专利名称：复方芦柑果汁饮料及其制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种复方芦柑果汁饮料及其制作工艺，具体涉及一种以福建芦柑为主的复方制成的果汁饮料。
背景技术：
目前，市场上出售的饮料品种很多，除了传统的汽水、果茶等饮料外，近年来又出现了诸如椰子汁、芒果汁、沙棘饮料、构杞果汁等饮料，但以福建芦柑为主要成分，配以大枣组成的复方果汁饮料，尚未见记载。
发明内容
本发明的目的是提供一种以福建芦柑为主要成分，配以大枣为主组成的复方果汁饮料，以增加果汁类饮料品种，使人们多一种选择。
为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案一种复方芦柑果汁饮料，是由复方芦柑果汁母液与水配比而成。所述的复方芦柑果汁母液由福建芦柑0.1％-99.9％、大枣0.1％-99.9％按重量百分比配制，并配有适量的矫味剂、稳定剂等辅料，该饮料中复方芦柑母液与水所占重量百分比分别为复方芦柑果汁母液0.1％-80％，水20％-99.9％。
复方芦柑果汁饮料的制作工艺，包括复方芦柑果汁母液及复方芦柑果汁母液配制饮料的制作工艺，复方芦柑果汁母液制作工艺为(1)按比例称取福建芦柑与大枣，用常规方法压汁后滤过，即得较浓母液；(2)将得到的较浓母液，加入适量矫味剂、稳定剂等辅料混合均匀后，盛装待用。
所述的复方芦柑果汁母液配制饮料的制作工艺是向制成的复方芦柑果汁母液中加入稀释用水，然后进行封装工艺。
下面结合实施例对本发明做进一步说明实施例1采用下列工艺步骤1、将福建芦柑400g与大枣600g精选、清洁，用常规方法压汁后滤过，浓缩至一定量，即得较浓母液；2、加入适量的甜味剂、稳定剂，制成母液；3、加入水45kg，充分混合；4、加入二氧化碳；5、罐装成瓶。
实施例2工艺步骤如下
重复实施例1步骤1-5，灭菌后，直接灌入软包装。
实施例3为便于储存运输的方便，可将其配成固体饮料，采用如下工艺重复实施例1步骤1后，加入赋形剂制粒、整粒、烘干、杀菌、封装成袋。
饮用时加入适量白开水搅拌均匀即可饮用。
本发明的优点在于1、本发明复方芦柑果汁饮料由于采用了福建芦柑为主要成分，制成的饮料中含有丰富的人体必须维生素，微量元素及矿物质。且工艺先进，保持了原生果汁中活性成分的完整性，营养丰富，味道可口。
权利要求
1.一种复方芦柑果汁饮料，其特征在于它是由复方芦柑果汁母液与水配比而成。所述的复方芦柑果汁母液由福建芦柑0.1％-99.9％、大枣0.1％-99.9％按重量百分比配制，并配有适量的矫味剂、稳定剂等辅料，该饮料中复方芦柑果汁母液与水所占重量百分比分别为复方芦柑果汁母液0.1％-80％，水20％-99.9％。
2.根据权利要求1所述的复方芦柑果汁饮料的制作工艺，其特征在于它包括复方芦柑果汁母液及复方芦柑果汁母液配制饮料的制作工艺，所述的复方芦柑果汁母液制作工艺为(1)按比例称取福建芦柑与大枣，用常规方法压汁后滤过，即得较浓母液；(2)将得到的较浓母液，加入适量矫味剂、稳定剂等辅料混合均匀后，盛装待用；所述的复方芦柑果汁母液配制饮料的制作工艺是向制成的复方芦柑果汁母液中加入稀释用水，然后进行封装工艺。
3.根据权利要求2所述的复方芦柑果汁饮料的制作工艺，其特征在于所述的封装工艺为灭菌，加入二氧化碳后罐装成瓶。
4.根据权利要求2所述的复方芦柑果汁饮料的制作工艺，其特征在于所述的封装工艺为灭菌，灌入饮包装。
全文摘要
本发明提供了一种复方芦柑果汁饮料及其制作工艺，它是一种以复方芦柑果汁母液为主，并配有适量的矫味剂、稳定剂等辅料制成的果汁饮料，本发明制成的果汁饮料中含有丰富的人体必须维生素，微量元素及矿物质。且工艺先进，保持了原生果汁中活性成分的完整性，营养丰富，味道可口。
文档编号A23L2/02GK1709161SQ20051007935
公开日2005年12月21日 申请日期2005年7月7日 优先权日2005年7月7日
发明者罗忠 申请人:罗忠