荷香酥骨鱼的制作方法

专利名称：荷香酥骨鱼的制作方法
技术领域：
本发明要求保护的技术方案所属的技术领域是食品。
背景技术：
目前，鱼食品很多，本发明再增加一种新品种。

发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种荷香酥骨鱼。
本发明解决该技术问题所采用的技术方案是由鱼、葱、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒组成。
效果和特点是鱼骨入口即烂，是老人和儿童补钙的理想食品。
具体实施例方式
取500克的黄河鲤鱼一条，去鳞去内脏，用葱、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒处理；然后，用荷叶把鱼包好；把用油炸干的大葱、香料放在锅底；包好的鱼放在上面；加调料、加高汤，用小火把水烧开，煮15个小时；煮至鱼骨酥烂、鱼肉完好不破。
权利要求
1.一种荷香酥骨鱼，其特征是由鱼、葱、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒组成。
全文摘要
名称是荷香酥骨鱼。所属领域是食品。本发明提供一种荷香酥骨鱼。方案要点是由鱼、葱、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒等组成。使用特殊工艺加工制作。主要用途、效果和特点是鱼骨入口即烂，是老人和儿童补钙的理想食品。
文档编号A23L1/326GK1456095SQ0312119
公开日2003年11月19日 申请日期2003年3月31日 优先权日2003年3月31日
发明者张锐 申请人:张锐