专利名称：乌梅保健药茶的制作方法
技术领域：
本发明属于无醇饮料，尤其是一种具有保健功能的乌梅保健药茶。
背景技术：
目前市场上无醇果汁饮料品类繁多，风味特色各具千秋，如鲜橙汁饮料，
因色香味俱佳，富含vc等营养物质，倍受大众青睐，但美中不足的是这些饮料
中都含有一定量的糖份，对于糖尿病患者来讲是禁忌的；此外这类饮料对人体 没有保健作用，或者作用不大。
发明内容
本发明的目的是提出一种纯绿色、不含糖，对人体有明显保健功能的乌梅 保健药茶。
本发明通过以下技术方案实现
一种乌梅保健药茶，按以下重量配比组成乌梅60%，山渣30%，麦芽5 %，干姜2%，甘草3%;将各原料充分混匀后，按重量计一份混合料添加5份 水，煮沸后小火浸提72小时，过滤弃渣，收取浸提原汁4份，按重量计4份浸 提原汁掺兑6份饮用矿泉水得掺兑液，在掺兑液中按重量计加入1%苯甲酸即可。
所述的乌梅采用八成熟的青梅，淘洗晾干，在窑内控温5(TC连续烘烤72小 时至其含水率达15%出窑。
所述的山渣采用成熟的果子在沸水中漂10 15秒捞出晾干，放进窑中烘烤 或晒晾脱水至其含水率15%出窑。
所述的麦芽采用大麦淘洗后放入布袋内扎口水浸泡1 2小时，然后离水堆 捂10小时，倒出晾晒l小时，再次装袋扎口水泡，离水堆捂，晾晒，经三浸三 捂三晾晒，使大麦发芽，待芽长至4 5cm时摊开晒干至含水率达8X。
所述的干姜采用生姜水洗剔除须根泥沙后切成厚3 5mm姜片，晒干或烘 干至含水率达10%。
本发明的原料组分说明如下
乌梅为蔷薇科植物Primus mumeSiedetZucc未成熟的果实。酸、涩、平，
生津止渴、涩肠消肿、清热解毒、醒酒杀虫；对大肠、痢疾、伤寒、付伤寒等 杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌有抑菌作用；有利胆作用，促进胆汁分泌。
山渣为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifidaBge的果实。酸、甘，微 温，消积化滞、健脾、活血止痛、行气散瘀，降压、降血脂、降血清胆固醇， 对福氏、宗氏、志贺式痢疾杆菌、绿脓、变形、炭疽、白喉、伤寒等杆菌，金 黄色葡萄球菌等有抑制作用。
麦芽为本科植物大麦HordeumVulgareLx经发芽的蒴果。甘、咸、平，
健胃化食。
生姜为姜科植物姜Zingiber Officinale Rose的根茎，辛，温，解表散寒、 温中止呕。
甘草为豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFissh的根及根状茎，甘，平， 补脾益气，泻火解毒，含甘草甜素6 8%是甘草酸的钾、钙盐，属一种皂甙， 为甘草的甜味成份，其甜度为蔗糖的50倍。甘草甜素对士的宁、水合氯醛、 乌拉坦、巴比妥等药物，对食物及体内代谢产物的中毒和细菌毒素如破伤风毒 素、白喉毒素均有解毒作用。
以上各组分共同配伍能产生健脾、消积化滞、行气散瘀、生津止渴、清 热解毒、补脾益气、抑菌、利胆、降血压、血脂、血清胆固醇的功效。
本发明制成的饮料由于全部用精选泡制的中药作为主原料，而掺兑的水为 天然矿泉水，饮料不含糖，其甜味全靠比蔗糖甜50倍的甘草甜素提供，因而对 糖尿病患者是一种安全的饮料；而且在传统中医药配伍基础上有所加减，使其 健脾化积、行气散瘀，生津止渴的功能得到强化，而且它能起到利胆、降血压、 血脂、血清胆固醇的作用，长期饮用，不仅酸甜适口，还对三高病患者有良好 的保健效果'，是一种老少皆宜的饮料。
具体实施例方式
称取60kg乌梅、30kg山渣、5kg麦芽、2kg干姜、3kg甘草搅拌混匀放入 煮锅内，加进500kg清水文火煮沸72小时，弃渣得浸提原汁400kg，经瓶装酒 水质过滤器过滤后掺兑同样经过滤的天然饮用矿泉水600kg便可得到1000kg乌 梅药茶液，然后加入10kg苯甲酸、最后分装入瓶、封口、消毒、印签、检验、 装箱等工序便获得1吨乌梅保健药茶。
具体制作方法是 第一步备料
乌梅摘取八成熟的青梅，淘洗晾干，放入明窑或热风窑，控温5(TC连续 加热烘烤72小时，使其含水量降至15%，出窑待凉贮袋备用，燃料禁用煤，用 木柴、木炭为宜。
山渣采摘成熟的山林果水洗弃杂质后倒入沸水漂10 15秒捞出晾干，放
进窑中加热，控温5(TC连续烘烤72小时，或晒晾脱水，使其含水量降至15% 待凉贮袋备用。
麦芽大麦淘洗后放入布袋内扎口水浸泡1 2小时，然后离水堆捂10小
时，倒出晾晒l小时，再次装袋扎口水泡，离水堆捂，晾晒，经三浸三捂三晾
晒，使大麦发芽，待芽长至4 5cm时摊开晒干，使含水率达8%，贮袋备用。 干姜挖取生姜，水淘洗剔除须根泥沙后切成厚3 5mm姜片晒干或烘干，
使含水率达10%即得干姜，贮袋备用。
第二步按上述重量份，取乌梅，山渣，麦芽，干姜和甘草，充分混匀得
混合料。
第三步按重量计， 一份混合料添加5份水，煮沸文火浸提72小时，过滤 弃渣收取浸提原汁4份。
第四步按重量计，4份浸提原汁掺兑6份天然饮用矿泉水得到掺兑液，掺 兌前原汁或矿泉水均须用瓶装酒水质过滤器过滤。掺兑液中按重量计加入1%苯 甲酸即可分装入瓶，经封口、消毒、检验、贴标签即获得成品乌梅保健药茶。
权利要求
1.一种乌梅保健药茶，其特征在于按以下重量配比组成乌梅60％，山渣30％，麦芽5％，干姜2％，甘草3％；将各原料充分混匀后，按重量计一份混合料添加5份水，煮沸后小火浸提72小时，过滤弃渣，收取浸提原汁4份，按重量计4份浸提原汁掺兑6份饮用矿泉水得掺兑液，在掺兑液中按重量计加入1％苯甲酸即得。
2、 按权利要求1所述的乌梅保健药茶，其特征是所述的乌梅采用八成熟 的青梅，淘洗晾干，在窑内控温50'C连续烘烤72小时至其含水率达15%出窑。
3、 按权利要求1所述的乌梅保健药茶，其特征是所述的山渣采用成熟的 果子在沸水中漂10 15秒捞出晾干，放进窑中烘烤或晒晾脱水至其含水率15 %出窑。
4、按权利要求1所述的乌梅保健药茶，其特征是所述的麦芽采用大麦淘 洗后放入布袋内扎口水浸泡1 2小时，然后离水堆捂10小时，倒出晾晒l 小时，再次装袋扎口水泡，离水堆捂，晾晒，经三浸三捂三晾晒，使大麦发芽， 待芽长至4 5cm时摊开晒干至含水率达8 % 。
5、 按权利要求1所述的乌梅保健药茶，其特征是所述的干姜采用生姜水 洗剔除须根泥沙后切成厚3 5mm姜片，晒干或烘干至含水率达10% 。
全文摘要
一种乌梅保健药茶，其特征在于按以下重量配比组成乌梅60％，山渣30％，麦芽5％，干姜2％，甘草3％；将各原料充分混匀后按重量计一份混合料添加5份水，煮沸后小火浸提72小时，过滤弃渣，收取浸提原汁4份，按重量计4份浸提原汁掺兑6份饮用矿泉水得掺兑液，在掺兑液中按重量计加入1％苯甲酸即得；本发明制成的饮料不含糖，对糖尿病患者是一种安全的饮料；而且在传统中医药配伍基础上有所加减，使其健脾化积、行气散瘀，生津止渴的功能得到强化，而且它能起到利胆、降血压、血脂、血清胆固醇的作用，长期饮用，不仅酸甜适口，还对三高病患者有良好的保健效果，是一种老少皆宜的饮料。
文档编号A23L1/29GK101366429SQ200810058930
公开日2009年2月18日 申请日期2008年9月19日 优先权日2008年9月19日
发明者王绍贤 申请人:王绍贤