专利名称：一种木瓜粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品的制作方法，特别是一种木瓜粉的制作方法。
(二)
背景技术：
木瓜是一种传统的中药材，入药有特效绝功。木瓜营养极为丰富， 富含多种维生素、蛋白质、矿物质、果胶和果酸等，具有舒筋活络、 健脾和胃、止吐化湿、强筋健骨的保健功效；特别是木瓜中含有一种 过氧化酶，是一种作用很强的蛋白质消化酶，能帮助人体消化蛋、牛 奶、肉类等，被专家称之为"天然消化酶"。因此木瓜己经成为人们 普遍喜爱的保健食品。但是木瓜不易保存且食用处理比较复杂。
(三)
发明内容
本发明的目的是针对上述问题，为人们提供一种食用方便、宜于 保存的木瓜粉的制作方法。 本发明的技术方案
一种木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步骤如下1)将木瓜 鲜果洗净、切成碎块，浸泡在水或石灰水溶剂中；2)待木瓜吸收溶 剂后对其进行撕裂、积压、揉搓、混切，使木瓜果肉纤维与其他成分 分离；3)滤去果肉纤维得到液体；4)蒸发水分后成为干粉，密封袋 装即可。
一种上述木瓜粉的制作方法，其特征在于用木瓜干果磨成粉取 代木瓜鲜果。
本发明的优点是木瓜粉营养丰富、强体健身，食用方便即可直 接添加于各种食品中，宜于保存，具有广阔的市场前景。
(四)
具体实施例方式
实施例 一种木瓜粉的制作方法，其制作步骤如下1)将木瓜 鲜果洗净、切成碎块，浸泡在水或石灰水溶剂中；2)待木瓜吸收溶 剂后对其进行撕裂、积压、揉搓、混切，使木瓜果肉纤维与其他成分 分离；3)滤去果肉纤维得到液体；4)蒸发水分后成为干粉，密封袋 装即可。
权利要求
1.一种木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步骤如下1)将木瓜鲜果洗净、切成碎块，浸泡在水或石灰水溶剂中；2)待木瓜吸收溶剂后对其进行撕裂、积压、揉搓、混切，使木瓜果肉纤维与其他成分分离；3)滤去果肉纤维得到液体；4)蒸发水分后成为干粉，密封袋装即可。
2. 根据权利要求1所述的木瓜粉的制作方法，其特征在于用木 瓜干果磨成粉取代木瓜鲜果。
全文摘要
一种木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步骤如下1)将木瓜鲜果洗净、切成碎块，浸泡在水或石灰水溶剂中；2)待木瓜吸收溶剂后对其进行撕裂、积压、揉搓、混切，使木瓜果肉纤维与其他成分分离；3)滤去果肉纤维得到液体；4)蒸发水分后成为干粉，密封袋装即可。本发明的优点是木瓜粉营养丰富、强体健身，食用方便即可直接添加于各种食品中，易于保存，具有广阔的市场前景。
文档编号A23L1/212GK101167548SQ20061001637
公开日2008年4月30日 申请日期2006年10月26日 优先权日2006年10月26日
发明者发 赵 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司