专利名称：豆腐柴叶蛋白提取方法
技术领域：
本发明是用天然的豆腐柴叶片为原料经干燥、粉碎、提取、分离、脱色、复溶、喷雾干燥等工序制成天然植物叶蛋白质。
分析表明豆腐柴叶中蛋白质含量在21～34％之间，仅次于大豆的蛋白质含量，其叶蛋白通过动物实验证明具有增加体重、抗疲劳、降低胆固醇等功效和无毒、安全性能高等优点。可以广泛用入食品、医药等行业。
本发明的优点在于1.工艺技术简单，生产中不需要较多的设备、物质投入，适合于中小企业生产。
2.生产效率较高，可得到6～8％的蛋白质。
3.产品可直接使用，无毒、无副作用。
权利要求
1.以天然生长的豆腐柴叶片为原料经干燥、粉碎、提取、分离、脱色、复溶、喷雾干燥等工序制成天然植物叶蛋白。
2.权利要求生产设备、物资投入少，产品得率6～8％，工艺简单，适合中小企业生产。
3.权力要求2的制品用于增加体重、抗疲劳、降低胆固醇等，还具有无毒、无副作用、安全性能高等优点。
全文摘要
本发明以天然生长的豆腐柴叶片为原料经干燥、粉碎、提取、分离、脱色、复溶、喷雾干燥等工序制备天然植物叶蛋白；可以得到6～8％的叶蛋白，无需较多的资金投入。豆腐柴叶中含蛋白质在21～34％之间，仅次于大豆的蛋白质含量，其叶蛋白通过动物实验证明具有增加体重、抗疲劳、降低胆固醇等功效，还具有无毒、无副作用、安全性能高等优点。可以广泛用入食品、医药等行业。
文档编号A23J1/00GK1633873SQ20031010975
公开日2005年7月6日 申请日期2003年12月29日 优先权日2003年12月29日
发明者张驰 申请人:张驰, 刘信平