专利名称：饭砖加工法的制作方法
技术领域：
本发明应用于食品加工。
技术背景眼下当数面包、包子等加工成块状的食品食用最为方便，可以单手拿着边走边吃，并且 不容易掉落。但却难以这种方式食用米饭，米饭一般用容器盛着，置于支撑物上或一只手端 着，另一只手采食，即使捏成饭团也容易散开，吃的时候常有碎块掉落。发明内容为了克服米饭容易散开的缺点，本发明提供一种加工方法，该方法能使米饭结成块状， 并且不容易散开，还能连菜一起结成块。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是把大米磨成粉，用水调成浆状；然后加入 适量米饭(还可以加入菜)，搅拌均匀；最后将它们放入蒸笼中蒸，出笼后用刀切成合适大小 的块，即成饭砖。本发明的有益效果是提供一种食品加工方法，该方法能使米饭结成不容易散开的块状， 可以单手拿着边走边吃，并且不容易掉落。
具体实施方式
①把大米磨成粉，用干磨法或湿磨法均可，用水调成浆状；②煮熟的饭和菜，必须等它 们凉了以后才能与米浆一起搅拌均匀，搅匀后不能有过多的米浆流出；③当放入蒸笼中大火 蒸时，所需时间以把米浆蒸成凝胶状为准；④切成的饭砖大小以一个人一次能吃完一到三块 为宜。
权利要求
一种食品加工方法，其特征是通过与米浆搅匀的米饭再次加热后结成块状，并且不容易散开，还能连菜一起结成块。
全文摘要
饭砖加工法提供一种加工方法，该方法通过与米浆搅匀的米饭再次加热后结成块状，并且不容易散开，还能连菜一起结成块。
文档编号A23L1/164GK101543273SQ200810084170
公开日2009年9月30日 申请日期2008年3月27日 优先权日2008年3月27日
发明者吴多传 申请人:吴多传