专利名称：健脑保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是一种混有中药组份的健脑保健食品，本发明还涉及该保健食品的制备方法。
背景技术：
目前市售具有不同保健功能的保健食品有多种，如各种冲剂、饮品、糕饼类，由于各自所含成份及配量不同，因此保持着各自的风味和保健功效。特别是健脑用品更多是以药用保健食品为主，如沈阳延风制药股份有限公司生产的补脑冲剂，该冲剂具有一定健脑益智的保健功效，但成份较为单一，对青少年和中老年人消除大脑疲劳、健脑益智作用不明显，服用口感不象食物让人更愿意接受。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养大脑、活化脑细胞、减缓记忆衰退功效显著，口感舒适、老幼皆宜的健脑保健食品。本发明的另一个目的是提供该健脑保健食品的制备方法。
本发明的技术方案是由黑芝麻、花生仁等七种食品类组份和六种中药组份配制，所用原料由下列组份配制成黑芝麻80～150g， 花生仁80～150g，葵花籽仁80～150g，核桃仁80～150g， 玉米面80～150g，小麦面粉80～150g，白砂糖400～500g， 熟 地10～20g， 石 菖 蒲7～10g，益智仁 10～20g， 白 芍10～15g， 何 首 乌15～20g，远 志 10～15g；用以下方法制备而成a)将上述重量的熟地、石菖蒲、益智仁、白芍、何首乌和远志六味中药用凉水浸泡后加热煮沸保持20～30分钟，取滤液后加水入锅煮沸如此重复三次，将三次滤液合并于100±5℃温度下浓缩成90～150ml浓缩液；b)将中药浓缩液分成三份，各用1份药汁入铁锅以文火于65～70℃分别炒炙花生仁、黑芝麻和葵花籽仁15～30分钟，冷却备用；
c)将上述重量的玉米面、小麦面粉分别用文火于60～65℃翻炒25～30分钟，冷却备用；d)将b步骤炒炙的花生仁、黑芝麻和葵花籽仁与核桃仁粉碎成60～80目碎末，然后与c步骤炒制的玉米面、小麦面粉以及上述量的白砂糖混匀即可。
本发明选择的成份配比(重量)为黑芝麻80g，花生仁80g，葵花籽仁80g，核桃仁80g，玉米面80g，小麦面粉80g，白砂糖400g，熟地10g，石菖蒲7g，益智仁10g，白芍10g，何首乌15g，远志10g。
本发明配制的由食品同中药结合，保健与治疗兼有且易于为各类人群接受的保健食品，其特点是1)食品中的药物在体内迅速分解，激活脑细胞，补充大脑所需营养，无毒副作用；2)减缓记忆力衰退，兴奋脑髓植物神经，消除大脑疲劳，对脑神经纤维萎缩、大脑反应迟钝等老年性痴呆症有明显疗效。增强脑神经运动系统的传导功能，促进新陈代谢，延年益寿；3)增强少儿的免疫力、促进大脑发育，增强记忆力。据对各类人群服用统计，连续服用本发明食品一个月，每次5～8g，每日1～2次，其保健治疗效果比同类口服冲剂(沈阳延风制药公司生产的补脑冲剂)平均高30～40个百分点。
下面通过实施例对本发明作进一步详细说明实施例1原料配比(重量)如下黑芝麻80g，花生仁80g，葵花籽仁80g，核桃仁80g，玉米面80g，小麦面粉80g，白砂糖400g，熟地10g，石菖蒲7g，益智仁10g，白芍10g，何首乌15g，远志10g。
制备方法如下1、将上述配制重量的熟地、石菖蒲、益智仁、白芍、何首乌和远志用凉水(水没过原料药，一般中药总量与水的重量配比为1∶3～4)240ml浸泡后加热煮沸保持20～30分钟，取滤液后再加入锅内适量水煮沸如此重复三次(传统水煎法)，将三次所得滤液合并于100±5℃温度下浓缩成90～100ml浓缩药液；2、将浓缩药液分成三份，用文火于65～70℃温度下，各用药汁1份于铁锅内分别炒炙花生仁25～30分钟，炒炙葵花籽仁20～25分钟，炒炙黑芝麻15～20分钟，冷却备用；
3、将上述配制重量的玉米面、小麦面粉分别用文火于60～65℃翻炒25～30分钟，冷却备用；4、将2步骤炒炙的花生仁、黑芝麻和葵花籽仁与生核桃仁粉碎成60～80目碎末，然后与3步骤炒制的玉米面、小麦面粉以及上述用量的白砂糖混匀装袋即可。
实施例2原料重量配比为黑芝麻100g，花生仁100g，葵花籽仁100g，核桃仁100g，玉米面100g，小麦面粉100g，白砂糖450g，熟地15g，石菖蒲10g，益智仁10g，白芍10g，何首乌15g，远志10g。
制备方法同实施例1。
实施例3原料重量配比为黑芝麻120g，花生仁120g，葵花籽仁120g，核桃仁120g，玉米面120g，小麦面粉120g，白砂糖500g，熟地20g，石菖蒲10g，益智仁15g，白芍15g，何首乌20g，远志15g。
水煎药液浓缩成120～150ml，其它制备方法同实施例1。
权利要求
1.一种健脑保健食品，其特征在于，所用原料由下列重量组份配制成黑芝麻80～150g，花生仁80～150g，葵花籽仁80～150g，核桃仁80～150g，玉米面80～150g，小麦面粉80～150g，白砂糖400～500g，熟地10～20g，石菖蒲7～10g，益智仁10～20g，白芍10～15g，何首乌15～20g，远志10～15g；用以下方法制备而成a)将上述重量的熟地、石菖蒲、益智仁、白芍、何首乌和远志六味中药用凉水浸泡后加热煮沸保持20～30分钟，取滤液后加水入锅煮沸如此重复三次，将三次滤液合并于100±5℃温度下浓缩成90～150ml浓缩液；b)将中药浓缩液分成三份，各用1份药汁入铁锅以文火于65～70℃分别炒炙花生仁、黑芝麻和葵花籽仁15～30分钟，冷却备用；c)将上述重量的玉米面、小麦面粉分别用文火于60～65℃翻炒25～30分钟，冷却备用；d)将b步骤炒炙的花生仁、黑芝麻和葵花籽仁与核桃仁粉碎成60～80目碎末，然后与c步骤炒制的玉米面、小麦面粉以及上述量的白砂糖混匀即可。
2.按照权利要求1所述的健脑保健食品，其特征是各组份按下述重量配制成黑芝麻80g，花生仁80g，葵花籽仁80g，核桃仁80g，玉米面80g，小麦面粉80g，白砂糖400g，熟地10g，石菖蒲7g，益智仁10g，白芍10g，何首乌15g，远志15g。
全文摘要
本发明涉及一种健脑保健食品及制备方法，是由黑芝麻、花生仁等七种食品类组份和熟地、石菖蒲、白芍、何首乌等六味中药组份配制而成；将中药组份用传统水煎法制成浓缩液，再将浓缩液分成三份于65～70℃备用1份分别炒炙花生仁、葵花籽仁和黑芝麻15～30分钟，再将玉米面和小麦面粉分别用文火于60～65℃翻炒25～30分钟，将炒炙组份与核桃仁粉碎成60～80目碎末，再与炒制面粉及白糖混匀装袋即可。食用本发明产品能营养大脑，减缓记忆力衰退，对人体无毒副作用；兴奋脑髓植物神经，消除大脑疲劳，增强少儿免疫力和大脑发育，增强记忆力，对脑神经纤维萎缩、大脑反应迟钝等老年痴呆症有明显疗效。
文档编号A23L1/36GK1875769SQ20051004662
公开日2006年12月13日 申请日期2005年6月10日 优先权日2005年6月10日
发明者李东坡 申请人:李东坡