专利名称：一种金针菇培养基及金针菇栽培方法
技术领域：
本发明涉及食用菌的人工栽培技术领域，特别是一种金针菇的培养基及栽培方法。
背景技术：
众所周知，金针菇是一种营养丰富、滑嫩味美的食用菌。据测定，每百克鲜菇中含蛋白质2.7克。目前，金针菇的栽培已可实行工业化生产。中国发明专利申请公开说明书(CN1714617A)公开了一种用木屑和米糠栽培金针菇的方法，其特点是(1)培养基是木屑和米糠按照7∶3-7.5∶2.5的重量比例混合而成。(2)该接菌是无菌无操作台且采用75％的酒精室内空气消毒；(3)该培养过程的条件是温度14-16℃、时间21-23天。上述原料中米糠非常紧缺，价格也急剧上涨。因此，为进一步发展食用菌，有必要开发利用其他栽培食用菌产出率较高的培养基及栽培方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种新的金针菇培养基。
本发明的另一目的还在于提供一种新的能降低生产成本，开拓工厂化生产途径的金针菇栽培方法。
本发明的目的是通过以下方式实现的一种金针菇的培养基，其原料的配方及配比(百分比)如下棉籽壳30-40％、术屑30-40％、麸皮25-30％、碳酸钙1％。
所述的金针菇栽培方法将棉籽壳、木屑、麸皮、碳酸钙拌匀，与水按1∶1.5比例混合后装入塑料袋中，轻压、袋口扎上套环；(1)、灭菌与接种将装好的培养基进锅灭菌消毒，时间8小时，温度100℃，灭菌后冷却至20℃左右接种；(2)、发菌将接好菌的栽培袋放至18℃的栽培室中培养，经过22-25天，再把温度调整至13-15℃，时间10-15天，原基产生；(3)、催蕾将栽培袋移至催蕾室，其条件是温度15℃、时间3-5天、湿度90-95％；(4)、均育利用8℃低温缓滞菇蕾生长，时间2-3天，空气湿度85-90％；(5)、抑制利用温度3-5℃、湿度85-90％、二氧化碳100mg/升、时间7-8天、低温抑制先长菇，促进后生长菇；(6)、出菇待塑料袋口长满子实体，将温度调至6-8℃、湿度80-90％，让子实体正常发育，此时再加上一个比原栽培袋直径更大的塑料袋从底部套进，上端留15-20cm至子实体长至4-5cm时拉起套袋至子实体长至10cm左右，把外套全部拉直；(7)、采收。
采用本发明的金针菇栽培方法，发菌期短，出菇整齐，菇盖均匀，产量高，产品绿色安全环保。出菇期栽培袋外套上一只塑料袋，使原基发育充分，因而品质上等。
实施方式取棉籽壳35％、木屑26％、麸皮26％、碳酸钙1％，将上述培养基拌匀与水按1∶1.5比例混合装入塑料袋中，轻压、口扎上套环；
(1)灭菌与接种将装好的培养基进锅灭菌消毒，时间8小时，温度100℃，灭菌后冷却至20℃左右接种；(2)发菌将接好菌的栽培袋放至18℃的栽培室中培养，经过22天，再把温度调整至13℃，时间13天，原基产生；(3)催蕾将栽培袋移至催蕾室，其条件是温度15℃、时间5天、湿度95％；(4)均育利用8℃低温缓滞菇蕾生长，时间3天，空气湿度85％；(5)抑制利用温度5℃、湿度85％、二氧化碳100mg/升、时间8天、低温抑制先长菇，促进后生长菇；(6)出菇待塑料袋口长满子实体，将温度调至8℃、湿度90％，让子实体正常发育，此时再加上一个比原栽培袋直径更大的塑料袋从底部套进，上端留20cm至子实体长至5cm时拉起套袋至子实体长至10cm左右，把外套全部拉直；(7)采收。
权利要求
1.一种金针菇的培养基，其原料的配方及配比(百分比)如下棉籽壳30-40％、术屑30-40％、麸皮25-30％、碳酸钙1％。
2.一种权利要求1所述的金针菇的栽培方法，其特征在于将上述培养基拌匀与水按1∶1.5比例混合装入塑料袋中，轻压、口扎上套环；(1)、灭菌与接种将装好的培养基进锅灭菌消毒，时间8小时，温度100℃，灭菌后冷却至20℃左右接种；(2)、发菌将接好菌的栽培袋放至18℃的栽培室中培养，经过22-25天，再把温度调整至13-15℃，时间10-15天，原基产生；(3)、催蕾将栽培袋移至催蕾室，其条件是温度15℃、时间3-5天、湿度90-95％；(4)、均育利用8℃低温缓滞菇蕾生长，时间2-3天，空气湿度85-90％；(5)、抑制利用温度3-5℃、湿度85-90％、二氧化碳100mg/升、时间7-8天、低温抑制先长菇，促进后生长菇；(6)、出菇待塑料袋口长满子实体，将温度调至6-8℃、湿度80-90％，让子实体正常发育，此时再加上一个比原栽培袋直径更大的塑料袋从底部套进，上端留15-20cm至子实体长至4-5cm时拉起套袋至子实体长至10cm左右，把外套全部拉直；(7)、采收。
全文摘要
一种金针菇的培养基及金针菇栽培方法，其培养基的配方及配比(百分比)如下棉籽壳30－40％、术屑30－40％、麸皮25－30％、碳酸钙1％。所述的金针菇栽培方法取适量棉籽壳、木屑、麸皮、碳酸钙拌匀，与水按1∶1.5比例混合后装入塑料袋中，轻压、袋口扎上套环；(1)灭菌与接种；(2)发菌；(3)催蕾；(4)均育；(5)抑制；(6)出菇；(7)采收。采用本发明的金针菇栽培方法，发菌期短，出菇整齐，菇盖均匀，产量高，产品绿色安全环保。出菇期栽培袋外套上一只塑料袋，使原基发育充分，因而品质上等。
文档编号C12N1/14GK1879463SQ200610039330
公开日2006年12月20日 申请日期2006年4月6日 优先权日2006年4月6日
发明者姜建新, 姜小红, 马一鸣, 王辉琼 申请人:丹阳市江南食用菌有限公司