专利名称：一种炒面的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品制作领域，具体是一种炒面的制作方法。
技术背景传统炒面的制作工艺将单纯的小麦面粉烘烤至熟，当食用时用开水冲服， 传统方法制作的炒面口味单一，其营养成分较差，随着生活水平的提高炒面的 质量也要相应提高。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富的炒面。其原料包括小麦、黑豆、黑芝麻、玉米、山楂。其重量份数为小麦粉45-55份、黑豆粉 5-15份、黑芝麻粉1-5份，玉米粉10-20份、山楂粉l-5份、奶粉15-30份。
具体实施方式
1、 备料小麦50份，黑豆10份、黑芝麻3份、玉米15份、山楂2份。2、 烘炒将上述物质分别清洗凉哂，凉晒后分别进行烘炒，然后混合研磨 成粉。3、 制作将研磨后的80份混合物包装成大包，20份奶粉包装成小包，合 二为一再次包装销售。本发明最大的优点是改变了传统炒面的成分，加入了人体所需的其它营养 成分，本发明的炒面适合家庭作坊和中小型食品加工企业批量生产，特别是适 合农村经济条件欠发达的地区，本发明的炒面口感好、易于消化、不含任何添 加剂，是老幼皆宜的保健食品。
权利要求
1. 一种炒面的制作方法，其原料包括小麦、黑豆、黑芝麻、玉米、山楂，将上述物质分别清洗凉晒，凉晒后分别进行烘炒，然后混合研磨成粉。将研磨后的80份混合物包装成大包，20份奶粉包装成小包，合二为一再次包装销售。
2、 根据权利要求l所叙述的一种炒面的制作方法，其特征是重量份数为小 麦粉45-55份、黑豆粉5-15份、黑芝麻粉1-5份，玉米粉5-15份、山楂粉1-5 份、奶粉15-30份。
全文摘要
本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富的炒面。其原料包括小麦、黑豆、黑芝麻、玉米、山楂。其重量份数为小麦粉45-55份、黑豆粉5-15份、黑芝麻粉1-5份，玉米粉10-20份、山楂粉1-5份、奶粉15-30份。
具体实施例方式1.备料小麦50份，黑豆10份、黑芝麻3份、玉米15份、山楂2份。2.烘炒将上述物质分别清洗晾晒，晾晒后分别进行烘炒，然后混合研磨成粉。3.制作将研磨后的80份混合物包装成大包，20份奶粉包装成小包，合二为一再次包装销售。
文档编号A23L1/212GK101263879SQ20081001590
公开日2008年9月17日 申请日期2008年4月23日 优先权日2008年4月23日
发明者楚遵福 申请人:楚遵福