专利名称：花生苹果甜饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种甜点食品及其制作方法。特别是一种花生苹果甜饼。
背景技术：
苹果含有丰富的水溶性食物纤维-果胶，果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。花生可醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。
发明内容
本发明旨在提供一种花生苹果甜饼。
本发明的制作方法是
—，苹果的制备 (1)材料2个大苹果，6茶匙橙汁。
(2)前处理把苹果洗净，去皮，去核，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用。 二，糖浆的制备 (1)材料白糖500克，水500克。
(2)熬浆把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直
至变成糖浆状。 三，甜饼的制作 (1)材料100克普通面粉、1茶匙可可粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、甜花生酱100克、300毫升牛奶、油用于煎饼。 (2)调糊把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。 (3)煎饼把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色，把薄饼翻一下，继续煎另一面，把甜饼从锅中倒出，并保温，重复以上动作，直至煎好所有的饼。 (4)造型把苹果放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点甜花生酱，即可食用。 所得的花生苹果甜饼是以、面粉、甜花生酱为原料，配以鸡蛋、可可粉等制成的甜点食品。产品外观呈金黄与暗黄相间色，三角形折叠饼状，融合了多种口味，是一种既美观又美味的甜点食品。
具体实施方式
实施例 采用以下方法制备花生苹果甜饼
苹果的制备 (2)材料2个大苹果，6茶匙橙汁。
(2)前处理把苹果洗净，去皮，去核，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用。
糖浆的制备 (1)材料白糖500克，水500克。
(2)熬浆把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直
至变成糖浆状。
甜饼的制作 (1)材料100克普通面粉、1茶匙可可粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、甜花生酱100克、300毫升牛奶、油用于煎饼。 (2)调糊把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。 (3)煎饼把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色，把薄饼翻一下，继续煎另一面，把甜饼从锅中倒出，并保温，重复以上动作，直至煎好所有的饼。 (4)造型把苹果放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点甜花生酱，即可食用。 所制的花生苹果甜饼可直接食用，是一种营养丰富，造型独特，香甜可口的甜点食
权利要求
一种花生苹果甜饼，其特征在于它的制作方法是苹果的制备(1)材料2个大苹果，6茶匙橙汁；(2)前处理把苹果洗净，去皮，去核，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；糖浆的制备(1)材料白糖500克，水500克；(2)熬浆把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状；甜饼的制作(1)材料100克普通面粉、1茶匙可可粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、甜花生酱100克、300毫升牛奶、油用于煎饼；(2)调糊把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状；(3)煎饼把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色，把薄饼翻一下，继续煎另一面，把甜饼从锅中倒出，并保温，重复以上动作，直至煎好所有的饼；(4)造型把苹果放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点甜花生酱，即可食用。
全文摘要
一种花生苹果甜饼，涉及一种甜点食品及其制作方法。其特征在于它的制作方法是通过苹果的制备包括材料，前处理；糖浆的制备包括材料，熬浆；甜饼的制作包括材料，调糊，煎饼，造型。所得的花生苹果甜饼是一种以苹果、面粉、甜花生酱为原料，配以鸡蛋、可可粉等制成的甜点食品。产品外观呈金黄与暗黄相间色，三角形折叠饼状，是一种营养丰富，造型独特，香甜可口的甜点食品。
文档编号A23L1/29GK101697765SQ20061013039
公开日2010年4月28日 申请日期2006年12月19日 优先权日2006年12月19日
发明者张楠 申请人:张楠