专利名称：茶叶鲜叶清洗方法
技术领域：
本发明涉及一种茶叶加工前的鲜叶清洗技术，属于茶叶加工技术领域。
技术背景长期以来，茶叶的加工过程是将采摘后的茶叶鲜叶直接进行加工，鲜叶中可能含有农 药、粉尘等表面附着物，这些附着物的存在一方面会对制成茶叶品质产生影响， 一方面农 药残留会对人体的健康产生影响。发明内容本发明的目的是提供一种将茶叶鲜叶的，提高茶叶产品的卫生指标，实现茶叶清洁化 加工的茶叶鲜叶清洗方法。本发明的目的是这样实现的 一种茶叶鲜叶清洗方法，在茶叶鲜叶加工前对茶叶鲜叶 用水进行清洗。清洗过程包括水洗、洒水和脱水。水洗采用水池浸泡洗涤或喷淋式洗涤。 洒水是将经过水洗的茶叶鲜叶置于滚筒中快速旋转使鲜叶中的表面积水滴落。通过向滚筒 内鼓风加快鲜叶中水份滴落速度。脱水过程使茶叶鲜叶含尘量《0.1%，鲜叶表面水含量《0.3%。本发明提供的茶叶鲜叶清洗方法，通过对茶叶鲜叶进行水洗、洒水和脱水过程，将鲜 叶表面的可能有的农药残留以及粉尘等表面附着物清洗干净，洗净后的鲜叶再进行加工生 产，提高了茶叶的洁净度等卫生指标。
具体实施方式
实施例将采摘后的茶叶鲜叶置于清洗水池或喷淋池中进行清洗，在清洗水池中浸泡 的时间不超过1分钟，清洗过程均在常温下进行。清洗后的鲜叶进入滚筒中完成洒水作业， 洒水的目的是将鲜叶所带的积水份部分除去，鲜叶滚筒中进行洒水作业时可向滚筒内鼓风 加快水份滴落的速度。完成洒水作业后的鲜叶通过传输设备进入脱水装置完成脱水过程，脱水过程使茶叶鲜叶含尘量《0.1%，鲜叶表面水含量《0.3%，均为重百分比。脱水可采用网带式脱水装置。
权利要求
1、一种茶叶鲜叶清洗方法，其特征在于在茶叶鲜叶加工前对茶叶鲜叶用水进行清洗。
2、 根据权利要求1所述的茶叶鲜叶清洗方法，其特征在于清洗过程包括水洗、洒 水和脱水。
3、 根据权利要求1或2所述的茶叶鲜叶清洗方法，其特征在于水洗采用水池浸泡 洗涤或喷淋式洗涤。
4、 根据权利要求1或2所述的茶叶鲜叶清洗方法，其特征在于洒水是将经过水洗 的茶叶鲜叶置于滚筒中使鲜叶中的水份快速滴落。
5、 根据权利要求4所述的茶叶鲜叶清洗方法，其特征在于通过向滚筒内鼓风加快 鲜叶中水份滴落速度。
6、 根据权利要求1或2所述的茶叶鲜叶清洗方法，其特征在于脱水过程使茶叶鲜叶含尘量《0.1%，鲜叶表面水含量《0. 3%。
全文摘要
一种茶叶鲜叶清洗方法，属于茶叶加工技术领域。本方法是在茶叶鲜叶加工前对茶叶鲜叶用水进行清洗，清洗过程包括水洗、洒水和脱水。本发明通过对茶叶鲜叶进行水洗、洒水和脱水过程，将鲜叶表面的可能有的农药残留以及粉尘等表面附着物清洗干净，洗净后的鲜叶再进行加工生产，提高了茶叶的洁净度等卫生指标。
文档编号A23F3/06GK101116460SQ20071005309
公开日2008年2月6日 申请日期2007年8月30日 优先权日2007年8月30日
发明者勇 肖, 谭传柏 申请人:宜昌萧氏茶叶集团有限公司