专利名称：抻面机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工设备，具体地讲是一种生产抻面面条并可以将其煮熟的机械。
本发明解决现有技术上述技术问题的技术方案是抻面机包括设有转轴的料仓和若干甩桶，所述转轴同驱动电机驱动联接，所述甩桶位于所述料仓外侧，外形一般为牛角状(即由底端向顶端逐渐变细，整体效果可以是直的，也可以是弯的，下同)，顶端设有出面孔，底端敞口，该敞口的周边同料仓侧壁的开口周边连接，所述料仓通过支撑机构悬空，其下方设置锅体。
这种抻面机的使用方式是将软面团放入料仓，锅体内放入适量的热水(或冷水煮热)，打开驱动电机，料仓和甩桶高速旋转，在旋转产生的离心作用的作用下，料仓里的面穿过甩桶从出面孔甩出，呈细条状，这就是抻面面条，面条落入锅中，并可以在锅中煮熟。
由于本发明在料仓下方设置了锅体，使甩桶甩出的面条直接进入锅中，避免了为收集和运送面条所需要的设施和工作量，极大地方便了操作，并且料仓和锅的配合使整体结构更加紧凑，不仅简化了结构，而且节省了空间，也有利于专业化作业；甩出的面条进入热水后即失去粘性，相互间不粘连，不再需要向面条中施加干面粉，避免了面粉的浪费，减少了面汤沸出的可能，并改善了抻面口感。
所述支撑机构的一种实施方式(参见图3)是由若干杆7构成的支架，使用时锅体8和该支架可以安装在底座上或地上，这种结构适应于较大的生产规模，特别是面馆等专业单位，这种支架可以设有竖向轴承杆6，该轴承杆可以呈管状，并设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述转轴可以穿过该管轴承杆连接其下方的料仓1，所述驱动电机5可以安装在该轴承杆上方。
所述支撑机构的另一种实施方式(参见图4和图5)是包括外壳10和托盘12，所述外壳可以由侧壁和顶面构成，并设有横梁9，所述顶面上应设有投面孔，该投面孔一般可以为圆形，其面积可与所述料仓面积相仿，并可位于所述料仓1的正上方，通过该投面孔可以给位于外壳内的料仓加面团，所述横梁跨越所述投面孔，可用于支撑和安装转轴，其下方设有与该横梁连接的轴承杆6，该轴承杆可以呈管状，可设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述转轴可穿过该管连接其下方的料仓1，所述驱动电机可以安装在所述外壳的顶面上，也可以安装所述料仓的底面下方，所述托盘可以设有至少两个径向向外延伸的支脚11(当只设两个支脚时，为保持托盘的稳定，这些支脚应呈扁状)，相应地，所述外壳侧壁上设有与这些支脚配合的若干卡槽13，所述卡槽可以由开口于所述侧壁底边的竖直段和水平段构成，其中水平段设有向下弯的底边，将所述支脚插入所述卡槽的水平段，就可以使所述托盘固定在外壳内，只要将锅体放置在所述托盘上，就可以使甩桶甩出的面条落入锅体内。使用时先将托盘放在外壳下面，支脚插入卡槽的竖直段，锅体中加入热水，放在托盘上，用手提起支脚，将其放入卡槽的水平段，这时锅体亦升到足够的高度，接近料仓，使甩桶甩出的面条能够全部落入锅中，面条制好后，重新放下托盘，将锅体取出，以便进一步煮熟。这种结构适应于家庭等小规模抻面的制做，抻面制成后可以将托盘卸下来，取出锅体，为了便于放入和取出托盘和锅体，所述外壳的前侧面下部应该敞开，并可以在敞开处设门14(如图5中的虚线所示)。通常，锅体和外壳可以呈圆柱形，也可以成方柱形或其他形状。
所述甩桶2的顶端一般均应朝斜下方，这样可以保证甩出的抻面落入下方的锅体里。
所述甩桶2的顶端可以向后斜(相对于旋转移动时的方向，下同)，这样有利于抻面甩出。
所述甩桶2的外形可以呈锥形，该锥形的轴线可以是向后、向下斜，以保证甩桶的顶端向后向下斜，该锥形的横截面可以为圆形、椭圆形、多边形或其他形状，这样的甩桶便于制造。
所述甩桶2的数量可以是2个、3个、4个、5个、6个、7个、8个或其他任意适宜数量，其在料仓侧面的分布一般应均匀分布，甩桶数量的选择可以根据各部件的大小、旋转速度及其他因素确定，常用设备可以优选2个、3个或4个。
所述出面孔3的形状可以是圆形、椭圆形、正方形、长方形或六边形等多种形状，这样可以制做出多种形状的面条。
所述出面孔3可以设有切断机构，该切断机构可以包括叶片状或其他形状的切刀，该切刀安装在切刀轴上，切刀轴联接切刀驱动机构，当切刀在驱动机构的驱动下旋转时，就可以不断地将甩出来的抻面断成适宜的长度，切断机构也可以采用其他任意适宜的现有技术或其他技术。
所述料仓1外形一般可以呈圆柱形。
所述料仓1上可以设有盖。
所述转轴同驱动电机的驱动联接可以采用任意适宜的现有技术，其中包括但不限于齿轮传动、链轮传动或皮带传动机构的联接方式。
权利要求
1.一种抻面机，包括设有转轴的料仓和若干甩桶，所述转轴同驱动电机驱动联接，所述甩桶位于所述料仓外侧，其顶端设有出面孔，底端敞口，该敞口的周边同料仓侧壁的开口周边连接，其特征在于所述料仓通过支撑机构悬空，其下方设有锅体。
2.如权利要求1所述的抻面机，其特征在于所述支撑机构由若干杆构成的支架，该支架设有竖向轴承杆，该轴承杆上设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述驱动电机安装在该轴承杆上方。
3.如权利要求1所述的抻面机，其特征在于所述支撑机构包括外壳和托盘，所述外壳由侧壁和顶面构成，并设有横梁，所述顶面上设有投面孔，所述横梁跨越该投面孔，其下方设有与该横梁连接的轴承杆，该轴承杆设有用于固定所述转轴的上、下轴承，所述托盘设有至少两个径向向外延伸的支脚，所述外壳侧壁上设有与所述支脚配合的卡槽，所述卡槽由开口于所述侧壁底边的竖直段和水平段构成，其中水平段设有向下弯的底边。
4.如权利要求1、2或3所述的抻面机，其特征在于所述甩桶外形呈牛角状。
5.如权利要求4所述的抻面机，其特征在于所述甩桶的顶端朝斜下方，并向后斜。
6.如权利要求5所述的抻面机，其特征在于所述甩桶的外形呈锥形，其横截面为圆形、椭圆形或多边形。
7.如权利要求6所述的抻面机，其特征在于所述甩桶的数量是2个、3个或4个。
8.如权利要求7所述的抻面机，其特征在于所述出面孔的形状是圆形、椭圆形、正方形、长方形或六边形。
9.如权利要求8所述的抻面机，其特征在于所述出面孔设有切断机构，该切断机构包括切刀，该切刀安装在切刀轴上，该切刀轴联接切刀驱动机构。
10.如权利要求9所述的抻面机，其特征在于所述料仓外形呈圆柱形并设有盖。
全文摘要
本发明涉及一种抻面机，其甩桶焊接在料仓侧壁上，外形呈牛角状，内腔同料仓连通，顶端设有出面孔，驱动电机通过转轴与料仓驱动联接，支撑机构将料仓悬空撑起，料仓下方设置锅体，所述支撑机构可以是由若干杆构成的支架，也可以由柱形外壳和可以在外壳上随意拆装的托盘构成，该托盘用于放置锅体，使用时将软面团放入料仓，锅体内放入适量的热水，开启驱动电机使料仓和甩桶高速旋转，抻面面条即从甩桶中甩出，落入锅中，并可在锅中煮熟。本发明将料仓和锅配合在一起，极大地简化了结构，节省了空间，降低了工作量，方便了操作，并自动防止了面条之间的粘连，避免了为防止粘连而浪费干面粉，同时还改善了抻面口感。
文档编号A23L1/16GK1456081SQ0314802
公开日2003年11月19日 申请日期2003年6月27日 优先权日2003年6月27日
发明者梁军 申请人:梁军