专利名称：具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种具有驱风去寒、暖胃养颜功 效的保健饮品及其制备方法。
背景技术：
随着人民生活水平的日益提高，饮料已经进入了人们的日常生活。市场上 一直以来被碳酸饮料所占据，近年来，由于人们生活质量的不断提高，人们对 健康的要求越来越高，具有保健功能的饮料越来越受到人们的青睐。但目前所 能见到的保健饮品种类还是较少，这是由于保健饮品与中医药领域有着密不可 分的关系，只有充分的利用中医的理论才能制备出真正具有保健功能的饮品。 现有技术存在着保健功效不理想的问题。
发明内容
本发明要提供一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法， 以克服现有技术存在的保健功效不理想的问题。
为克服现有技术存在的问题，本发明的技术方案是 一种具有驱风去寒、 暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料
生姜l份 山楂8 10份 红枣18 20份 百合3 4份
甘草2 3份 调味剂适量 纯净水900 1100份 所采用的制备方法如下
一、 备料将按配比准备的原料清洗干净备用；
二、 水提生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热
浸提；
三、 成品粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。 一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，依次包括下述
步骤
一、备料将按配比准备的原料清洗干净备用；二、水提生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热 浸提；
三、成品粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。 上述制备方法的优选方案是
一、 备料将生姜、山楂、红枣、百合、甘草放入浸泡罐中，用清水浸泡， 使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、 红枣、百合、甘草备用。
二、 水提
(l)提取罐内加入纯净水，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加 热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10 20分钟，再对提取罐进行降温 处理，使其温度降至70 8(TC，恒温；
(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温
热浸提，温浸提取3 5小时；
三、 成品制备
(1) 粗滤，加入调味品调味；
(2) 精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的 杂质，得到澄清提取液；
(3) 脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60 7(TC采用真空脱气3 5niin， 然后趁热罐装，灭菌，取出迅速冷却至30 4(TC，即得该饮品。
上述步骤三中调味品是白砂糖、红糖、蛋白糖等糖类或蜂蜜。 本发明在处方上主要以红枣为主，辅以百合、山楂，用生姜、甘草来调和 众药，制成-一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮料。生姜具有暖胃去寒， 清心提神等功效，人们虽然对生姜保健作用早已认识，但均不习惯直接食之。 本发明从驱风去寒功效入手，将生姜与山楂、红枣、百合这些药食同源药材进 行复方组合，营养丰富，绿色安全，饮用它不仅具有驱风去寒，提高身体的抗 寒能力的作用，还具有一定的美容养颜之功效。 与现有技术相比，本发明的优点是-.
1、保健作用明显(1)本发明选材配伍合理，通过中医理论知甘味食物能
5滋补脾胃，本处方以红枣作为主要原料起到养颜和胃的功效，山楂、百合从辅 助的角度对其功效作进一步的支持，生姜、甘草主要起到调和的作用。本发明 针对不同的原料给以不同的处理，能够充分提取所用材料的有效成分。因此保 健效果明显。
2、适宜大规模生产本发明所提出的制备工艺简单易行，适宜进行大规模 的生产。
具体实施方式
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下面将结合实施例对本发明做详细地说明。
实施例1:
一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原 料以重量份数计)
一、 备料将生姜1份、山楂8份、红枣20份、百合3份和甘草3份放
入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水 冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、 水提
(1) 提取罐内加入纯净水900份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐 进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提20分钟，再对提取罐进行降 温处理，使其温度降至70 8(TC，恒温；
(2) 将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温 热浸提，温浸提取3小时。
三、 成品制备
(1) 粗滤，加入白砂糖20份、红糖10份、蜂蜜4份调味；
(2) 精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的 杂质，得到澄清提取液；
(3) 脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60 7(TC采用真空脱气5min， 然后趁热罐装，分装好的样品置于IO(TC水中，常压条件下，保持20分钟灭菌， 取出迅速冷却至30 4(TC,即得该饮品。
实施例2:一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原 料以重量份数计)
一、 备料将生姜1份、山楂10份、红枣18份、百合4份和甘草2份放 入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水 冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、 水提
(1) 提取罐内加入纯净水1100份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐 进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10分钟，再对提取罐进行降
温处理，使其温度降至70 8(TC，恒温。
(2) 将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温 热浸提，温浸提取5小时，
三、 成品制备
(1) 粗滤，加入蛋白糖35份、蜂蜜5份调味；
(2) 精滤同上；
(3) 脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60 7(TC采用真空脱气3min， 然后趁热罐装，分装好的样品蒸汽中保持20分钟灭菌，取出迅速冷却至30 40°C，即得该饮品。
实施例3:
一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原 料以重量份数计)
一、 备料将生姜1份、山楂9份、红枣20份、百合3份和甘草2. 5份
放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂志脱落，捞出再用流态清 水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、 水提-
(1) 提取罐内加入纯净水IOOO份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐 进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提15分钟，再对提取罐进行降 温处理，使其温度降至70 8(TC，恒温。
(2) 将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取4小时， 三、成品制备
(1) 粗滤，加入蛋白糖15份、红糖20份、蜂蜜6份调味；
(2) 精滤、除菌，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去 细微的杂质，得到澄清提取液，再将澄清液通过除菌过滤膜进行除菌过滤。
(3) 脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60 7(TC采用真空脱气4min， 然后趁热进行无菌罐装，即得该饮品。
权利要求
1、一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料生姜1份山楂8～10份 红枣18～20份 百合3～4份甘草2～3份 调味剂适量 纯净水900～1100份所采用的制备方法如下一、备料将上述的原料清洗干净备用；二、水提生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；三、成品粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。
2、 如权利要求1所述的一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，其特征在于依次包括下述步骤一、 备料将按配比准备的原料清洗干净备用；二、 水提生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；三、成品粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。
3、 如权利要求2所述的一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，其特征在于依次包括下述步骤一、 备料将生姜、山楂、红枣、百合、甘草放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用；二、 水提(1)提取罐内加入纯净水，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10 20分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70 80。C，恒温；(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取3 5小时；三、成品制备(1) 粗滤，加入调味品调味；(2) 精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的杂质，得到澄清提取液；(3) 脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60 7(TC采用真空脱气3 5min，然后趁热罐装，灭菌，取出迅速冷却至30 4(TC，即得该饮品。
4、如权利要求3所述的一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，其特征在于所述调味品是白砂糖、红糖、蛋白糖等糖类或蜂蜜。
全文摘要
本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法。本发明要提供一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法，以克服现有技术存在的保健功效不理想的问题。为克服现有技术存在的问题，本发明的技术方案是一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料，生姜1份，山楂8～10份，红枣18～20份，百合3～4份，甘草2～3份，调味剂适量和纯净水900～1100份。所采用的制备方法如下一、备料将上述的原料清洗干净备用；二、水提生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；三、成品粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。
文档编号A23L1/29GK101455352SQ200710188570
公开日2009年6月17日 申请日期2007年12月11日 优先权日2007年12月11日
发明者刘建申 申请人:西安天健医药科学研究所