专利名称：：包覆的可咀嚼糖食的制作方法
技术领域：
：本发明包括可以在产品的不同部分提供分开的和有区别的质地和硬度水平的糖食产品。更具体地，所述的产品可以包括可溶的或耐嚼的芯，例如片或糖果芯，以及硬、松脆或软的糖果包衣。每个部分还可以包括不同的风味物，由此在被个体经口食用时提供不同风味物的顺序释放。本发明还提供制备这种糖食产品的方法和在个体的口腔中顺序释放风味物的方法。
背景技术：
：已提供了具有各种不同风味物的压制片糖食。在一些情形中，双重风味物已经一起被合并到压制片芯(pressedtabletcore)中或到多个压制层(pressedlayer)中。这样的片以其中质地和口感都基本均匀的片剂形式提供多种风味物。举例来说，在被个体使用者食用期间，多层压制片在口中提供总体单一质地的感觉，以及风味物的同时释放。前面的糖食片不仅未提供多质地形态，还缺乏提供顺序的风味物释放特性的能力，这些多质地形态以及顺序的风味物释放特性的至少一部分可归因于不同组分的构成和硬度水平。更具体地，一些风味物的特性，例如水果和薄荷风味物的组合，当在口中顺序释放时，对于个体使用者来说可能更令人愉快。举例来说，个体使用者可能偏好先感受果味口味，然后是薄荷风味物的口气清新口味。如果同时释放，所述的单独的风味物可能会不分明。然而目前已知的压制片构造不适于提供这样的顺序风味物递送。因此，存在对于能够提供分开的和有区别的质地和硬度水平、以及顺序释放不同风味物的可咀嚼片的需求。所述的有区别的质地可以在个体使用者的整个食用过程中，尤其是当在口中咀嚼保留时间增加时，或当使用者交替进行咀嚼和让产品在口中缓慢溶解时，给予变化的感觉。此外，当这些不同的被并入到产品的分开的并且有区别的部分的风味物从所述产品中顺序释放时，这些风味物可以是互补的(complimentary)，而且更令人愉快地被食用。发明概述在一些实施方案中，提供可咀嚼的糖食产品，包括包含第一风味物的可溶片或耐嚼的糖果芯；以及包围片芯的包衣，所述包衣包含第二风味物。所述的第一风味物不同于所述的第二风味物。在一些实施方案中，提供可咀嚼的糖食产品，包括包含第一风味物的可溶片或耐嚼的糖果芯，以及包围片芯的包衣，所述包衣包含第二风味物和第三风味物。所述的第一风味物不同于所述的第二风味物和第三风味物。在一些实施方案中，提供可咀嚼的糖食产品，包括包含第一风味物的可咀嚼的糖果芯；包围片芯的包衣，所述包衣包含第二风味物。所述的第一风味物不同于所述的第二风味物。在一些实施方案中，提供可咀嚼的糖食产品，包括包含第一风味物的可咀嚼的糖果芯；包围片芯的包衣，所述包衣包含第二风味物和第三风味物。所述的第一风味物不同于所述的第二风味物和所述的第三风味物。—些实施方案提供顺序的风味物递送系统，包括(a)可溶压制片芯或可咀嚼的糖果芯，所述的芯包括(i)至少一种无糖的增量甜味剂；(ii)至少一种强力甜味剂；(iii)选自水果、肉桂和薄荷风味物的第一风味物；以及(iv滩滑剂；(b)包围所述压制片芯的包衣，所述的包衣包括(i)至少一种无糖的增量甜味剂；(ii)至少一种强力甜味剂；(iii)着色剂；以及(iv)选自水果、肉桂和薄荷风味物的第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物。所述的可溶压制片芯合乎期望地具有小于约1%的湿气含量。—些实施方案提供糖食组合物，包括基本上水溶的片或耐嚼的糖果芯，其包含第一风味物；以及基本上裹覆所述的芯的糖食包衣，其包含第二风味物。—些实施方案提供糖食组合物，包括基本上水溶的片或耐嚼的糖果芯，其包含第一风味物；以及基本上裹覆所述芯的糖食包衣，其包含第二风味物和第三风味物。在一些实施方案中，提供一种在个体的口腔中提供顺序风味物释放的方法，包括步骤(a)提供糖食产品，所述的糖食产品包括(i)可溶压制片或耐嚼的糖果芯，其包含第一风味物；以及(ii)包围所述的压制片芯的包衣，其包含第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物；(b)将所述产品施用于个体的口腔；(C)使包衣溶解并将所述第二风味物释放到所述个体的口腔中；以及(d)使所述芯溶解并将所述第一风味物释放到所述个体的口腔中。在一些实施方案中，提供一种制备可咀嚼糖食产品的方法，包括步骤(a)提供颗粒状(particulate)增量甜味剂；(b)混合所述颗粒状增量甜味剂和第一风味物；(c)冲压或压制混合物以形成片芯；以及(d)施加一层或更多层包衣材料到所述的片芯上，其中所述包衣材料包括第二风味物，并且其中所述第一风味物与所述第二风味物不同。详细描述如本文中使用的，与"包括(including)"、"包含(containing)"或"其特征在于(characterizedby)"同义的过渡术语"包括"(comprising,还有comprises等)，是包括性或开放式的，并且不排除额外的、未陈述的要素或方法步骤，与其是用于权利要求的前序部分还是主体部分无关。如本文中所使用的，术语"食品级酸"包含任何对于用于可食组合物是可接受的酸。如在本文中将详细讨论地，本发明的实施方案涉及在产品不同质地的部分包含不同的风味物的糖食产品。更具体地，一些实施方案提供可咀嚼的糖食产品，其具有至少两个单独的和有区别的部分，即，包围可咀嚼片或糖果芯的硬或软的包衣，或壳层。所述的芯可以是具有低湿气含量的脆的压制片芯。所述的芯还可以是耐嚼的糖果例如牛轧糖。所述的硬或软的包衣可以具有由多个包衣溶液层提供的光滑表面。在一些实施方案中，所述的包衣具有足以提供松脆包衣的厚度，基本上与那些包围丸状咀嚼型胶基糖的类似。所述的硬或软的包衣包含至少一种与可咀嚼芯不同的风味物。包衣和可咀嚼芯中的风味物可以是不同的但是来自相同风味物类别。举例来说，两种不同的薄荷风味物，例如可以使用两种不同的椒样薄荷提取物或椒样薄荷和留兰香风味物，其中至少一种处于可咀嚼的芯中而至少一种处于包衣中。两种不同的水果风味物，辛辣风味物或香草风味物也可以类似地分别使用在包衣和可咀嚼芯中。在一些实施方案中，包衣和可咀嚼芯中的风味物可以来自不同的风味物类别。举例来说，可以采用以下的不同组合水果风味物和薄荷风味物；水果风味物和香草风味物；水果风味物和辛辣风味物；薄荷风味物和香草风味物；薄荷风味物和辛辣风味物；香草风味物和辛辣风味物。其中要合并选定风味组合的不同风味物的部分(即包衣或芯)的选择可以取决于期望的风味物释放特性，即，何种风味物被确定为最初地和顺序地被感觉到。可以在每一个部分合并入多种风味物。可咀嚼糖食产品可以整个被食用，即，在口中可溶。这种产品因此与具有松脆包衣的胶基糖小丸产品截然不同。在糖食产品的有区别的部分存在的单独的组成形态，可以含有占主要量的水溶性成分，例如，载运风味物和其他组分并有助于其释放的甜味剂。所述的有区别的区域可以具有不同的硬度水平及不同的密度水平。这些特征可以被用于设计和改变风味物释放特性。因此，不同的组分构成、硬度和密度水平以及部分的位置(即芯相对包衣)可能有助于风味物释放特性、质地和口感感觉和总体的消费者感受。因此，在食用时，由于个体使用者感觉到产品的不同质地，并且由于包衣和芯质地在口中一起混合(co-mingle)，所述的糖食产品可以给与变化的口感。此外，个体使用者可以首先由包衣中的一种或多种风味物以及、顺序地由芯中的一种或多种风味物体验顺序的风味物特性。可咀嚼糖食产品如上所述，本文描述的实施方案提供可咀嚼的糖食产品，所述的糖食产品是完全可食用的。所述的可咀嚼糖食产品可以包括至少两个分开的和有区别的部分可溶片芯和包围所述芯的包衣。所述的芯可以包括第一风味物，而所述的包衣包含第二且不同的风味物。所述的两种风味物可以是互补的或非常不同的。另外的实施方案还有在所述包衣中的第三风味物，所述第三风味物与所述第一风味物不同。所述的两种风味物可以是互补的或非常不同的。可咀嚼糖食产品的其他实施方案可以包括可咀嚼糖果芯和包围所述芯的包衣。所述的芯可以包含第一风味物，而所述的包衣包含第二且不同的风味物。所述的两种风味物可以是互补的或非常不同的。另外的实施方案还有包衣中的第三风味物，所述第三风味物与所述第一风味物不同。所述的两种风味物可以是互补的或非常不同的。根据一些实施方案，糖食产品的芯可以是压制片。可替换地，在一些实施方案中，所述的芯可以是片的任何其他形式，例如挤出片、模制片或任何其组合。在一些实施方案中，所述的芯可以是水溶性的，尤其是水溶性压制片。芯的湿气含量可以变化，但是可以具有1%或更少的湿气含量。此外，所述的芯可以具有至少约IOKPU的硬度。在一些实施方案中，所述的芯可以是总糖食产品重量的约5%到约95%。在其他的实施方案中，所述的芯可以是总糖食产品重量的约15%到75%。除了第一风味物，芯可以包括至少一种增量甜味剂，例如糖甜味剂和/或无糖增量甜味剂。在压制片实施方案中，增量甜味剂可以处于颗粒状形式，例如粉末。在一些实施方案中，糖食产品的芯可以是耐嚼糖果。适当的耐嚼糖果可以包括，但不限于，牛轧糖、太妃糖(toffees)、太妃糖(taffies)、软糖(gummies)和胶冻，除了第一风味物，芯可以包括至少一种增量甜味剂，例如糖甜味剂和/或无糖增量甜味剂。糖食产品的包衣(或壳层)可以至少基本上包围、裹覆所述的芯。在一些实施方案中，所述的包衣可以完全包围芯。所述的包衣可以是总糖食产品重量的约5%到约95%。在其他的实施方案中，芯可以是总糖食产品重量的约25%到约85%。.除了第二风味物，糖食产品的包衣还可以包含至少一种增量甜味剂。所述的增量甜味剂可以是糖甜味剂和/或无糖增量甜味剂。除了由于包衣和芯中的不同风味物释放特性的独一无二的属性，与芯的较平滑咀嚼并列的包衣的脆性，可以提供一种独一无二的感觉体验。在一些实施方案中，单独的可咀嚼糖食产品可以重约0.2g到约6克(g)。如上提及，糖食产品的芯和包衣中的每个都可以包括至少一种不同的风味物。包衣和芯中的风味物的任何组合都可以用于提供任何期望的风味特性。在食用时，最初的风味冲击可以是包衣风味、芯风味或两种风味的组合。举例来说，在一些实施方案中，个体使用者可以在食用该产品时，顺序地体验不同的风味物。具体地，所述的个体使用者可以首先体验包衣中的风味物，并且当包衣溶解后，体验芯中的不同的风味物。在一些实施方案中，个体使用者可以在其咀嚼和食用该产品时一起体验两者的风味。所述的风味物可以在个体使用者的口中组合以提供风味物中的一种或两者的提升的风味感觉或风味延伸。在一些实施方案中，不同的风味物可以被包括在包衣的不同层内。在包衣的不同层内具有不同风味物可以建立风味体验，例如当包衣溶解时个体使用者体验到多于一种的风味并还体验到芯中的另一种风味。可替换地，为了组合的体验，包衣层和芯两者中的各种风味物可以在咀嚼时组合。可以采用的提供风味的化合物(调味料或风味剂)包括那些为本领于技术人员所知的那些风味物，例如天然和人工风味物。这些调味料可以选自合成风味油和调味芳香品和/或油，树脂油和得自植物、叶、花、果实等等的提取物以及其组合。非限定性的代表性风味油包括留兰香油、肉桂油、冬青油(水杨酸甲酯)、椒样薄荷油、日本薄荷油、丁香油、月桂油、大茴香油(aniseoil)、桉树油、百里香油、雪松叶油、肉豆蔻油、多香果、鼠尾草油、肉豆蔻种衣、苦杏仁油和桂皮油(cessiaoil)。同样有用的调味料是人工的、天然的和合成的水果风味物，如香草和柑橘油(包括拧檬、橙子、酸橙、葡萄柚、yazu、酸橘(sudachi))，水果香精(包括苹果、梨、桃、葡萄、蓝莓、草莓、树莓、樱桃、李子、菠萝、西瓜、杏、香蕉、甜瓜、杏、梅子(ume)、樱桃、树莓、黑莓、热带果、芒果、山竹果、石榴、木瓜等等)。其他潜在风味物包括牛奶风味物、黄油风味物、干酪风味物、奶油风味物和酸奶风味物；香草风味物；茶或咖啡风味物，如绿茶风味物、乌龙茶风味物、茶风味物、可可风味物、巧克力风味物、咖啡风味物；薄荷风味物，如椒样薄荷风味物、留兰香风味物与日本薄荷风味物；辛辣风味物，如阿魏风味物、印度藏茴香风味物、大茴香(anise)风味物、白芷风味物、茴香风味物、多香果风味物、肉桂风味物、甘菊风味物、芥末风味物、小豆蔻风味物、葛缕子风味物、孜然风味物、丁香风味物、胡椒风味物、芫荽风味物、黄樟风味物、咸味风味物(savoryflavor)、花椒(ZanthoxyliFructus)风味物、紫苏风味物、杜松子风味物、生姜风味物、八角风味物、辣根风味物、百里香风味物、龙蒿风味物、莳萝风味物、辣椒风味物、肉豆蔻风味物、罗勒风味物、甘牛至风味物、迷迭香风味物、月桂叶风味物和青芥辣(日本辣根)风味物，酒类风味物，例如果酒风味物、威士忌风味物、白兰地风味物、朗姆酒风味物、杜松子酒风味物和利口酒风味物；花卉风味物；和蔬菜风味物，如洋葱风味物、大蒜风味物、巻心菜风味物、胡萝卜风味物、芹菜风味物、蘑菇风味物和番茄风味物。这些调味剂可以以液体或固体形式使用，并且可单独或以混合物的形式使用。常用的风味物包括薄荷类，如椒样薄荷、薄荷醇、留兰香、人工香草、肉桂衍生物和各种水果风味物，不论单独地或以混合物使用。风味物还可以提供口气清新性质，尤其是与凉味剂组合使用的薄荷风味物。可以使用其他有用的调味料，这些调味料包括醛和酯类，如醋酸肉桂酯、肉桂醛、柠檬醛二乙縮醛、醋酸二氢葛缕酯、甲酸丁香酚酯、对-甲基茴香醚(p-methylamisol)等等。一般来说可使用任何如在由美国国家科学院的"食品加工中使用的化学品"(出版物1274，63-258页)所描述的调味品或食品添加剂。所述出版物通过引用被包括在本文中。进一步的醛类风味物的实施例包括(但不限于)乙醛(苹果)、苯甲醛(樱桃，杏仁)；茴香醛(甘草，茴香)、肉桂醛(肉桂)、柠檬醛，也即a-柠檬醛(柠檬，酸橙)、橙花醛，也即P-柠檬醛(柠檬，酸橙)、癸醛(橙，柠檬)、乙基香草醛(香草，乳脂)、香水花，也即胡椒醛(香草，乳脂)、香草醛(香草，乳脂)、(X-戊基肉桂醛(有香辛味的果味风味物)、丁醛(黄油，干酪)、戊醛(黄油，干酪)、香茅醛(改性产物，多种类型)、癸醛(柑橘属水果)、C-8醛(柑橘属水果)、C-9醛(柑橘属水果)、C-12醛(柑橘属水果)、2-乙基丁醛(浆果类水果)、己烯醛，也即反-2(桨果类水果)、甲基苯甲醛(樱桃，杏仁)、藜芦醛(香草)、2,6-二甲基-5-庚烯醛，也即甜瓜醛(甜瓜)、2，6-二甲基辛醛(未熟水果)、以及2-十二烯醛(柑橘属水果，橘子)、樱桃、葡萄、草莓酥饼(shortcake)，及其混合物。在一些实施方案中，风味物可以液体的形式和/或干的形式被使用。当以后一种形式被使用时，可使用适当的干燥方式，例如喷雾干燥所要使用的液体。可替换地，所述风味物可以被吸收到水溶性材料(例如纤维素、淀粉、糖、麦芽糖糊精、阿拉伯树胶等)上或者可以被包封。用于制备这些干燥形式的实际技术是公知的。在一些实施方案中，风味物可以以本领域公知的许多独特的物理形式被使用，以提供风味物的初始突释和/或延长的风味感觉。此类物理形式包括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式、被包封的形式，及其混合物。本文使用的风味物的量是这些因素的优先主题问题，这些因素诸如单独的风味物、使用的载体和期望的风味强度。因此，调味料的量可以变化以获得在最终产品中所期望的结果。—般来说，风味物以产品重量约0.02%到约15%，更具体地从约0.05%到约3%，并且更具体地从约0.50%到约1.8%的量存在。如上面所讨论的，可以选择风味物以提供任何期望的风味特性。在一些实施方案中，包衣或芯中的风味物相对于其他风味物可以是主要的，或者在其他一些实施方案中，24所述的风味物可以是同等地彼此互补。一些实施方案可以包括来自相同风味物类别的风味物，例如两种不同的薄荷风味物，以提供延展的风味感觉。在其他的实施方案中，风味物可以选自不同的风味物类别，例如水果和薄荷风味物的组合或肉桂和薄荷风味物的组合。举例来说，包衣中的风味物，也即，第二风味物，可以是水果风味物，然而芯中的风味物，即，第一风味物，可以是薄荷风味物。这样的实施方案可以在包衣溶解时首先递送果味口味，而随后在个体使用者食用薄荷风味的芯时递送清新口味。在一些实施方案中，可以使用相反的风味特性，即，包衣中的薄荷风味物和芯中的水果风味物。如上所述，芯和包衣还可以各自包括增量甜味剂。适当的用于芯和/或包衣的糖甜味剂通常包括单糖、二糖和多糖，例如(但不限于)蔗糖(食糖)、右旋糖(dextrose)、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖(左旋糖)、乳糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉和玉米糖浆固形物及其混合物。适当的用于芯和/或包衣的无糖增量甜味剂包括糖醇(或多元醇)，例如(但不限于)，山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖(异麦芽酮糖醇(isomalt))、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物。适当的氢化淀粉水解物包括那些在美国专利No.4,279,931中公开的氢化淀粉水解物以及包括山梨糖醇、麦芽糖醇、氢化二糖、氢化高级多糖及其混合物的各种氢化葡萄糖浆和/或粉末。氢化淀粉水解物主要通过对玉米糖浆的受控催化氢化来制备。所得的氢化淀粉水解物是单糖、二糖和多糖的混合物。这些不同的糖类的比例赋予不同的氢化淀粉水解物不同的性质。氢化淀粉水解物的混合物也是有用的，所述氢化淀粉水解物的混合物例如由法国RoquetteFreres生产的、商业上可获得的产品LYCASD^和由特拉华州Newcastle的SPIPolyols,Inc.生产的、商业上可获得的产品HYSTAR。在一些实施方案中，所述的糖食产品可以是加糖产品。在这样的实施方案中，如上面所提供地，芯和包衣两者都包含糖甜味剂。糖甜味剂可以相同或不同。在其他的实施方案中，如上面所提供地，糖食产品可以是无糖产品，其中芯和包衣两者都可以包含无糖的增量甜味剂。所述的无糖增量甜味剂可以相同或不同。其他的实施方案为芯和/或包衣提供糖甜味剂和无糖增量甜味剂的杂化组合。还有其他的实施方案可以提供其中芯和包衣包含不同的增量甜味剂的杂化产品。举例来说，芯可以包括糖甜味剂，包衣包括无糖增量甜味剂或反之亦然。在一些实施方案中，可以使用高强度甜味剂。不限于特定的甜味剂，代表性类别和实施例包括(a)水溶性的甜味剂，例如二氢查尔酮、莫尼林(monellin)、甜菊、甜菊苷、丽鲍迪苷A(RebaudiosideA)、甘草甜素、二氢核黄素(dihydroflavenol)，以及糖醇，例如山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇，以及如美国专利No.4,619,834中公开的L-氨基二羧酸氨基链烯酸酯酰胺，及其混合物，上述专利的公开内容通过参考被包括在本文中；(b)水溶性人工甜味剂，例如可溶的糖精盐，也即钠或钙的糖精盐、环己基氨基磺酸盐、3,4-二氢-6-甲基-1，2,3-噁噻嗪-4-酮-2，2-二氧化物的钠盐、铵盐或钙盐、3,4-二氢-6-甲基-1，2，3-噁噻嗪-4-酮-2，2-二氧化物的钾盐(乙酰磺胺酸钾，Acesulfame-K)、糖精的游离酸形式及其混合物；(c)基于二肽的甜味剂，例如从L-天冬氨酸衍生的甜味剂，例如L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)以及美国专利No.3,492,131中描述的材料、L-a-天冬氨酰-N-(2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺水合物(阿力甜)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲酯(纽甜)、L-天冬氨酰-L-苯基甘油以及L-天冬氨酰-L-2，5-二氢苯基-甘氨酸的甲酯、L-天冬氨酰-2,5-二氢-L-苯丙氨酸；L-天冬氨酰-L-(l-环己烯)-丙氨酸及其混合物；(d)从天然存在的水溶性甜味剂衍生的水溶性甜味剂，例如普通食糖(蔗糖)的氯化衍生物，例如氯化脱氧糖衍生物(如例如以已知的产品名称三氯蔗糖(Sucralose)的氯化脱氧蔗糖或氯化脱氧半乳庶糖的衍生物；氯化脱氧蔗糖和氯化脱氧半乳蔗糖的衍生物的实施例包括(但不限于)l-氯-l'-脱氧蔗糖；4-氯-4-脱氧-a-D-吡喃半乳糖基-oc-D-呋喃果糖苷，或4-氯-4-脱氧半乳蔗糖；4-氯-4-脱氧-a-D-吡喃半乳糖基-l-氯-l-脱氧-(3-D-果糖-呋喃糖苷，或4,l'-二氯-4,r-二脱氧半乳蔗糖；l'，6'-二氯l',6'-二脱氧蔗糖；4-氯-4-脱氧-a-D-吡喃半乳糖基-l，6-二氯-l,6-二脱氧-P-D-呋喃果糖苷，或4，l',6'-三氯-4,l'，6'-三脱氧半乳蔗糖；4,6-二氯-4，6-二脱氧-a-D-吡喃半乳糖基-6-氯-6-脱氧-(3-D-呋喃果糖苷，或4,6,6'-三氯-4，6，6'-三脱氧半乳蔗糖；6,r，6'-三氯-6，l'，6'-三脱氧蔗糖；4，6-二氯-4，6-二脱氧-oc-D-半乳-吡喃糖基-1,6-二氯-1,6-二脱氧+0-呋喃果糖苷，或4,6,1'，6'-四氯4，6,1'，6'-四脱氧半乳糖-蔗糖；以及4，6,l',6'-四脱氧蔗糖，及其混合物；(e)基于蛋白质的甜味剂，例如非洲竹芋甜素(thaumaoccousdenielli)(索马甜I和II)和塔林(talin);(f)甜味剂莫那亭(monatine)(2-羟基-2-(卩引哚-3-基甲基)-4-氨基戊二酸)及其衍生物;以及(g)甜味剂罗汉果(Lohanguo)(有时也被称为"Lohankuo")。在一些实施方案中，可以使用如美国专利No.7,025,999所公开那些疏水甜味剂，所述专利的公开内容通过引用被整体包括在本文中。举例来说，这样的疏水甜味剂包括如以下阐明的结构式I-XI的那些:其中X，Y，Z是选自由CH2、O和S组成的组；J—其中X和Y是选自由S和O组成的组；m其中X是S或O;Y是O或CH2，Z是CH2、S02或S;R是OCH3、OH或H;R1是SH或OH，R2是H或OH;IV其中X是C或S;R是OH或H，R^是OCH3或OH;R1R2'OHR3O其中R，R2和R3是OH或H，并且R'是H或COOH;<formula>formulaseeoriginaldocumentpage28</formula>其中X是0或CH2并且R是COOH或H;<formula>formulaseeoriginaldocumentpage28</formula>其中R是CH3CH2，OH,N(CH3)2或CI;<formula>formulaseeoriginaldocumentpage28</formula>强力甜味剂可以以许多本领域公知的独特的物理形式被使用，以提供初始的甜味突释(burst)和/或延长的甜味感。这样的物理形式包括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式、被包封的形式，及其混合物。—般来说，可以使用有效量的强力甜味剂以提供所期望的甜味水平，并且此量可以随着所选择的甜味剂变化。所述的强力甜味剂可以以产品从约0.001%到约3%重量的量存在，取决于所采用的甜味剂或甜味剂组合。每种甜味剂的量的具体范围可以由本领域技术人员来选择。在一些实施方案中，适当的增强剂(也称为口味增强剂)的实施例包括，但不限于新橘皮苷二氢查耳酮、绿原酸、alapyridaine、洋蓟酸、非洲奇异果蛋白(miraculin)、glupyridaine、吡啶鎗-甜菜碱化合物、谷氨酸盐，如谷氨酸单钠盐和谷氨酸单钾盐、纽甜、索马甜、塔格糖、海藻糖(trehalose)、盐类，如氯化钠，甘草酸单铵盐，香草提取物(在乙醇中)、糖酸、氯化钾、酸式硫酸钠、水解植物蛋白、水解动物蛋白、酵母提取物、单磷酸腺苷(AMP)、谷胱甘肽、核苷酸，如肌苷单磷酸、肌苷酸二钠盐、黄苷单磷酸、鸟苷酸单磷酸、alapyridaine(N-(l-羧乙基)-6-(羟甲基)吡啶鎗-3-醇内盐)、糖用甜菜提取物(醇提取物)、甘蔗叶香精(醇提取物)、仙茅蛋白(curcurin)、strogin、马槟榔甜蛋白(mabinlin)、匙羹藤酸、3-羟基苯甲酸、2,4-二羟基苯甲酸、枳实提取物(citrusaumntium)、香草油树脂、甘蔗叶香精、麦芽醇、乙基麦芽醇、香草素、甘草的甘草酸盐(licoriceglycyrrhizinates)、响应G-蛋白耦合受体(T2R类和T1R类)的化合物以及给予淳厚味(kokumi)的增强剂组合物，如在授予Kuroda等人的美国专利5,679,397中所公开的增强剂组合物，所述专利通过引用被整体包括在本文中。"淳厚味"指给予"浓厚感(mouthfolness)"禾B"浓郁感(goodbody)"的材料。甜味增强剂，其为一种口味增强剂，提升甜味的口味。在一些实施方案中，典型的甜味增强剂包括(但不限于)甘草酸单铵盐、甘草的甘草酸盐、枳实提取物、alapyridaine、alapyridaine(N-(l-羧乙基)-6-(轻甲基)吡啶鎗-3-醇)内盐、非洲奇异果蛋白、仙茅蛋白、strogin、马槟榔甜蛋白(mabinlin)、匙羹藤酸、洋蓟酸、glupyridaine、吡啶総-甜菜碱化合物、糖用甜菜提取物、纽甜、索马甜、新橘皮苷二氢查耳酮、塔格糖、海藻糖、麦芽醇、乙基麦芽醇、香草提取物、香草油树脂、香草素、糖用甜菜叶提取物(醇提取物)、甘蔗叶香精(醇提取物)、响应G-蛋白耦合受体(T2R类和T1R类)的化合物及其组合。29用于咸味提升的增强剂的另外的实施例包括酸性肽，例如在美国专利No.6,974,597中公布的那些，其通过引用被包括在本文中。酸性肽包括较之碱性氨基酸(例如赖氨酸、精氨酸和组氨酸)具有更大量的酸性氨基酸(例如天冬氨酸和谷氨酸)的肽。所述的酸性肽是通过肽合成或如果必需的话将蛋白质用肽链内切酶水解以脱酰胺化而获得的。适于用在生产酸性肽或通过将蛋白水解和脱酰胺化获得的肽的蛋白质包括植物蛋白(例如，小麦面筋、玉米蛋白(例如玉米醇溶蛋白和面筋粉)、大豆分离蛋白)、动物蛋白(例如乳蛋白，如乳酪蛋白和乳清蛋白、肌肉蛋白如肉蛋白和鱼肉蛋白、蛋清蛋白和胶原蛋白)以及微生物蛋白(例如微生物细胞蛋白和由微生物产生的多肽)。可咀嚼的糖食产品还包括产品的包衣和/或芯中的可感觉的物质(sensate)。可感觉的物质可以包括暖味剂、凉味剂和麻刺剂。可感觉的物质可以以产品重量的从约0.001%到约1.5%的量存在。在一些实施方案中，可感觉的物质可以以约0.03%到约0.2%重量的量存在。提供清凉感觉的化合物可以包括生理凉味剂。可以使用各种公知的凉味剂(coolingagent)。举例来说，在有用的凉味剂中包括木糖醇、赤藓糖醇、右旋糖、山梨糖醇、薄荷烷、薄荷酮、酮縮醇、薄荷酮縮醇、薄荷酮甘油縮酮、取代的p-薄荷烷、无环羧酰胺、戊二酸单薄荷醇酯、取代的环己酰胺、取代的环己垸羧酰胺、取代的脲和磺胺、取代的薄荷醇、羟甲基p-薄荷烷和p-薄荷垸的羟甲基衍生物、2-巯基-环-癸酮、具有2-6个碳原子的羟基羧酸、环己酰胺、醋酸薄荷酯、水杨酸薄荷酯、N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS-23)、N-乙基-p-薄荷烷-3-羧酰胺(WS-3)、异蒲勒醇(isopulegol)、3-(l-薄荷氧基)丙-l，2-二醇、3-(l-薄荷氧基)-2-甲基丙-l,2-二醇、p-薄荷烷-2，3-二醇、p-薄荷烷-3，8-二醇、6-异丙基-9-甲基-l，4-二氧螺[4，5]癸垸-2-薄荷醇、琥珀酸薄荷酯以及其碱土金属盐、三甲基环己醇、N-乙基-2-异丙基-5-甲基环己烷羧酰胺、日本薄荷油、椒样薄荷油、3-(l-薄荷氧基)乙-l-醇，3-(l-薄荷氧基)丙-l-醇,3-(l-薄荷氧基)丁-l-醇，1-薄荷基醋酸N-乙酰胺、1-薄荷基-4-羟基戊酸酯、1-薄荷基-3-羟基丁酸酯，N，2,3-三甲基-2-(l-甲基乙基)-丁酰胺，n-乙基-t-2-c-6壬二烯酰胺、N,N-二甲基薄荷基琥珀酰胺、取代的p-薄荷烷、取代的p-薄荷羧酰胺、2-异丙基-5-甲基环己醇(来自HisamitsuPharmaceuticals,此后称为"isopregol");薄荷酮甘油縮酮(FEMA3807,商品名FRESCOLATMGA型)；3-l-薄荷氧基丙-l,2-二醇(来自Takasago，FEMA3784);及乳酸薄荷酯(来自Haarman&Reimer,FEMA3748，商品名FRESCOLATML型)、WS-30、WS-14、桉树提取物(p-薄荷-3,8-二醇)(p-Mehtha-3,8-Diol)、薄荷醇(其天然或合成衍生物)、薄荷醇PG碳酸盐、薄荷醇EG碳酸盐、薄荷醇甘油醚、N-叔丁基-p-薄荷烷-3-羧酰胺,P-薄荷烷-3-羧酸甘油酯、甲基-2-异丙基-二环(2.2.1)(Methyl-2-isopryl-bicycb(2.2.1))、庚烷-2-羧酰胺；以及薄荷醇甲基醚，以及薄荷基吡咯烷酮羧酸酯以及其他的。这些和其他适当的凉味剂在以下美国专利4,230,688;4,032,661;4,459,425;4,136,163;5,266,592;6,627,233中被进一步描述，所有这些专利通过引用整体包括在本文中。暖味剂可以选自已知向个体使用者提供温热的感觉信号的广泛种类的化合物。这些化合物供给温暖的感知感觉(特别是在口腔中)，并且常常增强风味物、甜味剂和其他器官感觉组分的感觉。有用的暖味剂包括具有至少一个烯丙基乙烯基组分的那些，所述的组分可以结合至口腔受体。适当的暖味剂的实施例包括(但不限于)日本东京的TakasagoPerfiimary有限公司供应的香兰醇正丁醚(TK-1000);香兰醇正丙醚、香兰醇异丙醚、香兰醇异丁醚、香兰醇-n-氨基醚、香兰醇异戊醚(isoamyleather)、香兰醇正已醚(n-hexyleather)、香兰醇甲醚、香兰醇乙醚、姜醇、姜烯酚、姜酮酚、姜油酮、辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、乙醇、异丙醇、异戊醇、苯甲醇、甘油、氯仿、丁子香酚、肉桂油、肉桂醛、其磷酸盐衍生物及其组合。麻刺剂(tinglingagent)可以向使用者提供麻刺的、针刺的或麻木的感觉。麻刺剂包括(但不限于)金纽扣油树脂(Jambu01eoresin)或金纽扣(paracress)(千日菊(属)植物，Spilanthessp.)，其中活性成分是千日菊酰胺(Spilanthol);日本胡椒提取物(花椒，Zanthoxylumpeperitum)，包括称为山椒素(Saanshool)-1、山椒素-II和山椒酰胺的成分；黑胡椒提取物(胡椒，pipernigrum)，包括活性成分胡椒脂碱(chavicine)和胡椒碱；紫锥菊(Echinacea)提取物；美洲花椒(NorthernPricklyAsh)提取物；以及红辣椒油树脂。麻刺剂在授予Nakatsu等人的美国专利No.6,780,443、授予McLaughlin等人的美国专利5,407,665、授予Johnson等人的美国专利No.6,159,509以及授予Nakatsu等人的美国专利No.5,545,424中被描述，所述每个专利都通过引用被整体包括在本文中。在一些实施方案中，所述的糖食产品还可以在产品的包衣和/或芯中包括口腔护理活性物。可以使用的口腔护理剂包括那些熟练技术人员已知的活性物，例如(但不限于)表面活性剂、口气清新剂、抗微生物剂、抗细菌剂、抗牙石剂、抗菌斑剂、口臭控制剂、氟化物、季铵化合物及其组合。适当的表面活性剂包括(但不限于)，选自由<:8.(:24组成的组的脂肪酸的盐、棕榈油酸、油酸、桐油酸(eleostericacid)、丁酸、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、蓖麻油酸、花生酸、山嵛酸(behenicacid)、木蜡酸、蜡酸、硫酸化油酸丁酯、中链和长链脂肪酸酯、油酸钠、富马酸的盐、glomate钾、单-和二-甘油酯的有机酸酯、硬脂酰单甘油柠檬酸酯、琥珀硬脂精(succistearin)、二辛基磺基琥珀酸钠、甘油三硬脂酸酯、卵磷脂、羟基化卵磷脂、月桂基硫酸钠、乙酰化单甘油酯、琥珀酰化单甘油酯、拧檬酸酯单甘油酯、乙氧基化单-和二-甘油酯、脱水山梨醇单硬脂酸酯、硬脂酰-2-乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、甘油和丙二醇的乳酸化脂肪酸酯、CrC24脂肪酸的甘油-乳酯、CVC24脂肪酸的聚甘油酯、藻酸丙二醇酯、蔗糖Q-C24脂肪酸酯、单-和二-甘油酯的二乙酰酒石酸和柠檬酸酯、三醋精、肌氨酸盐表面活性剂、羟乙基磺酸盐(isethionate)表面活性剂、牛磺酸盐(tautate)表面活性剂、普朗尼克类(pluronics)、烷基酚的聚氧化乙烯縮合物、由氧化乙烯与氧化丙烯和乙二胺的反应产物的縮合反应衍生得到的产物、脂肪醇的氧化乙烯縮聚物、长链叔胺氧化物、长链叔膦氧化物、长链二烷基亚砜及其组合。适当的抗细菌剂包括(但不限于)氯己定、阿来西定、季铵盐、苄索氯铵、西吡氯铵、2,4，4'-三氯-2'-羟基-二苯醚(三氯生)及其组合。适当的氟化物包括(但不限于)氟化钠、单氟磷酸钠、氟化亚锡及其组合。适当的抗牙石剂包括(但不限于)焦磷酸盐、三磷酸盐、聚磷酸盐、聚膦酸盐、焦磷酸二碱金属盐、聚磷酸四碱金属盐、焦磷酸四钠、焦磷酸四钾、三聚磷酸钠及其组合。适当的抗微生物剂包括(但不限于)西吡氯铵、锌化合物、铜化合物及其组合。本发明的范围内，本领域技术人员已知的其他口腔护理活性物被很好地加以考虑。—些实施方案还在糖食产品的芯包括润滑剂。润滑剂可以有助于将糖食组合物加工成压制片。更具体地，按惯例润滑剂被用于防止在制片制造中模具和冲床的过度磨损。润滑剂在模具中片的压縮后立即有益于减少片剂和模具内壁间的磨损。所述的润滑剂可以被单独地加入或与增量甜味剂一起被包括，如在某些商业上可获得的制片粉末那样。适当的润滑剂的实施例包括金属硬脂酸盐，尤其是硬脂酸镁；脂肪酸；氢化植物油；部分氢化植物油；动物脂肪；聚乙二醇；聚氧乙烯单硬脂酸酯；滑石；二氧化硅；以及其组合。润滑剂可以以芯重量的约0.1%到约5%的量存在。在一些实施方案中，其他的材料可以加至包衣以实现期望的性质。这些材料可以包括，但不限于纤维素塑料(cdlulosics)(例如羧甲基纤维素)、明胶、黄原胶、阿拉伯较和聚乙烯醇(PVA)。包衣还可以包括预包衣，其可以在包衣之前被加至单独的芯。所述预包衣可以包括施用聚乙烯醇(PVA)。这可以以PVA在一溶剂(例如乙醇)中的溶液而施用。所述的PVA的施用可以总包衣重量的约3n/。到4。/。或糖食产品(包括片芯和包衣)总重量的约1%。各种传统成分也可以以有效量被包括在糖食产品的包衣和/或芯中，所述的传统成分例如着色剂、抗氧化剂、防腐剂等等。着色剂可以以产生期望的颜色的有效量使用。所述着色剂可以包括色素，所述色素可以以高达所述组合物重量的约10%的量被合并入。举例来说，二氧化钛可以以高达所述组合物重量的约8%、并且优选为小于约5%的量被合并入。着色剂还可以包括适用于食品、药品和化妆品应用的天然食用色素和染料。这些色料被称为F.D.&C染料和色淀。针对前述用途可接受的材料优选是水溶性的。例证性的非限制性实施例包括被称为F.D.&C.蓝2号的靛类染料，它是5，5-靛蓝二磺酸的二钠盐。相似地，被称为F.D.&C.绿1号的染料包括三苯基甲垸染料，并且是4-[4-(N-乙基-p-锍苄基氨基)二苯基亚甲基]-[l-(N-乙基-N-p-锍苄基)-S-2，5-环己二烯亚胺]的一钠盐。关于所有F.D.&C.色料的完整的叙述及它们对应的化学结构可以从Kirk-OthmerEncyclopediaofChemicalTechnology(化学工艺百科全书)，第三版，第5巻，第857-884页中找到，此文本通过参考被包括在本文中。然后压制片可以由包括无糖增量甜味剂和或增量糖甜味剂、强力甜味剂、第一风味物和润滑剂的包衣包覆，所述无糖增量甜味剂和或增量糖甜味剂、强力甜味剂、第一风味物和润滑剂的每一种都如上所述。所述的包衣可以包括无糖增量甜味剂、强力甜味剂、着色剂和与所述第一风味物不同的第二风味物，每一种都如上所述。所述的包衣还可以包含第三风味物。所述第一、第二和第三风味物可以是彼此不同的，并且可以选自水果、肉桂和薄荷风味物。制备和使用可咀嚼糖食产品的方法—些实施方案是针对制备糖食产品尤其是被包衣包围的压制片的方法。根据这些方法，提供颗粒状增量甜味剂。所述的颗粒状增量甜味剂可以处于粉末的形式。所述的颗粒状增量甜味剂可以与第一或芯、风味物混合。值得期望的是将颗粒状增量甜味剂和风味物混合直到达到均匀的混合。均匀混合物可以提供相似的均匀构成的压制片。可以釆用本领域技术人员已知的常规的混合装置。还可以加入额外的组分，除了其他的以外，例如强力甜味剂、可感觉的物质、口腔护理活性物以及着色剂等等。一旦所述组分被混入，可以将混合物通过期望筛目尺寸的筛。可以加入其他的组分，例如润滑剂，并且所述批料可以被进一步混合。混合直到所述的批料是均匀的粉末是所期望的。然后，所述的批料在常规制片机(例如单冲程压片机或多头、旋转型压片机)被冲压或压制成片。然后如上所述用包衣包覆压制片。所述的包衣可以通过连续地施涂包衣溶液、在每次包覆之间进行干燥，以常规方式施加。在一些实施方案中，所述的片芯可以被置于一标准批料包覆混合器。所述的包衣材料可以在施加前被加热至约70-10(TC。当芯在混合器中翻滚和旋转时，硬包衣材料可以被喷涂在所述的芯上。为了干燥每个在所形成的产品上的连续的包衣层，经调节的空气被循环并强制送入所述的混合器。可以以这种方式将所述包衣材料的多个层施加到芯上以形成其上的包衣。随着包衣的干燥，其常常变得不透明且常常为白色，但可以加入其他色料。包衣还可以进一步被抛光剂(例如蜡)包覆。包衣还可以包括彩色的薄片或斑点。所述的包衣材料可以以本领域已知的方法施加到芯上，包括上面所描述的方法。—些实施方案是针对在个体的口腔中提供顺序风味物释放的方法。据此，提供33如上面所描述的糖食产品。所述的糖食产品可以被给予所述个体的口腔中。当所述个体食用该产品时，所述的包衣溶解并且释放包衣风味物或多种风味物到口腔中。之后，所述个体食用产品的芯，由此顺序地释放不同的芯风味物到所述个体的口腔中。通过以下实施例更完全地示出本发明的特征和优点，以下实施例是出于说明的目的而提供的，并且不想要被解读为以任何方式限制本发明。实施例表1-片芯组合物组分实施例1实施例2实施例3实施例4可压縮的一种或多种糖85%-99%w/w85%-99%w/w可压縮的一种或多种多元醇85%-99%w/w85%-99%w/w液体风味物0.05%"1.5%w/w0.05%-1.5%w/w0.05%-1.5%w/w0.05o/o-1.5%w/w干的风味物0.1%-10.0%w/w0.1%-10.0%w/w0.1%"10.0%w/w0.1%-10.0o/ow/w活性成分0.05%-1.2%w/w0.05%-1.2%w/w0.05%-1.2%w/w0.05%-1.2%w/w硬脂酸镁0.1%-2.0%w/w0.1%-2.0%w/w0.1%>2.0%w/w0.1%"2.0%w/w高强度甜味剂0.0001%-3.0%w/w0.0001%-3.0%w/w表2:片包衣组合物组分实施例10实施例20实施例30实施例40一种或多种糖50%-75o/ow/w50%"75o/ow/w一种或多种多元醇50%-75%w/w50%>75%w/w一种或多种色料0.1-5.0o/ow/w0.1%-5.0%w/w0.1o/<r5.0%w/w0.1%"5.0%w/w一种或多种酸0.5%"5.0%w/w0.5%-5.0%w/w阿拉伯胶0.5o/o-10.0%w/w0.5%-10.0%w/w0.5%-10.0%w/w0.5%-10.0%w/w高强度甜味剂0.0001%-3.0%w/w0.0001%-3.0%w/w水q.s.q.s.q.s.q.s.根据上表1的配方制备加糖的压制片芯。在适当的混合器(例如共混机)中将一种或多种糖和或一种或多种多元醇与其余成分混合直至均匀并且达到期望的粉状的一致性。然后将所述的批料供料至压縮装置并压縮成片芯。然后将所述的压制片芯包覆以在其上提供包衣。所述片芯被转移到标准批料包衣锅中。在一独立的混合容器中，包衣溶液通过将如上表2所示的成分混合在一起并将溶液加温到70°C到100°C来制备。在其他的实施方案中，所述的溶液可以被加温到约80°C到约90。C。所述的锅被设置为旋转，与此同时，当所述的芯在其中旋转时，将包衣溶液加到混合器中。将空气引入混合器直到所述产品干燥。可以以这种方式施加多个层直到施加了期望的量。—旦施加了期望量的包衣，将液体风味物的第一部分加至混合器。随后，可以加入相同或不同的液体风味物的第二部分。所述的一种或多种液体风味物可以与包含在压制片芯中的风味物不同。此外，一种或多种风味物、一种或多种酸，和/或一种或多种色料可以以干加料形式加入，其在包衣溶液的施加之间被施加于所述糖果剂的外部。包衣的质地可以通过操控针对这些所述层的干燥程度而被操控。较完全的干燥可以导致较硬和较松脆/较酥的包衣。较不完全的干燥可以导致较软的、较不松脆的包衣。随后，整批被包覆的芯可以被转移到抛光锅中。可以将蜡加至抛光锅并施加至芯约20-30分钟。最终的包衣糖果剂每个单独的块可以约重0.20g(O.lOg的包衣和O.lg的芯)。所述的片芯可以具有至少约25KPU的硬度。权利要求1.一种可咀嚼的糖食产品，包括(a)包括第一风味物的可溶片芯；以及(b)包围所述片芯的包衣，所述包衣包括第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物。2.如权利要求l所述的产品，其中所述芯包括选自由压制片、挤出片、模制片及其组合组成的组的片。3.如权利要求l所述的产品，其中所述芯包括至少一种增量甜味剂。4.如权利要求3所述的产品，其中所述增量甜味剂是颗粒状的。5.如权利要求3所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖桨固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。6.如权利要求3所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。7.如权利要求3所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂和选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。8.如权利要求l所述的产品，其中所述包衣包括至少一种增量甜味剂。9.如权利要求8所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。10.如权利要求8所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。11.如权利要求8所述的产品，其中所述增量甜味剂包括糖甜味剂和无糖增量甜味剂的杂化组合。12.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括糖甜味剂，并且所述包衣包括无糖增量甜味剂。13.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括食品级酸。14.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括无糖增量甜味剂。15.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括糖甜味剂。16.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括糖甜味剂并且所述包衣包括食品级酸。17.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂并且所述包衣包括食品级酸。18.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂并且所述包衣包括糖甜味剂。19.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括第一糖甜味剂并且所述包衣包括第二糖甜味剂，所述第一和第二糖甜味剂相同或不同。20.如权利要求1所述的产品，其中所述芯包括第一无糖增量甜味剂并且所述包衣包括第二无糖增量甜味剂，所述的第一和第二无糖增量甜味剂相同或不同。21.如权利要求1所述的产品，其中所述第一风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。22.如权利要求l所述的产品，其中所述第一风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-柠檬醛；f3-柠檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛;香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜芦醛；2,6-二甲基-5-庚烯醛；2,6-二甲基辛酸；2-十二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。23.如权利要求1所述的产品，其中所述第二风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。24.如权利要求l所述的产品，其中所述第二风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；拧檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚)；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-柠檬醛；P-拧檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜芦醛；2,6-二甲基-5-庚烯醛；2,6-二甲基辛醛；2冲二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。25.如权利要求1所述的产品，其中所述第一风味物包括水果风味物并且所述第二风味物包括薄荷风味物。26.如权利要求1所述的产品，其中所述第一风味物包括薄荷风味物并且所述第二风味物包括水果风味物。27.如权利要求1所述的产品，其中所述芯还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂及其组合组成的组的可感觉的物质。28.如权利要求1所述的产品，其中所述第一风味物与所述第二风味物相比是占优势的风味物。29.如权利要求1所述的产品，其中所述第二风味物与所述第一风味物相比是占优势的风味物。30.如权利要求1所述的产品，其中所述第一和所述第二风味物在口中组合以提供提升的所述风味物之一或两者的风味延展的感觉。31.如权利要求1所述的产品，其中所述初始风味物冲击是所述第一风味物、所述第二风味物或两种风味物的组合之一。32.如权利要求1所述的产品，其中所述包衣还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂及其组合组成的组的可感觉的物质。33.如权利要求l所述的产品，其中所述芯还包括选自由表面活性剂；口气清新剂;抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。34.如权利要求1所述的产品，其中所述包衣还包括选自由表面活性剂；口气清新剂;抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。35.如权利要求1所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约25%到约85%。36.如权利要求1所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约5%到约95%。37.如权利要求l所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约15%到约75%。38.如权利要求l所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约5%到约95%。39.如权利要求1所述的产品，其中所述芯具有至少约10KPU的硬度。40.如权利要求l所述的产品，其中所述芯具有低于约1%的湿气含量。41.如权利要求1所述的产品，其中所述产品具有约0.2g到约6g的重量。42.—种可咀嚼的糖食产品，包括(a)包括第一风味物的可溶片芯；以及(b)包围所述片芯的包衣，所述包衣包括第二风味物和第三风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物和所述第三风味物。43.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括选自由压制片、挤出片、模制片及其组合组成的组的片。44.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括至少一种增量甜味剂。45.如权利要求44所述的产品，其中所述增量甜味剂是颗粒状的。46.如权利要求44所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由庶糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。47.如权利要求44所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。48.如权利要求44所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂和选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。49.如权利要求42所述的产品，其中所述包衣包括至少一种增量甜味剂。50.如权利要求49所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。51.如权利要求49所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。52.如权利要求49所述的产品，其中所述增量甜味剂包括所选择的糖甜味剂和无糖增量甜味剂的杂化组合。53.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括食品级酸，并且所述包衣包括食品级酸。54.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括食品级酸，并且所述包衣包括无糖增量甜味剂。55.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括食品级酸，并且所述包衣包括糖甜味剂。56.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括糖甜味剂，并且所述包衣包括食品级酸。57.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂，并且所述包衣包括食品级酸。58.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂，并且所述包衣包括糖甜味剂。59.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括第一糖甜味剂，并且所述包衣包括第二糖甜味剂，所述第一和第二糖甜味剂相同或不同。60.如权利要求42所述的产品，其中所述芯包括第一无糖增量甜味剂并且所述包衣包括第二无糖增量甜味剂，所述第一和第二无糖增量甜味剂相同或不同。61.如权利要求42所述的产品，其中所述第一风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。62.如权利要求42所述的产品，其中所述第一风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；拧檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-拧檬醛；P-拧檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8酸；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜卢醛；2,6-二甲基-5-庚烯醛；2，6-二甲基辛醛；2-十二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。63.如权利要求42所述的产品，其中所述第二风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。64.如权利要求42所述的产品，其中所述第三风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。65.如权利要求42所述的产品，其中所述第二风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂酸；a-拧檬醛；P-柠檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜芦醛；2，6-二甲基-5-庚烯醛；2，6-二甲基辛醛；2冲二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。66.如权利要求42所述的产品，其中所述第三风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-柠檬醛；0-柠檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛；香草醛；Cl-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲酸；藜芦醛；2，6-二甲基-5-庚烯醛；2，6-二甲基辛醛；2-十二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。67.如权利要求42所述的产品，其中所述第一风味物包括水果风味物并且所述第二风味物包括薄荷风味物。68.如权利要求42所述的产品，其中所述第一风味物包括薄荷风味物并且所述第二风味物包括水果风味物。69.如权利要求42所述的产品，其中所述芯还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂及其组合组成的组的可感觉的物质。70.如权利要求42所述的产品，其中所述第一风味物与所述第二风味物相比是占优势的风味物。71.如权利要求42所述的产品，其中所述第二风味物与所述第一风味物相比是占优势的风味物。72.如权利要求42所述的产品，其中所述第一和所述第二风味物在口中组合以提供提升的所述风味物之一或两者的风味延展的感觉。73.如权利要求42所述的产品，其中所述初始风味物冲击是所述第一风味物、所述第二风味物或两种风味物的组合之一。74.如权利要求42所述的产品，其中所述包衣还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂及其组合组成的组的可感觉的物质。75.如权利要求42所述的产品，其中所述芯还包括选自由表面活性剂；口气清新剂；抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。76.如权利要求42所述的产品，其中所述包衣还包括选自由表面活性剂；口气清新剂；抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物;及其组合组成的组的口腔护理活性物。77.如权利要求42所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约5%到约95%。78.如权利要求42所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约25%到约85%。79.如权利要求42所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约5%到约95%。80.如权利要求42所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约15%到约75%。81.如权利要求42所述的产品，其中所述芯具有至少约IOKPU的硬度。82.如权利要求42所述的产品，其中所述芯具有低于约1%的湿气含量。83.如权利要求42所述的产品，其中所述产品具有约0.2g到约6g的重量。84.—种可咀嚼的糖食产品，包括(a)包括第一风味物的可咀嚼的糖果芯；以及(b)包围所述的糖果芯的包衣，所述包衣包括第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物。85.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括选自由压制片、挤出片、模制片及其组合组成的组的片。86.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括至少一种增量甜味剂。87.如权利要求86所述的产品，其中所述增量甜味剂是颗粒状的。88.如权利要求86所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。89.如权利要求86所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。90.如权利要求87所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂和选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。91.如权利要求84所述的产品，其中所述包衣包括至少一种增量甜味剂。92.如权利要求91所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖桨固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。93.如权利要求91所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。94.如权利要求91所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂和选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂的杂化组合。95.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括食品级酸，并且所述包衣包括食品96.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括无糖增量甜味剂。97.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括糖甜味剂。98.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括糖甜味剂并且所述包衣包括食品级酸。99.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂并且所述包衣包括食品级酸。100.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂并且所述包衣包括糖甜味剂。101.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括第一糖甜味剂并且所述包衣包括第二糖甜味剂，所述第一和所述第二糖甜味剂相同或不同。102.如权利要求84所述的产品，其中所述芯包括第一无糖增量甜味剂并且所述包衣包括第二无糖增量甜味剂，所述第一和所述第二无糖增量甜味剂相同或不同。103.如权利要求84所述的产品，其中所述第一风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。104.如权利要求84所述的产品，其中所述第一风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；櫻桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物;醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙缩醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-拧檬醛；P-拧檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜卢醛；2，6-二甲基-5-庚烯酵；2，6-二甲基辛醛；2-十二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。105.如权利要求84所述的产品，其中所述第二风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。106.如权利要求84所述的产品，其中所述第二风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；杉〖；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-拧檬醛；P-符檬醛；癸醛；乙基香草醛；胡椒醛；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛(；戊醛；香茅醛；C-8醛；C_9醛；C-12醛；2_乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜芦醛；2,6-二甲基-5-庚烯醛；2，6-二甲基辛醛；2-十二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。107.如权利要求84所述的产品风味物包括薄荷风味物。108.如权利要求84所述的产品风味物包括水果风味物。109.如权利要求84所述的产品及其组合组成的组的可感觉的物质。110.如权利要求84所述的产品，其中所述第一风味物包括水果风味物并且所述第二，其中所述第一风味物包括薄荷风味物并且所述第二，其中所述芯还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂，其中所述第一风味物与所述第二风味物相比是占优11势的风味物。111.如权利要求84所述的产品，其中所述第二风味物与所述第一风味物相比是占优势的风味物。112.如权利要求84所述的产品，其中所述第一和所述第二风味物在口中组合以提供提升的所述风味物之一或两者的风味延展的感觉。113.如权利要求84所述的产品，其中所述初始风味物冲击是所述第一风味物、所述第二风味物或两种风味物的组合之一。114.如权利要求84所述的产品，其中所述包衣还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂及其组合组成的组的可感觉的物质。115.如权利要求84所述的产品，其中所述芯还包括选自由表面活性剂；口气清新剂；抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。116.如权利要求84所述的产品，其中所述包衣还包括选自由表面活性剂；口气清新剂；抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。117.如权利要求84所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约5%到约95%。118.如权利要求84所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约25%到约85%。119.如权利要求84所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约5%到约95%。120.如权利要求84所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约15%到约75%。121.如权利要求84所述的产品，其中所述芯具有至少约IOKPU的硬度。122.如权利要求84所述的产品，其中所述芯具有低于约1%的湿气含量。123.如权利要求84所述的产品，其中所述产品具有约0.2g到约6g的重量。124.—种可咀嚼的糖食产品，包括(a)包括第一风味物的可咀嚼的糖果芯；以及(b)包围所述糖果芯的包衣，所述包衣包括第二风味物和第三风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物和所述第三风味物。125.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括选自由压制片、挤出片、模制片及其组合组成的组的片。126.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括至少一种增量甜味剂。127.如权利要求126所述的产品，其中所述增量甜味剂是颗粒状的。128.如权利要求126所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖桨固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。129.如权利要求126所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。130.如权利要求126所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂和选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。131.如权利要求124所述的产品，其中所述包衣包括至少一种增量甜味剂。132.如权利要求131所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖、转化糖、低聚果糖糖浆、部分水解的淀粉、玉米糖浆固形物及其混合物组成的组的糖甜味剂。133.如权利要求131所述的产品，其中所述增量甜味剂包括选自由山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解物、甜菊及其混合物组成的组的无糖增量甜味剂。134.如权利要求131所述的产品，其中所述增量甜味剂包括糖甜味剂和无糖增量甜味剂的杂化组合。135.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括食品级酸，并且所述包衣包括食品级酸。136.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括无糖增量甜味剂。137.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括食品级酸并且所述包衣包括糖甜味剂。138.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括糖甜味剂并且所述包衣包括食品级酸。139.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂并且所述包衣包括食品级酸。140.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括无糖增量甜味剂并且所述包衣包括糖甜味剂。141.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括第一糖甜味剂并且所述包衣包括第二糖甜味剂，所述第一和所述第二糖甜味剂相同或不同。142.如权利要求124所述的产品，其中所述芯包括第一无糖增量甜味剂并且所述的包衣包括第二无糖增量甜味剂，所述的第一和所述第二无糖增量甜味剂相同或不同。143.如权利要求124所述的产品，其中所述第一风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。144.如权利要求124所述的产品，其中所述第一风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙缩醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-貯檬醛；P-柠檬醛；癸醛；乙基香草醛;胡椒醛基丁醛香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙反-2;甲基苯甲醛；藜戸醛；2,6-二甲基-5-庚烯醛；2,6-二甲基辛醛；2-十二烯醛;草莓酥饼及其组合组成的组。145.如权利要求124所述的产品，其中所述第二风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。146.如权利要求124所述的产品，其中所述第三风味物选自由风味油；调味芳香品和/或油；油树脂；得自植物、叶、花或果实的提取物；其衍生物以及其组合组成的组。147.如权利要求124所述的产品，其中所述第二风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-柠檬醛；P-柠檬醛；癸醛；乙基香草醛;胡椒醛；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜芦醛；2，6-二甲基-5-庚烯醛；2,6-二甲基辛醛；2-十二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。148.如权利要求124所述的产品，其中所述第三风味物选自由留兰香油；肉桂油；冬青油；椒样薄荷油；丁香油；月桂油；大茴香油；桉树油；百里香油；雪松叶油；肉豆蔻油；多香果；鼠尾草油；肉豆蔻种衣；苦杏仁油；桂皮油；香草；柠檬；橙子；酸橙；葡萄柚；苹果；梨；桃；葡萄；草莓；树莓；樱桃；李子；菠萝；杏；薄荷醇；肉桂衍生物；醋酸肉桂酯；肉桂醛；柠檬醛二乙縮醛；醋酸二氢葛缕酯；甲酸丁香酚酯；对-甲基茴香醚；乙醛；苯甲醛；大茴香醛；肉桂醛；a-拧檬醛；P-拧檬醛；癸醛；乙基香草醛;胡椒酸；香草醛；a-戊基肉桂醛；丁醛；戊醛；香茅醛；C-8醛；C-9醛；C-12醛；2-乙基丁醛；反-2;甲基苯甲醛；藜芦醛；2，6-二甲基-5-庚烯醛；2,6-二甲基辛醛；2冲二烯醛；草莓酥饼及其组合组成的组。149.如权利要求124所述的产品二风味物包括薄荷风味物。150.如权利要求124所述的产品二风味物包括水果风味物。151.如权利要求124所述的产品剂及其组合组成的组的可感觉的物质。152.如权利要求124所述的产品优势的风味物。153.如权利要求124所述的产品优势的风味物。，其中所述第一风味物包括水果风味物并且所述第，其中所述第一风味物包括薄荷风味物并且所述第，其中所述芯还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺，其中所述第一风味物与所述第二风味物相比是占，其中所述第二风味物与所述第一风味物相比是占154.如权利要求124所述的产品，其中所述第一和所述第二风味物在口中组合以提供提升的所述风味物之一或两者的风味延展的感觉。155.如权利要求124所述的产品，其中所述初始风味物冲击是所述第一风味物、所述第二风味物或两种风味物的组合之一。156.如权利要求124所述的产品，其中所述包衣还包括选自由凉味剂、暖味剂、麻刺剂及其组合组成的组的可感觉的物质。157.如权利要求124所述的产品，其中所述芯还包括选自由表面活性剂；口气清新剂；抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。158.如权利要求124所述的产品，其中所述包衣还包括选自由表面活性剂；口气清新剂；抗微生物剂；抗细菌剂；抗牙石剂；抗菌斑剂；口臭控制剂；氟化物；季铵盐化合物；及其组合组成的组的口腔护理活性物。159.如权利要求124所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约5%到约95%。160.如权利要求124所述的产品，其中所述包衣构成所述产品重量的约25%到约85%。161.如权利要求124所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约5%到约95%。162.如权利要求124所述的产品，其中所述芯构成所述产品重量的约15%到约75%。163.如权利要求124所述的产品，其中所述芯具有至少约IOKPU的硬度。164.如权利要求124所述的产品，其中所述芯具有低于约1%的湿气含量。165.如权利要求124所述的产品，其中所述产品具有约(X2g到约6g的重量。166.—种顺序风味物递送系统，包括(a)可溶片或可咀嚼糖果芯，所述的芯包括(i)至少一种无糖增量甜味剂；(ii)至少一种强力甜味剂；(iii)选自由水果、肉桂和薄荷风味物组成的组的第一风味物；以及(iv)润滑剂；以及(b)包围所述的压制片芯的包衣，所述包衣包括(i)至少一种无糖增量甜味剂；(ii)至少一种强力甜味剂；(iii)着色剂；以及(iv)选自由水果、肉桂和薄荷风味物组成的组的第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物。167.如权利要求166所述的递送系统，其中所述可溶压制片具有低于1%的湿气含量。168.—种糖食组合物，包括(a)包括第一风味物的基本上水溶性的芯；以及(b)基本上裹覆所述芯的糖食包衣，所述包衣包括第二风味物。169.如权利要求168所述的组合物，还包括在所述包衣中的第三风味物。170.如权利要求168所述的组合物，其中所述芯具有至少约10KPU的硬度。171.如权利要求168所述的组合物，其中所述第一和所述第二风味物来自相同的风味物类别。172.如权利要求169所述的组合物，其中所述第一、第二和第三风味物来自相同的风味物类别。173.—种在个体的口腔中提供顺序风味物释放的方法，包括步骤(a)提供糖食产品，包括-(i)包括第一风味物的可溶芯；以及(ii)包围所述可溶芯的包衣，所述包衣包括第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物；(b)将所述产品给予所述个体的所述口腔中；(c)使所述包衣溶解并且释放所述第二风味物到所述个体的所述口腔中；并且(d)让所述芯溶解并且释放所述第一风味物到所述个体的所述口腔中。174.如权利要求173所述的方法，还包括在所述包衣中的第三风味物。175.—种制备可咀嚼糖食产品的方法，包括步骤(a)提供颗粒状增量甜味剂；(b)混合所述颗粒状增量甜味剂与第一风味物；(c)冲压或压制所述混合物以形成片芯；并且(d)施加一层或更多层包衣材料在所述片芯上，其中所述包衣材料包括第二风味物，其中所述第一风味物不同于所述第二风味物。176.如权利要求175所述的包衣，还包括第三风味物。177.如权利要求175所述的方法，其中所述混合颗粒状增量甜味剂和第一风味物的步骤还包括混合直到获得均匀的混合物。178.如权利要求175所述的方法，还包括向所述混合物添加食品级润滑剂的步骤。179.如权利要求178所述的方法，其中所述食品级润滑剂选自由金属硬脂酸盐；脂肪酸；氢化植物油；部分氢化植物油；动物脂肪；聚乙二醇；聚氧乙烯单硬脂酸酯；滑石；二氧化硅；以及其组合组成的组。180.如权利要求178所述的方法，其中所述食品级润滑剂以所述片芯重量的约0.1%到约5%的量存在。181.如权利要求175所述的方法，还包括将步骤(d)的所述包衣材料在施加到所述片芯上之前加热到约8(TC到约90°C的温度的步骤。182.如权利要求175所述的方法，还包括施加抛光剂至所述被包覆的产品的步骤。全文摘要本发明涉及包覆的可咀嚼产品，该产品可以在产品不同的部分提供分开的和有区别的质地和硬度水平。更具体地，在一些实施方案中，本发明提供一种可咀嚼的糖食产品，所述的糖食产品包括可溶片芯，包括第一风味物；包围所述片芯的包衣，包括第二风味物。所述第一风味物不同于所述第二风味物。在食用时，所述的糖食产品可以提供两种不同的风味物的顺序释放。文档编号A23G3/00GK101494992SQ200680028617公开日2009年7月29日申请日期2006年8月1日优先权日2005年8月2日发明者M·K·鲁宾逊申请人:吉百利亚当斯美国有限责任公司