专利名称：以核桃油为基质的促智健脑保健品的制作方法
技术领域：
本发明涉及含有机化合物的食品或保健品。
背景技术：
我国医学专著"神农本草经"认为核桃"食之填脑髓"，有保健大脑和^f足进
智力的功效。核桃油是核桃的精华，含有80 - 95%的不饱和脂肪酸，尤其含有主 要为亚麻酸的co - 3脂肪酸及主要为亚油酸的"-6脂肪酸，是通过体外补充人 脑神经细胞活动和记忆需要的天然营养物质。发明申请号011152680 "—种核桃 油制益脑软胶囊，，提出了以核桃油为主要原料，配以维生素A、 D、 B及桂皮油等 辅料的胶嚢；发明申请号200610010453.8 "—种益智健脑改善记忆营养保健软 胶嚢"提出用50-65%深海鱼油、大马哈鱼籽油1-5%等与15-25%核桃油配制的保 健胶嚢。前者的辅料并不特别具有对受损的神经纤维修复与疏通功能，况且核桃 油本身富含了多种脂溶性维生素；而后者主要以价格昂贵的鱼油为原料。
神经酸(Nervonic Acid, M)，化学名为顺15 - 二十四碳烯酸，最早发现于 哺乳动物的神经组织。神经酸在神经组织和脑组织中含量较高，是生物膜的重要 组成成分。神经酸通过脑细胞间传递，提高钙离子的作用，是唯一能修复疏通受 损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的物质。
从大豆中提取的大豆卵磷脂存在于人体的每个细胞之中，构成细胞膜结构， 参与细胞代谢与细胞活化；卵磷脂被小肠吸收后水解出胆碱，随着血液进入大脑 后与醋酸结合转化为神经传导物质乙酰胆碱，活化和再生脑细胞，恢复和改善大 脑的功能。
二十二碳六烯酸(DHA)是高度不饱和脂肪酸，促进脑细胞突起延长不可缺 少的物质，参与制造神经细胞延长突起所必需的蛋白质，可使脑细胞突起萎缩部 分再度延长，从而使被破坏的神经网络再生，对于老年痴呆患者受损神经具有再 生作用。
牛磺酸即oc-氨基乙磺酸，最早从牛黄中分离，在体内以游离状态存在，与 胱氨酸、半胱氨酸的代谢相关，并与神经系统的生长发育和细胞增殖、分化相联 系，在脑神经细胞发育过程中起促进作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种对婴幼儿到老年的各年龄阶段的人群具有良好 健脑益智，促进大脑健康以及预防、辅助治疗老年痴呆的保健品。 本发明由以下方式达到
取神经酸10g 80g加入核桃油850g 990g中，在水浴上加热约40°C，搅 匀，配制成1000g混合液，将此溶液以0. 5g/粒制成软胶嚢剂或装入空心胶嚢中 制成硬胶嚢剂。
所述的混合液可进一步配有卵磷脂5g ~ 100g、 二十二碳六烯酸5g ~ 50g或 牛磺酸0. lg ~ 25g之一种或几种。以上配方所使用的核桃油是含有60-95°/。亚油酸和亚麻酸的不饱和脂肪酸， 以核桃仁为原料压榨或萃取的产品，或者以核桃油为主要原料与其它植物油调和 制成的产品。
本发明具有如下有益效果
本配方中添加的营养物质，通过均衡地添加其它从婴幼儿到老年的各年龄阶 段的人群具有大脑保健功能的天然提取物，使所需的营养得到补充，对于大脑的 发育及延緩大脑衰老具有良好的效果，尤其是神经酸能完整透过血脑屏障，直接 作用于神经纤维进行修复疏通，让受损、脱落的保护鞘再生，溶解堵塞通道的坏 死组织，诱导神经纤维的自我生长及分裂，激活受损、病变及休眠的神经细胞， 重塑神经网络，可望辅助治疗老年痴呆病人在语言、记忆、感觉、肢体等方面功 能缺失。
以下通过实施例对本发明做进一步说明。
具体实施例方式
实施例1:配制神经酸与核桃油的混合液
在洁净环境中，分别取神经酸10g、 50g、 80g于三个容器内，对应分别加入 约4倍量核桃油，即40g、 200g及320g核桃油，水浴加热至4(TC搅拌混溶后， 再以各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成三种1000g混合溶液，压制成软胶 嚢，每粒装混液O. 5g，其中含神经酸5mg， 25mg, 40mg。检验，分装，包装即得。
实施例2:配制神经酸、卵磷脂与核桃油的1000g混合液
在洁净环境中，取神经酸10g、分别取卵磷脂5g、 50g、 100g于三个容器内， 对应分别加入约5倍量核桃油，水浴加热至4(TC搅拌混溶后，再以各自1000g 的余量加入核桃油混溶，配成三种1000g混合溶液，压制成软胶囊，每粒装0. 5g， 其中含神经酸5mg，含卵磷脂2. 5mg， 25mg及100mg。检验，分装，包装即得。 实施例3 :配制神经酸、卵磷脂、DHA与核桃油的1000g混合液
在洁净环境中，取神经酸50g、 DHA 5g，分别取卵磷脂5g、 50g、 100g于三 个容器内混合，对应分别加入约5倍量核桃油，水浴加热至4(TC搅拌混溶后， 再以各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成三种1000g混合溶液，压制成软胶 嚢，每粒装O. 5g,其中含神经酸25mg,含卵磷脂2. 5mg, 25mg及100mg，含 DHA2.5mg。检验，分装，包装即得。
实施例4:配制神经酸、DHA与核桃油的1000g混合液
在洁净环境中，取神经酸50g、分别取DHA 10g、 30g、 50g、 100g于四个容 器内混合，对应分别加入约4倍量核桃油，水浴加热至40。C搅拌混溶后，再以 各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成四种1000g混合溶液，压制成软胶嚢， 每粒装O. 5g，其中含神经酸25mg，含DHA 5mg, 15mg、 25mg 、 50 mg。检验， 分装，包装即得。
实施例5:配制神经酸、卯磷脂、DHA及牛磺酸与核桃油的1000g混合液 在洁净环境中，在置有牛磺酸0. lg、lg的两个容器内各分别加入神经酸50g、 卵磷脂50g及DHA 5g混合，再分别加入约4倍量核桃油，水浴加热至40。C搅拌 混溶后，再以各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成两种1000g混合溶液，压 制成软胶嚢，每森装O. 5g,其中含神经酸25mg，含卵磷脂25mg，含DHA2. 5mg，含牛磺酸O. 05mg、 0. 5mg。检验，分装，包装即得。
实施例6:配制神经酸、卵裤脂、DHA及牛磺酸与核桃油的1000g混合液 在洁净环境中，在置有卵磷脂5g、 50g、 100g三个容器内各分别加入神经酸 50g、 DHA 5g及牛磺酸lg混合，再分别加入约5倍量核桃油，水浴加热至40°C 搅拌混溶后，再以各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成三种1000g混合溶液， 压制成软胶囊，每粒装0. 5g,其中含神经酸25mg,含卵磷脂2. 5mg, 25mg及lOOmg, 含DHA2. 5mg，含牛磺酸0. 5mg。检验，分装，包装即得。
实施例7:配制神经酸、牛磺酸与核桃油的1000g混合液 在洁净环境中，在置有牛磺酸5g、 10g、 25g三个容器内各分别加入神经酸 50g混合，再分别加入约4倍量核桃油，水浴加热至4(TC搅拌混溶后，再以各自 1000g的余量加入核桃油混溶，配成四种1000g混合溶液，压制成软胶囊，每粒 装O. 5g，其中含神经酸25mg，含牛磺酸2. 5mg, 5mg、 12. 5mg。检验，分装，包 装即得。
实施例8:含神经酸、卵磷脂、DHA及牛磺酸的食用核桃油的配制 在洁净环境中，取神经酸20g、卵磷脂20g、 DHA 2g及牛磺酸0. 4g混合物
中加入约2000g核桃油，在容器中水浴加热搅拌使溶解后，再加入1957. 6g核
桃油混合均匀，配成4000g混合溶液，用5L食用油桶盛装，每100g含神经酸
500mg,含卵磷脂500mg,含DHA为50mg,含牛磺酸10mg。
依据上述配方，本发明已应用于四例老年重度痴呆病人辅助治疗，其中两例
在思维、语言及肢体能力上有较为明显的恢复和改善。
该发明并不受所举实施例的限制*
权利要求
1. 以核桃油为基质的促智健脑保健品，其特征在于取神经酸10g～80g加入核桃油850g～990g中，在水浴上加热约40℃，搅匀，配制成1000g混合液，将此溶液以0.5g/粒制成软胶囊剂或装入空心胶囊中制成硬胶囊剂。
2、 根据权利要求1所述的以核桃油为基质的促智健脑保健品，其特征在于 混合液进一步配有卵磷脂5g~ 100g、 二十二碳六烯酸5g 50g或牛磺酸0. lg~ 25g之一种或几种。
全文摘要
本发明公开了具有增强智力的食品或保健品的配方。它以含有60-95％不饱和脂肪酸的核桃油为溶解基质，以脑发育所必须的健脑物质神经酸为主要添加成分，或再配以卵磷脂、二十二碳六烯酸(DHA)、牛磺酸中的一种或多种制成。本发明通过多组分相互配合发挥综合保健作用，提供了一种对各年龄阶段的人群具有良好健脑益智，尤其可预防辅助治疗老年痴呆的保健品配方。
文档编号A23L1/30GK101283797SQ20081005836
公开日2008年10月15日 申请日期2008年5月8日 优先权日2008年5月8日
发明者付正启, 刘复初, 尹新玉, 张爱华, 方瑞斌, 木晓云, 朱洪友, 温晓江, 泽 雷 申请人:昆明云大医药开发有限公司