专利名称：天然苹果梨汁及其制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其涉及一种天然苹果梨汁及其制作方法。
背景技术：
目前、市售的饮料品种极其繁多，而且随着人们生活水平的不断提高以 及营养结构的不断改善，对于各类饮料的需求量将越来越大，要求也越来越 高。但是，目前市场上的饮料绝大多数采用传统的提取浓縮工艺，这种加工 方法易使鲜果或者鲜菜中的有效成份被破坏或流失，从而降低保健效果，食 用效果不理想。而且由于饮料中都添加防腐剂，大量和长期饮用会给消费者 带来诸多不便，因此有待改进饮料的成分和生产方法，以利于维护人们的身 体健康。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种天然 苹果梨汁及其制作方法，由主要原料天然苹果汁、梨汁，辅之甜味剂和水组 成；通过原料处理，渣汁，高转速均匀混合，糖度调节，均质，杀菌等工艺 过程制成，生产工艺科学合理，使饮料混合均匀，营养丰富，香气浓郁而无 异味，质地清纯，口感良好，有益身体健康，适合长期饮用。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明天然苹果梨汁及其制作方法，天然苹果梨汁，其特征在于，由主 要原料天然苹果汁、梨汁，辅之甜味剂和水制成；它们的重量百分比分别是: 天然苹果汁为30%至75%，天然梨汁为10%至60%，甜味剂为5%至10%，其余 为水。
前述的天然苹果梨汁及其制作方法，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、 蔗糖或者甜叶菊糖苷。
前述的天然苹果梨汁及其制作方法，其特征在于，所述水为纯净水或者 矿泉水。本发明天然苹果梨汁及其制作方法的生产方法，其特征在于将天然苹 果和梨清洗后分别渣汁备用；将梨汁的PH值调节到等电点后与天然苹果汁在
300至400转/分的转速下高速混合10至30分钟，然后加入配制量的水和甜 味剂进行糖度调节、均质、杀菌处理，得到混合均匀的天然苹果梨汁。
本发明天然苹果梨汁及其制作方法的有益效果，由主要原料天然苹果汁、 梨汁，辅之甜味剂和水组成；通过原料处理，渣汁，高转速均匀混合，糖度 调节，均质，杀菌等工艺过程制成，生产工艺科学合理，使饮料混合均匀， 营养丰富，香气浓郁而无异味，质地清纯，口感良好，有益身体健康，适合 长期饮用。
具体实施例方式
实施例一
将天然苹果和梨清洗后分别渣汁备用；取10克梨汁，将梨汁的PH值调 节到等电点后与75克天然苹果汁在300至400转/分的转速下高速混合30分 钟，然后加入配制量的水和甜味剂5克进行糖度调节、均质、杀菌处理，得 到混合均匀的天然苹果梨汁。
本实施例采用本技术领域90年代后的饮料生产线设备即可。
本发明的天然苹果梨汁及其制作方法，具有原料来源广、成本低、价格 低廉、食用方便、生产工艺合理、投资少等特点，饮料中营养成分好，不含 有防腐剂，可以长期饮用，有利于身体健康。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上 的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等 同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种天然苹果梨汁，其特征在于，由主要原料天然苹果汁、梨汁，辅之甜味剂和水制成；它们的重量百分比分别是天然苹果汁为30％至75％，天然梨汁为10％至60％，甜味剂为5％至10％，其余为水。
2、 根据权利要求1所述的天然苹果梨汁及其制作方法，其特征在于，所 述甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷。
3、 根据权利要求1所述的天然苹果梨汁及其制作方法，其特征在于，所 述水为纯净水或者矿泉水。
4、 如权利要求1所述的天然苹果梨汁及其制作方法的生产方法，其特征 在于将天然苹果和梨清洗后分别渣汁备用；将梨汁的PH值调节到等电点后 与天然苹果汁在300至400转/分的转速下高速混合10至30分钟，然后加入 配制量的水和甜味剂进行糖度调节、均质、杀菌处理，得到混合均匀的天然 苹果梨汁。
全文摘要
本发明提供一种天然苹果梨汁及其制作方法，其由主要原料天然苹果汁、梨汁，辅之甜味剂和水制成；它们的重量百分比分别是天然苹果汁为30％至75％，天然梨汁为10％至60％，甜味剂为5％至10％，其余为水；通过原料处理，渣汁，高转速均匀混合，糖度调节，均质，杀菌等工艺过程制成，生产工艺科学合理，使饮料混合均匀，营养丰富，香气浓郁而无异味，质地清纯，口感良好，有益身体健康，适合长期饮用。
文档编号A23L2/02GK101467747SQ20071006075
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月27日 优先权日2007年12月27日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司