专利名称：沙棘叶茶及加工方法
技术领域：
本发明涉及一种沙棘叶茶及加工方法，特别是一种单独以宁夏高原天然鲜嫩沙棘叶为原 料，经过特殊的筛选加工制做的一种可泡水饮用的沙棘叶茶及加工方法。
背景技术：
沙棘是胡颓子科灌木或乔木。果、叶均可入药，其沙棘叶富含黄酮类、多酚类、维生素、 甾醇、三萜稀酸、氨基酸、不饱合脂肪酸、磷脂芳香油、超氧化物歧化酶和多种矿物质，可 降低血中胆固醇，甘油三脂的含量，增强毛细血管通透性清涂体内自由基等有害物质，增强 人体免疫。对心血管疾病如高血压、冠心病，心绞痛，动脉粥样硬化等多种疾病均有一定的 预防及治疗作用。另外，沙棘叶茶咖啡碱含量极低，从而减轻了对中枢神经的剌激作用。适 用于高血压、失眠及神经衰弱者饮用。
传统的沙棘茶经过杀青，揉捻、炒制而成，由于长时间的高温杀青炒制，从而造成沙棘 叶中的有效成份分解、流失；还有沙棘叶表面带有磷片，传统工艺对此未做处理，饮用时茶 水极不清沏，感观不良，且对咽喉部有一定的刺激而引起不适。
发明内容
本发明目的在于克服上述现有技术的缺点，而提供一种营养保持完整，沏泡后茶汤绿中 带黄，不含鳞片的沙棘叶茶及其加工方法，从而生产出更加完美的沙棘叶茶。本工艺技术简 单，适合于大批量流水线生产。
本发明的目的是通过以下方案实现的。
1、 采用纯天然野生鲜嫩沙棘叶，精选，置于超声波水池中，5-20分钟，清洗、沥水、送 入蒸气杀青机。
2、 将杀清机的蒸气温度调至130'C-140'C,经20 -30秒的蒸气瞬时杀青，揉捻、造型、 进烘道用40-50*0热风烘干至5%含水量，称量、包装。
上述沙棘叶茶的加工方法，所说的沙棘叶为鲜嫩野生沙棘叶。
上述沙棘叶茶的加工方法，所说的去鳞片为用超声波除去鳞片。
上述沙棘叶茶的加工方法，所说的杀青为蒸气瞬时杀青，蒸气温度130-H(TC。时间为 20-30秒。
上述沙棘叶茶的加工方法，所说的烘干为低温烘干，温度为40-50t。
本发明还可通过下述技术来实现，取鲜嫩沙棘叶清洗、蒸气杀青，揉捻、烘干，粉碎， 按每袋4克装入茶包滤纸袋内。可以冲饮，也可以在炖肉时放一袋在锅内。可提高鲜香味， 增加营养成份，同时还可以去腥味。
本发明选用纯天然野生沙棘叶，原料来源丰富，工艺简单，成本低，适合于大批量工业 化生产，所生产的沙棘叶茶，冲泡后，茶汤绿中带黄，清沏透亮，口感微苦带甜，经化验， 含有多酚类，VC、 VE氨基酸、超氧化物歧化酶、钙、铁、锌、硒。可有效清除体内自由基， 增强人体免疫力，降血脂、降血压，润肠通便，有很高的饮用价值和保健作用。
具体实施例方式
实施例一先将采集后的鲜嫩野生沙棘叶运回，不能让发热，及时除杂质，放15-20公 斤鲜叶到超声波水槽中，开机5-20分钟，以鳞片脱净为准。然后洗净，沥水。进杀青机。蒸 气升到130-1401C，开始输叶，杀青20-30秒后及时冷却，然后揉捻15-20分钟。解块、造 型，进烘道热风机用40"50度热风吹干，致水份到5% (以用手捻碎为准)。
实施例二将采集的鲜嫩野生沙棘叶，除杂、清洗，蒸气杀青、揉捻，解块低温烘干后， 粉碎，用茶包滤纸按每袋4g包装。
实施例三将采集的鲜嫩野生沙棘叶，除杂、清洗，蒸气杀青后捣碎，浸出沙棘叶汁加 白糖、甜味剂、酸味剂制成液体饮料饮用。
权利要求
1. 一种沙棘叶茶，其特征在于采用纯天然的野生沙棘鲜嫩叶为唯一原料，不加任何色素、防腐剂、其他添加剂及附料。
2、 如权利要求l所述的一种沙棘叶茶的加工方法，其特征在于用超声波除去叶面鳞片。
3、 如权.和虔求1所述的一种沙棘叶茶的加工方法，其特征在于用蒸气瞬间髙温杀青，蒸 气温度为130-140℃时间为20-30秒，造型后的低温烘干，温度为40-50℃。以保持沙刺叶的营养成份。
4、 如权利要求1所述的一种沙棘叶茶的加工方法，其特征在于造型为用理条机或曲毫机 将沙棘叶茶做成条状或珠状。
5、 如权利要求1所述的一种沙觫叶茶的加工方法，其特征在于烘干后，粉碎。用茶包滤 纸包装冲泡或作为炖肉的佐料。
6、 根据权利1所述的沙棘叶茶，杀青后捣碎，浸出叶汁后加白糖、甜味剂、酸味剂制成 饮料。
全文摘要
本发明涉及一种以宁夏高原鲜嫩野生沙棘叶为唯一原料，加工成一种可以泡水饮用的沙棘叶饮用茶。加工方法包括采摘、筛选、脱鳞、蒸气杀青、清洗、揉捻、造型、烘干等工序，其特征在于加工过程中的脱鳞、杀青、及低温烘干，比较完整的保留了沙棘叶中的有效成份，且不含鳞片，充分发挥其药理特性。长期饮用可预防高血压，冠心病动脉粥样硬化等多种疾病，也可增强机体免疫功能，是极好的饮用品和保健品。
文档编号A23F3/34GK101204184SQ20061016916
公开日2008年6月25日 申请日期2006年12月18日 优先权日2006年12月18日
发明者张爱平 申请人:张爱平