人类的健康造成一定的负面影响。很多食品中会含有一些会引发突变、导致癌症发生的有机物质。特别是一些经过长期储存的粮食及其制品、发生了霉变的食品中含有致癌物质的可能性会更大。食品在加工过程中，如果加工方法不当，也会产生致癌物质。长期食用这些物质，就会影响人们的身体健康。
(三)、发明内容本发明的目的在于提供一种可以有效地消除食品中的有害物质，减少癌症等疾病发生，应用方便，安全可靠的食用防护植物制剂及其制备方法。
每1kg产品的原料组成是白扁豆200-250g、茶叶150-200g、甘草40-50g、白果50-100g、枸杞子30-50g、大枣50-100g、紫菜30-50、黄连10-20g、板蓝根10-20g、豌豆30-50g、菜豆30-50g。
本发明的产品是原料混合物经醇浸、醋浸、水浸、水煎煮分离溶剂后所得到的提取液。
本发明的产品是采用这样的方法来制作的按每1kg产品的原料组成是白扁豆200-250g、茶叶150-200g、甘草40-50g、白果50-100g、枸杞子30-50g、大枣50-100g、紫菜30-50g、黄连10-20g、板蓝根10-20g、豌豆30-50g、菜豆30-50g的比例备好原料；将原料混合；加入原料体积2-3倍的浓度为75％的食用酒精，在60-65℃温度下浸泡3-5小时，分离醇浸液；醇浸后的固形渣加入其体积的2-3倍的食用米醋，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离醋浸液；醋浸后的固形渣加入其体积的3-4倍的蒸馏水，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离水浸液；水浸后的固形渣加入其体积的4-5倍的水，加热煮沸1-2小时，分离一次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离二次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离三次水煮液；将醇浸液、醋浸液、水浸液、三次水煮液合并，蒸馏分离出其中的醇、醋，浓缩至1kg产品。
本发明产品原料中的茶叶中含有大量的茶多酚，茶多酚具有很强的抗突变、抗自由基作用具有减轻吸烟对人体的危害的作用。此外还具有抗癌、抗衰老、抗炎、抗氧化、降血脂等作用；本发明产品原料中的甘草、白果、枸杞子、大枣具有抗突变、抗自由基、抗氧化、抗肿瘤和提高人体免疫机能的作用；本发明产品原料中的白扁豆、菜豆、豌豆等豆类含有异黄酮类中的染料木黄酮(5、7、4三羟基异黄酮)，该成份具有抗突变和抗癌作用。此外其中含有的植物血细胞凝集素(PHA)是一种多肽类物质，能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应，使肿瘤细胞表面结构发生变化，进而增强对肿瘤的免疫作用；本发明产品原料中的黄连内含有黄连素成分，具有很强的杀灭病菌功能；板蓝根内含光谱抗病毒成分，具有很强的抗病毒作用。本发明的产品针对食物中可能含有或者是食物加工过程中可能生成的机污染物的特性，筛选出本发明的原料及用量组合，经本发明的方法进行提炼，提取其中的有效成份，且各成份之间相互配合、补充，制成的食用防护植物制剂。将少量的本发明产品添加到食物中，即可显著抑制食物中有害物质的致癌作用；均衡、协调地诱导抗氧化酶和II相解毒酶，以增强机体的抗氧化和解毒功能；清除因接触环境致癌物而在体内代谢产生的自由基与亲电子代谢产物/抑制其产生的有害反应；抑制致癌物/促癌物诱导的激活蛋白1(AP-1)活性、癌基因表达以及细胞异常增殖。Ames试验、小鼠微核试验、小鼠精子畸形试验和小鼠睾丸染色体畸变分析证明本发明产品本身无毒性，安全可靠。Ames实验证明，在一定的剂量范围内，本发明的产品能够完全抑制多环芳烃(PAHs)、黄曲霉毒素、亚硝胺类化合物、2-氨基芴、环磷酰胺、敌克松、含有多种微量致突变物/致癌物的卷烟焦油的致突变效应，且具有明显的剂量反映关系。本发明的产品为天然植物制剂，无任何副作用。
(四)、具体实施方案下面举例对本发明做更详细地描述按每每1kg产品的原料组成是白扁豆200-250g、茶叶150-200g、甘草40-50g、白果50-100g、枸杞子30-50g、大枣50-100g、紫菜30-50g、黄连10-20g、板蓝根10-20g、豌豆30-50g、菜豆30-50g的比例备好原料；将原料混合；加入原料体积2-3倍的浓度为75％的食用酒精，在60-65℃温度下浸泡3-5小时，分离醇浸液；醇浸后的固形渣加入其体积的2-3倍的食用米醋，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离醋浸液；醋浸后的固形渣加入其体积的3-4倍的蒸馏水，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离水浸液；水浸后的固形渣加入其体积的4-5倍的水，加热煮沸1-2小时，分离一次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离二次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离三次水煮液；将醇浸液、醋浸液、水浸液、三次水煮液合并，蒸馏分离出其中的醇、醋，浓缩至1kg产品。
按每每1kg产品的原料组成是白扁豆200g、茶叶150g、甘草40g、白果50g、枸杞子30g、大枣50g、紫菜30g、黄连10g、板蓝根10g、豌豆30g、菜豆30g的比例备好原料；将原料混合；加入原料体积2倍的浓度为75％的食用酒精，在60-65℃温度下浸泡4小时，分离醇浸液；醇浸后的固形渣加入其体积的2倍的食用米醋，在65-70℃温度下浸泡4小时，分离醋浸液；醋浸后的固形渣加入其体积的4倍的蒸馏水，在65-70℃温度下浸泡4小时，分离水浸液；水浸后的固形渣加入其体积的4倍的水，加热煮沸1.5小时，分离一次水煮液后再加入固形渣体积2倍的水，加热煮沸0.5小时，分离二次水煮液后再加入固形渣体积2倍的水，加热煮沸0.5小时，分离三次水煮液；将醇浸液、醋浸液、水浸液、三次水煮液合并，蒸馏分离出其中的醇、醋，浓缩至1kg产品。
按每1kg产品的原料组成是白扁豆250g、茶叶200g、甘草50g、白果100g、枸杞子50g、大枣100g、紫菜50g、黄连20g、板蓝根20g、豌豆50g、菜豆50g的比例备好原料；将原料混合；加入原料体积2倍的浓度为75％的食用酒精，在60-65℃温度下浸泡4小时，分离醇浸液；醇浸后的固形渣加入其体积的2倍的食用米醋，在65-70℃温度下浸泡4小时，分离醋浸液；醋浸后的固形渣加入其体积的4倍的蒸馏水，在65-70℃温度下浸泡4小时，分离水浸液；水浸后的固形渣加入其体积的4倍的水，加热煮沸1.5小时，分离一次水煮液后再加入固形渣体积2倍的水，加热煮沸0.5小时，分离二次水煮液后再加入固形渣体积2倍的水，加热煮沸0.5小时，分离三次水煮液；将醇浸液、醋浸液、水浸液、三次水煮液合并，蒸馏分离出其中的醇、醋，浓缩至1kg产品。
按每1kg产品的原料组成是白扁豆230g、茶叶180g、甘草45g、白果80g、枸杞子40g、大枣80g、紫菜40g、黄连15g、板蓝根15g、豌豆40g、菜豆40g的比例备好原料；将原料混合；加入原料体积2-3倍的浓度为75％的食用酒精，在60-65℃温度下浸泡3-5小时，分离醇浸液；醇浸后的固形渣加入其体积的2-3倍的食用米醋，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离醋浸液；醋浸后的固形渣加入其体积的3-4倍的蒸馏水，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离水浸液；水浸后的固形渣加入其体积的4-5倍的水，加热煮沸1-2小时，分离一次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离二次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离三次水煮液；将醇浸液、醋浸液、水浸液、三次水煮液合并，蒸馏分离出其中的醇、醋，浓缩至1kg产品。
权利要求
1.一种食用防护植物制剂，其特征是每1kg产品的原料组成是白扁豆200-250g、茶叶150-200g、甘草40-50g、白果50-100g、枸杞子30-50g、大枣50-100g、紫菜30-50g、黄连10-20g、板蓝根10-20g、豌豆30-50g、菜豆30-50g。
2.根据权利要求1所述的食用防护植物制剂，其特征是产品是原料混合物经醇浸、醋浸、水浸、水煎煮分离溶剂后所得到的提取液。
3.一种食用防护植物制剂的制备方法，其特征是按每1kg产品的原料组成是白扁豆200-250g、茶叶150-200g、甘草40-50g、白果50-100g、枸杞子30-50g、大枣50-100g、紫菜30-50g、黄连10-20g、板蓝根10-20g、豌豆30-50g、菜豆30-50g的比例备好原料；将原料混合；加入原料体积2-3倍的浓度为75％的食用酒精，在60-65℃温度下浸泡3-5小时，分离醇浸液；醇浸后的固形渣加入其体积的2-3倍的食用米醋，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离醋浸液；醋浸后的固形渣加入其体积的3-4倍的蒸馏水，在65-70℃温度下浸泡3-5小时，分离水浸液；水浸后的固形渣加入其体积的4-5倍的水，加热煮沸1-2小时，分离一次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离二次水煮液后再加入固形渣体积2-3倍的水，加热煮沸0.5-1小时，分离三次水煮液；将醇浸液、醋浸液、水浸液、三次水煮液合并，蒸馏分离出其中的醇、醋，浓缩至1kg产品。
全文摘要
本发明提供的是食用防护植物制剂及其制备方法。每1kg产品的原料组成是白扁豆200－250g、茶叶150－200g、甘草40－50g、白果50－100g、枸杞子30－50g、大枣50－100g、紫菜30－50g、黄连10－20g、板蓝根10－20g、豌豆30－50g、菜豆30－50g的混合物经醇浸、醋浸、水浸、水煎煮分离溶剂后所得到的提取液。将少量的本发明产品添加到食物中，即可显著抑制食物中有害物质的致癌作用。均衡、协调地诱导抗氧化酶和II相解毒酶，以增强机体的抗氧化和解毒功能。
文档编号A23L1/30GK1526316SQ0311111
公开日2004年9月8日 申请日期2003年3月3日 优先权日2003年3月3日
发明者李政俭 申请人:李政俭