专利名称：自动摊饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品机械，特指自动摊饼机。
背景技术：
我国的饮食文化历史悠久，很多地方都有吃摊饼的习惯。摊饼是用面或蛋等物料经烤制而成的薄型食品，可直接食用，也可用于包制其它食品。目前大多是手工制作，生产效率低。
发明内容
为了提高生产效率和食品质量，降低能源消耗，改善卫生条件，促进文明生产，本实用新型提供一种自动摊饼机，它既可用于食品生产企业的批量生产线，也可用作农贸市场或个体户的现场加工。
实现上述目的的技术方案为设置一端开口的金属滚筒作为烤板，在封闭的一侧安装由电机驱动的传动装置，使滚筒沿水平轴向旋转，滚筒内的辐射加热元件从开口侧伸入，安装于固定架上，安装在滚筒外侧并与之接触的油刷将油杯中的食品油均匀地涂在滚筒外表面，滚筒上方设置料斗，并经下料器与滚筒表面相连，料斗中和制好的稀面通过阀门流入下料器，均匀铺展在炽热的滚筒表面，跟随滚筒转过一段距离后便成为摊饼。
本实用新型的有益效果是(1)可连续生产，出率高，能耗低；(2)烤板温度可调，适用于制作各类饼状食品；(3)自动控制，降低了劳动强度。
图1本实用新型结构示意图1-料斗 2-下料器 3-金属滚筒 4-加热器 5-油刷 6-油杯 7-电机 8-固定架具体实施方式
在图1中，一端开口的金属滚筒(3)作为烤板，在封闭的一侧安装传动装置并由电机(7)驱动，使滚筒顺时针旋转，滚筒内的加热器(4)从开口侧伸入，安装于固定架(8)上，安装在滚筒外侧并与之接触的油刷(5)将油杯(6)中的食品油均匀地涂在滚筒外表面，料斗(1)中和制好的稀面通过阀门流入下料器(2)，均匀铺展在炽热的滚筒表面，跟随滚筒转过一段距离后便成为摊饼。
权利要求1.自动摊饼机，其特征是设置一端开口的金属滚筒(3)作为烤板，在封闭的一侧安装由电机(7)驱动的传动装置，滚筒内的加热器(4)从开口侧伸入，安装于固定架(8)上，在滚筒外侧的固定架(8)上设置油杯(6)，及与滚筒(3)外表面接触的油刷(5)，滚筒(3)上方设置料斗(1)，并经下料器(2)与滚筒(3)表面相连。
专利摘要本实用新型为一种自动摊饼机，既可用于食品生产企业的批量生产线，也可用作农贸市场或个体户的现场加工。其设置一端开口的金属滚筒作为烤板，在封闭的一侧安装由电机驱动的传动装置，使滚筒沿水平轴向旋转，滚筒内的辐射加热元件从开口侧伸入，安装于固定架上，安装在滚筒外侧并与之接触的油刷将油杯中的食品油均匀地涂在滚筒外表面，滚筒上方设置料斗，并经下料器与滚筒表面相连，料斗中和制好的稀面通过阀门流入下料器，均匀铺展在炽热的滚筒表面，跟随滚筒转过一段距离后便成为摊饼。可连续生产，出率高，能耗低，且烤板温度采取自动控制，可随时调整，适用于制作各类饼状食品，降低了劳动强度。
文档编号A21B5/03GK2699677SQ2004200280
公开日2005年5月18日 申请日期2004年6月18日 优先权日2004年6月18日
发明者周根明, 周云祥 申请人:江苏科技大学