专利名称：多功能食品冲击装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种电动机驱动的食品加工机械，尤其是食品加工冲击装置。
背景技术：
现在市场上的食品馅包括肉馅、糍粑、米粉等多数都是采用绞肉机、挤压 机加工为主，虽然加工量大、速度快，比手工劳动见优，但加工出来的食品馅 口感、韧性远比人工加工的食品馅要差，人工加工食品馅多数系拿木锤或铁锺 敲打冲击而成，劳动强度相当大，劳动生产率很低。另外，面条、包子、馒头、 饺子等面制品多采用压面机加工，加工效率高，但市民更喜爱吃手工做的面制
发明内容
本发明是提供一种多功能的食品冲击装置，不仅加工出来的食品馅和面制 品口感、韧性极佳，加工量大、速度快，而且同机可以同时加工不同类型的食
为解决上述问题，本发明所采取的技术方案是提供一种食品冲击装置，包 括锤头提升机构、食品盆单向转动机构，锤头顶架组合件或提升式组合架和多 个锤头固定连接在钢板上，锤头的下方正向对应安装多个食品盆，单向转动的 食品盆中安装有刮板，食品盆固定安装在主机架的上钢板，其底部留孔和电机 的主轴固定连接。
食品盆的盆口比盆身小或同样大。
食品盆和锤头可单排或双排设置。
锤头顶架组合件包括轴承座固定安装在钢板上，其上的小轴和前后连杆 固定连接，立柱两边的多个滑轮固定安装在钢板上。
提升式组合架包括托架通过调节螺丝、螺母和连接板固定连接在立柱上， 立柱两边的多个滑轮固定安装在钢板上。 本发明的积极效果
采用本发明多功能食品冲击装置，加工原理不同以往的粉碎式饺肉机、压
面机，不仅食品的纤维还没有被完全破坏，保持良好的韧性、口感，满足广大 市民喜爱吃手工食品馅、面制品的愿望，而且可以大批量加工，完全可以取代 手工操作。
下面结合附图和具体实施方式
对本发明作进一步详细的说明。 图1是本发明第一种实施方式的主视图。
图2是图1的左视图。 图3是本发明第二种实施方式的主视图。 图4是图3的左视图。 图5是锤头结构的局部剖视图。 图6是食品盆结构的局部剖视图。
具体实施例方式
本发明食品冲击装置包括锤头提升机构、食品盆单向转动机构，食品盆23 和锤头22可单排或双排设置，其中锤头提升机构有二种提升方式。 本发明第一种实施方式
首先参看图l、图2，食品冲击装置包括锤头第一种提升机构，食品盆单向 转动机构。
锤头提升机构，其包括电机4、蜗轮箱2、链轮17、链条20、曲轴18、 连杆28、锤头顶架组合件15;其中锤头顶架组合件15包括轴承座11固定安 装在钢板上，其上的小轴7和前后连杆28固定连接，立柱19两边的多个滑轮 16固定安装在钢板上。主机架1有上、下钢板，当下钢板上的电机4转动时， 通过连接套3或v型皮带轮30的三角皮带31传动到蜗轮箱2，再由蜗轮箱2输 出轴经下主动链轮17a的链条20传动到下从动链轮17b，再由下从动链轮17b 传动到小轴7，由小轴7传动到上主动链轮17a '，上主动链轮17a '通过链条 20传动到上从动链轮17b '，再由上从动链轮17b '传动到曲轴18，上从动链轮 17b '安装在曲轴18的端部，前后两曲轴18之间安装有连杆28，连杆28连接 锤头顶架组合件15，锤头顶架组合件15的中间钢板下用螺钉6紧固锤头22，在立柱19的两边安装有滑轮16在钢板上，钢板的前后安装有立柱19，供滑轮 16上下工作，两立柱19之间用横梁27固定连接，横梁27中间可装多根立柱 19，也可连接提升式组合架36;停机后，将锤头顶架组合件15调到安全处，装 好安全轴21，以便进料、出料。
食品盆单向转动机构，包括偏心轮26、轴7、拉杆5、道板29、齿条9、 起动机齿轮8、主轴24;主机架1有上、下钢板，当下钢板上的电机4传动到 蜗轮箱2后，蜗轮箱2的输出轴头安装有偏心轮26，其周边上装有小轴7，小 轴7连接拉杆5，拉杆5连接右侧的小轴7，小轴7连接在道板29上，道板29 上装有齿条9，齿条9传动到起动机齿轮8，起动机齿轮8传动到主轴24，主轴 24连接到食品盆23下面的套12上，套12固定连接在食品盆23下面，食品盆 23内固定按角度装上刮板14，刮板14连接到主机架1上钢板的立板13，起动 机齿轮8另一端连接到轴承座11，轴承座11连接主机架1下的钢板上。
如图5、图6所示，起动机轮8经主轴24传动到食品盆23，食品盆23便 能单向转动，食品盆23开口尺寸比盆身小或同大，食品盆23中安装有固定角 度的刮板14，冲击食品过程中，将食品往中间移动，可避免冲击时食品外溢， 沿食品盆23外周用螺钉6紧固有立板13，食品盆23底部留孔通过套12和电机 4的主轴、24固定连接，食品盆23两边下方的钢板上安装有轴承10。当锤头 22提升高出食品盆23时，食品盆23开始单向转动，当锤头22下降冲击食品时， 食品盆23停止转动，直至下一道工序开始；本机的进料、出料都在每个盆口处。
本发明第二种实施方式
如图3、图4所示，包括锤头第二种提升机构，食品盆单向转动机构。
锤头提升机构，包括电机4、蜗轮箱2、链轮17、链条20、提升式组合 架36、小轴7;其中提升式组合架36包括托架32通过调节螺丝33、螺母34 和连接板35固定连接在立柱19上，立柱19两边的多个滑轮16固定安装在钢 板上。当电机4转动时，通过连接套3或v型皮带轮30的三角皮带31传动到 蜗轮箱2，再由蜗轮箱2经下主动链轮17a的链条20传动到下从动链轮17b， 再由下从动链轮17b传动到小轴7，由小轴7传动到上主动链轮17a'，上主动
链轮17a '通过链条20传动上从动链轮17b '，再由上从动链轮17b 一依次传递， 传动到提升式组合架36，再传动到锤头22。
食品盆单向转动机构和本发明第一种实施方式的食品盆单向转动机构相同。
权利要求
1.一种多功能食品冲击装置，其特征在于锤头顶架组合件(15)或提升式组合架(36)和多个锤头(22)固定连接在钢板上，锤头(22)的下方正向对应安装多个食品盆(23)，单向转动的食品盆(23)中安装有刮板(14)，食品盆(23)固定安装在主机架(1)的上钢板，其底部留孔和电机(4)的主轴(24)固定连接。
2. 根据权利要求1所述的多功能食品冲击装置，其特征在于所述的食品 盆(23)的盆口比盆身小或同样大。
3. 根据权利要求1所述的多功能食品冲击装置，其特征在于所述的食品 盆(23)和锤头(22)可单排或双排设置。
4. 根据权利要求1所述的多功能食品冲击装置，其特征在于所述锤头顶 架组合件(15)包括轴承座(11)固定安装在钢板上，其上的小轴(7)和前 后连杆(28)固定连接，立柱(19)两边的多个滑轮(16)固定安装在钢板上。
5. 根据权利要求1所述的多功能食品冲击装置，其特征在于所述提升式 组合架(36)包括托架(32)通过调节螺丝(33)、螺母(34)和连接板(35) 固定连接在立柱(19)上，立柱(19)两边的多个滑轮(16)固定安装在钢板 上。
全文摘要
本发明公开了一种多功能食品冲击装置，包括锤头提升机构，锤头顶架组合件或提升式组合架和多个锤头固定连接在钢板上，锤头的下方正向安装多个食品盆，单向转动的食品盆中固定安装有刮板，食品盆固定安装在主机架的上钢板，其底部留孔和电机的主轴固定连接。锤头和食品盆可以单排或双排设置。采用这种多功能食品冲击装置，加工原理不同以往的粉碎式饺肉机、压面机等，食物纤维没有被完全破坏，可以保持良好的韧性、口感。
文档编号A21C3/00GK101185449SQ20071004993
公开日2008年5月28日 申请日期2007年8月29日 优先权日2007年8月29日
发明者谢兴光 申请人:谢兴光