专利名称：一种保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，具体是指一种保健食品及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，保健食品的需求量越来越大，对保健食品的要求也越来越高，现有的保健食品品种繁多，但各自存在着含有人造色素，甜味剂、香料、防腐剂等，对人体的健康有影响。同时，近年来，像某些补钙产品等，人体吸收的慢，效果不明显，且工艺复杂。
发明内容
本发明目的就是为了克服现有技术的不足，采用动物骨头和食用醋及其辅料制成的一种保健食品。该保健食品容易被人体吸收，补钙效果明显，而且具有软化血管、降血压之功效且制作工艺简单。
本发明的一个目的是提供一种对人体具有补钙、软化血管、降血压功能的保健食品。
本发明的另一个目的是提供所述具有补钙、软化血管、降血压功能的保健食品的制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的。
一种保健食品，它由以下重量百分比的原料按以下步骤制备而成动物骨5-40％食用醋55-95％大蒜 0-10％，水0-40％(1)将配方含量的动物骨经清洗、晾晒、高温消毒、烘干粉碎后，放入容器
(1)将配方含量的动物骨经清洗、晾晒、高温消毒、烘干粉碎后，放入容器中，加入食用醋浸泡；(2)将步骤1所制得的溶液加入大蒜，搅拌后浸泡1-8个月，过滤，然后将滤液加热至大于70℃，冷却后加入配方量的水制成本发明的液体保健食品。
一种保健食品，它由以下重量百分比的原料按以下步骤制备而成动物骨5-40％食用醋55-95％大蒜 0-10％，(1)将配方量的动物骨，清洗、消毒、粉碎后放入容器中，加入食用醋浸泡；(2)将步骤1所制得的溶液加入大蒜搅拌后浸泡1-8个月，得膏状物，经高温烘干，制成本发明的固体保健食品。
本发明所用的动物骨包括牛骨、猪骨、狗骨、羊骨、虾皮、鸡骨、牦牛骨、或其任意混合物，优选牦牛骨，按所述的成品总量计动物骨的用量为5-40％，优选10-30％，更优选10-20％。
本发明所用的食用醋包括白醋、米醋、陈醋或其任意混合物，优选陈醋，按所述的成品总重量计食用醋的用量为55-95％，优选70-90％，更优选80-90％。
本发明所用大蒜、按昕述的成品总重量计大蒜的用量为0-10％，优选0-8％，更优选0-5％。
本发明所用水、按所述的成品总重量计水的用量为0-40％，优选0-20％，更优选0-10％。
本发明的一种具有补钙、软化血管、降血压的保健食品的制备方法，其包括以下步骤
(1)将配方含量的动物骨经清洗、晾晒、高温消毒、烘干粉碎后，放入容器中，加入食用醋浸泡。
(2)将步骤1所制得的溶液加入大蒜搅拌后浸泡1-8个月，过滤，然后将滤液加热至大于70℃，冷却后加入配方量的水制成本发明的液体保健食品。
本发明的一种具有补钙、软化血管、降血压的保健食品还可以通过以下的方法制得，该方法包括以下步骤(1)将配方量的动物骨，清洗、消毒、粉碎后放入容器中，加入食用醋浸泡。
(2)将步骤1所制得的溶液加入大蒜搅拌后浸泡1-8个月，得膏状物，经高温烘干，制成本发明的固体保健食品。
本发明保健食品中，动物骨含钙量高，适于人体补钙，食用醋具有消毒软化血管、降血压之功效，食用蒜具有开胃、健脾、消毒之功效。本发明保健食品益于口服，可以直接饮用，或者作为调味品，烹调时使用，益于人体充分吸收，具有补钙、软化血管、降血压等功效且制作工艺简单。
具体实施例方式
实施例1取牦牛骨7kg，用水清洗后，晾晒、高温消毒烘干、粉碎后放入陶瓷容器中，加入90kg陈醋和10kg经清洗消毒的大蒜瓣搅拌后，浸泡7个月，使之充分溶解后，过滤，装瓶，即得到本发明的液体保健食品。
实施例2取牦牛骨40kg，用水清洗后，晾晒、粉碎后放入陶瓷容器中，加入70kg陈醋和5kg经清洗消毒的大蒜瓣搅拌后，浸泡5个月，得膏状物，经高温烘干后，压片即得本发明的固体保健食品。
实施例3
取30kg牦牛骨，用水清洗后，经紫外线消毒、粉碎、放入陶瓷容器中，加入90kg陈醋搅拌后，浸泡6个月，得膏状物，经高温烘干后，压片即得本发明的固体保健食品。
实施例4取牦牛骨8kg，用水清洗后，晾晒、高温消毒烘干、粉碎后放入陶瓷容器中，加入80kg陈醋搅拌后，浸泡6个月，过滤，然后将滤液加热至100℃，冷却后加入30公斤纯净水稀释，装瓶，即得到本发明的液体保健食品。
陈氏 女，年龄55，未服用本发明的保健食品前，有关节疼痛、血压高、等症状。服用本发明的保健食品1个月后，关节疼痛现象明显好转，且血压接近正常，连续服用3个月后，以上症状完全消失。
王某 男，年龄35，未服用本发明的保健食品前，有关节疼痛、抽筋、身体出虚汗等症状。服用本发明的保健食品1个月后，关节疼痛、抽筋现象明显好转，且身体没有出虚汗的症状，连续服用2个月后，以上症状完全消失。
权利要求
1.一种保健食品，它由以下重量百分比的原料按以下步骤制备而成动物骨5-40％食用醋55-95％大蒜 0-10％，水0-40％(1)将配方含量的动物骨经清洗、晾晒、高温消毒、烘干粉碎后，放入容器中，加入食用醋浸泡；(2)将步骤1所制得的溶液加入大蒜，搅拌后浸泡1-8个月，过滤，然后将滤液加热至大于70℃，冷却后加入配方量的水制成本发明的液体保健食品。
2.一种保健食品，它由以下重量百分比的原料按以下步骤制备而成动物骨5-40％食用醋55-95％大蒜 0-10％(1)将配方量的动物骨，清洗、消毒、粉碎后放入容器中，加入食用醋浸泡；(2)将步骤1所制得的溶液加入大蒜搅拌后浸泡1-8个月，得膏状物，经高温烘干，制成本发明的固体保健食品。
3.根据权利要求1或2所述的一种保健食品，其中所述的动物骨包括猪骨、羊骨、牛骨、狗骨、虾皮、鸡骨、牦牛骨、或其任意混合物。
4.根据权利要求3所述的一种保健食品，其中所述的动物骨是牦牛骨。
5.根据权利要求1或2所述的一种保健食品，其中所述的食用醋包括白醋、米醋、陈醋或其任意混合物。
6.根据权利要求5所述的一种保健食品，其中所述的食用醋是陈醋。
7.根据权利要求1或2所述的一种保健食品，其中动物骨为10-30％，食用醋70-90％，大蒜0-8％，水0-20％。
8.根据权利要求7所述的一种保健食品，其中动物骨为10-20％，食用醋80-90％，大蒜0-5％，水0-10％。
全文摘要
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，该保健食品主要包括动物骨和食用醋，经混合、浸泡后制成。本发明保健食品中，动物骨含钙量高，适于人体补钙，食用醋具有消毒软化血管、降血压之功效，食用蒜具有开胃、健脾、消毒之功效。本发明保健食品益于口服，可以直接饮用，或者作为调味品，烹调时使用，益于人体充分吸收，具有补钙、软化血管、降血压等功效且制作工艺简单。
文档编号C12J1/00GK1947581SQ20051010834
公开日2007年4月18日 申请日期2005年10月12日 优先权日2005年10月12日
发明者李延军 申请人:李延军