专利名称：一种中药复合的山药保护剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及植物储藏、保鲜剂领域，特别是涉及一种山药储藏、保鲜的保护剂。
技术背景山药在全国大部分地区均有栽培，作为菜药兼用的典型保健作物，既是一味十分 重要的中药材，同时也是一种具有丰富营养价值的名贵蔬菜。山药具有补脾健胃、补肺止咳、滋阴壮阳、驻容延年、抗癌症、防治糖尿病等功效，临床用于防治200余种 疾病。山药在国内外市场越来越受到欢迎，市场容量逐年增加，为了获得更好的经济效 益，很多山药产销者都设法避开10月、11月、12月、l月的集中上市期，而将山药 进行沙藏、窖藏等，以等待来年春夏季供应上市。但目前各山药产区山药贮藏、保鲜 过程中存在严重的腐烂问题，有的山药产区收获的山药在贮藏过程中腐烂率高达90 %以上，从而严重影响到山药产品的品质及淡季销售量，山药产销者的经济利益也受 到重挫，山药产品的商品价值无法真正实现。到目前为止，有效的山药专用贮藏、保 鲜保护剂仍然较少，很多情况下都是很盲目的使用一些果品保鲜剂、马铃薯或粮食保 鲜剂等，但是由于造成山药腐烂的病原微生物与上述产品的迥异，因此很难有效防止 山药腐烂。研究表明，造成山药腐烂的病原微生物主要有辣椒炭疽菌(Cb^W^ric力M7 c邵57'cj')、胶孢炭疽菌(Co/7etotrz'c/ w/z ^oeos; ari'azVes)、尖孢镰孢山药专化型 f廉刀菌(尸i/sarz'w历aY75/7arw/ /! sp. a^'scoreae)、 叻卩B非短体线虫(尸i^9t/ie/2c力as co/"/朋e)等4种。 发明内容本发明的目的是提供一种高效、绿色无污染的山药贮藏、保鲜的保护剂。本发明所提供的山药保护剂，基本上由下述重量份的物质组成黄连20—10份； 白头翁20—IO份；槟榔5 —IO份；土温一801—10份。本发明所提供的山药保护剂降低山药块茎腐烂率的效果明显，腐烂率的降低率在70%以上，并且还可以延长山药的储藏时间40—70天；该山药保护剂为纯中药制剂，对山药无污染。本发明山药保护剂专门针对山药储藏过程中造成山药腐烂的病原微生 物，能有效克服山药产品贮藏、保鲜过程中的块茎腐烂问题，应用本发明能使消费者 在春夏季享用到高品质的山药产品，也能保证了山药产销者获得较高的经济效益，具有广阔的应用前景。
具体实施方式
实施例1、农大长山药贮藏、保鲜1、 保护剂配方(为重量份数)黄连20份；白头翁20份；槟榔5份；土温一801份。2、 保护剂制备将黄连20份；白头翁20份；槟榔5份；土温一80 1份(为重量份)等分别进行精选，漂洗、用冷水浸泡，使水充分进入药心，倒入多功能中药提取浓縮罐，加入7倍的水快速加热至沸腾，第一次煎煮30分钟后，浸出药液；再加5倍水，煎煮60 分钟后，浸出药液；第三次加5倍水，煎煮100分钟后，浸出药液。合并三次药液， 经GQ142管式分离机离心沉淀，取上清液进行减压浓縮，当干物质含量达到浓縮液重 量20%以上时，进行高速离心喷雾干燥，制得山药保护剂。高速离心喷雾干燥机工作 条件为喷雾转头转速15000rpm、工作负压30Pa、进口温度220。C、出口温度8(TC。3、 农大长山药储藏将所得山药保护剂加水1000倍液溶解，使其浓度在lg/L，然后在每年10—11月 将收获的农大长山药块茎浸在山药保护剂溶液中1分钟，捞出晾干，晾干后进行传统 的沙藏或窖藏。结果表明，采用保护剂浸渍后进行储藏的方式能降低农大长山药的腐烂率80%以 上，并延长农大长山药贮藏、保鲜时间70天， 一直到第二年7月初均可以上市销售； 而作为对照的传统储藏不但容易发生严重的腐烂现象，而且没有腐烂的山药其贮藏时 间也最多只能到第二年的4月份， 一到5月份就会发生山药大面积抽芽现象，无法上 市销售。实施例2、麻山药贮藏、保鲜1、 保护剂配方(为重量份数)黄连10份；白头翁10份；槟榔10份；土温一8010份。2、 保护剂制备将黄连10份；白头翁10份；槟榔10份；土温一80 10份(为重量份)等分别 进行精选，漂洗、用冷水浸泡，使水充分进入药心，倒入多功能中药提取浓縮罐，加入7倍的水快速加热至沸腾，第一次煎煮30分钟后，浸出药液；再加5倍水，煎煮 60分钟后，浸出药液；第三次加5倍水，煎煮100分钟后，浸出药液。合并三次药液， 经GQ142管式分离机离心沉淀，取上清液进行减压浓縮，当干物质含量达到浓縮液重 量20%以上时，进行高速离心喷雾干燥，制得山药保护剂。高速离心喷雾干燥机工作 条件为.'喷雾转头转速15000rpm、工作负压30Pa、进口温度220。C、出口温度8(TC。3、麻山药储藏将所得山药保护剂加水1000倍液溶解，使其浓度在lg/L，然后在每年10—12月 将收获的麻山药块茎浸在山药保护剂溶液中1分钟，捞出晾干，晾干后进行传统的沙 藏或窖藏。结果表明，采用保护剂浸渍后进行储藏的方式能降低麻山药的腐烂率70%以上， 延长麻山药贮藏、保鲜时间40天， 一直到第二年5月份均可以上市销售；而作为对 照的传统储藏方式不但容易发生严重的腐烂现象，而且没有腐烂的山药其IC藏时间也 最多只能到第二年的4月份， 一到5月份就会发生山药大面积抽芽现象，无法上市销 售。实施例3、农大短山药贮藏、保鲜1、 保护剂配方(为重量份数)黄连20份；白头翁10份；槟榔5份；土温一8010份。2、 保护剂制备将黄连20份；白头翁10份；槟榔5份；土温一8010份。(重量份)等分别进行精选，漂洗、用冷水浸泡，使水充分进入药心，倒入多功能中药提取浓缩罐，加入7倍的水快速加热至沸腾，第一次煎煮30分钟后，浸出药液；再加5倍水，煎煮 60分钟后，浸出药液；第三次加5倍水，煎煮100分钟后，浸出药液。合并三次药液， 经GQ142管式分离机离心沉淀，取上清液进行减压浓縮，当干物质含量达到浓縮液重 量20%以上时，进行高速离心喷雾干燥，制得山药保护剂。高速离心喷雾干燥机工作 条件为喷雾转头转速15000rpm、工作负压30Pa、进口温度22(TC、出口温度80。C。3、 农大短山药储藏将所得山药保护剂加水1000倍液溶解，使其浓度在lg/L，然后在每年10—12月 将收获的农大短山药块茎浸在山药保护剂溶液中1分钟，捞出晾干，晾干后进行传统 的沙藏或窖藏。结果表明，采用保护剂浸渍后进行储藏的方式能降低农大短山药的腐烂率75%以 上，延长农大短山药贮藏、保鲜时间60天， 一直到第二年5月底均可以上市销售； 而作为对照的传统储藏方式不但容易发生严重的腐烂现象，而且没有腐烂的山药其贮 藏时间也最多只能到第二年的4月份， 一到5月份就会发生山药大面积抽芽现象，无 法上市销售。
权利要求
1、一种山药保护剂，基本上由下述重量份的物质组成黄连20-10份；白头翁20-10份；槟榔5-10份；土温-80 1-10份。
全文摘要
本发明公开了一种山药保护剂，涉及植物储藏、保鲜剂领域。本发明所提供的山药保护剂，基本上由下述重量份的物质组成黄连20-10份；白头翁20-10份；槟榔5-10份；土温-80 1-10份。本发明所提供的山药保护剂降低山药块茎腐烂率的效果明显，腐烂率的降低率在70％以上，并且还可以延长山药的储藏时间40-70天；该山药保护剂为纯中药制剂，对山药无污染。本发明山药保护剂专门针对山药储藏过程中造成山药腐烂的病原微生物，能有效克服山药产品贮藏、保鲜过程中的块茎腐烂问题。
文档编号A23B7/14GK101213989SQ200810056118
公开日2008年7月9日 申请日期2008年1月14日 优先权日2008年1月14日
发明者张勇飞, 冰 赵, 高国栋 申请人:中国农业大学