专利名称：萝卜三丝的制作方法
技术领域：
发明涉及一种营养食品的其制作方法，特别是萝卜三丝的制作方法。
背景技术：
胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70％是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的生理作用；白萝卜的营养价值也很高，所含的维生素C比苹果、梨、桃、葡萄高几倍；所含的核黄素、钙、磷、铁也比上述水果多。白萝卜还含有多种氨基酸、淀粉酶、胆碱、腺与芥子油等。目前的食品没有把以上各种营养有效的结合起来，普遍存在营养成分单一、成分不易被吸收，制作过程中营养成分损失过大等缺点。
发明内容
本发明的目的在于设计一种萝卜三丝的制作方法，它能克服上述弊端，是一种制作工艺简单、营养丰富的制作方法。
本发明的技术方案一种萝卜三丝的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)将白萝卜、胡萝卜、青萝卜洗净，切成丝；(2)将以上的各种萝卜丝放在冷水中浸泡10-20分钟；(3)把各种萝卜丝捞出来，再放入白糖、盐、白醋、鸡精等调料搅拌；(4)制成成品，灭菌后分装。
本发明的优越性1、制作工艺简单，营养丰富，制作过程对胡萝卜和白萝卜的营养成分保存完好；2、将胡萝卜和白萝卜的营养充分结合；3、制成品营养丰富，香脆可口。
具体实施例方式实施例一种萝卜三丝的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)将白萝卜、胡萝卜、青萝卜洗净，切成丝；(2)将以上的各种萝卜丝放在冷水中浸泡10分钟；(3)把各种萝卜丝捞出来，再放入白糖、盐、白醋、鸡精等调料搅拌；(4)制成成品，灭菌后分装。
权利要求
1.一种萝卜三丝的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)将白萝卜、胡萝卜、青萝卜洗净，切成丝；(2)将以上的各种萝卜丝放在冷水中浸泡10-20分钟；(3)把各种萝卜丝捞出来，再放入白糖、盐、白醋、鸡精等调料搅拌；(4)制成成品，灭菌后分装。
全文摘要
一种萝卜三丝的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)将白萝卜、胡萝卜、青萝卜洗净，切成丝；(2)将以上的各种萝卜丝放在冷水中浸泡10－20分钟；(3)把各种萝卜丝捞出来，再放入白糖、盐、白醋、鸡精等调料搅拌；(4)制成成品，灭菌后分装。本发明的优越性1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对胡萝卜和白萝卜的营养成分保存完好；2.将胡萝卜和白萝卜的营养充分结合；3.制成品营养丰富，香脆可口。
文档编号A23L1/22GK1985653SQ200510122480
公开日2007年6月27日 申请日期2005年12月20日 优先权日2005年12月20日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司