专利名称：一种五色养脏健美肉炒饭及制作方法
一种五色养脏健美肉炒饭及制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种五色养脏健美肉炒饭及制 作方法。
每人都爱美。俗话说"爱美之心，人皆有之"。随着生活条件的不断改善， 人们纷纷利用身边的资源优势，千方百计地装扮、修饰、化妆、美容。可惜，再 好的化妆品和先进的美容化妆方法，也很难留驻流逝的青春和青少年时期的靓丽， 更难以消除疾病的痛苦，随着现代"文明疾病"的与日剧增，人们开始清醒地认 识到，单靠化妆品来修饰、粉饰皮肤，只能暂时——"美外表"，很难达到表里一 致——"健康美"。
其实衰老是人类很难改变的客观事实。我国最早的医学全书《黄帝内经，素 问》曾指出"女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。六七，三阳脉衰于上，面 皆焦，发始白"。"男子五八，肾气衰，发堕齿槁。六八，阳气衰竭于上、面焦， 发鬓斑白。"中医认为，养颜美容，应当重点呵护五脏六腑。《黄帝内经，素问》 记载"心者，五脏六腑之主也"。"心者，其华在面；肺者，其华在毛；肾者，其 华在发；肝者，其华在目；脾者，其华在唇。"也就是说，只有呵护五脏，才能从 根本上延缓衰老，获得真正——自然健康的美。
本发明以呵护五脏六腑为重点，将五脏所喜欢的五色粮豆类、五色蔬菜、五 色中草药与人们喜欢的牛、羊、猪、驴、兔肉，经科学配方，强项联合，优势互
补，制成每日饮食需要，又深得五脏六腑喜欢的五色养脏健美肉炒饭，为现代爱 美的人群增添了美的享受、美的生活。
本发明的目的是通过如下措施来实现的
如上所述一种五色养脏健美肉炒饭的配方为
(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法党参1-5%，黄芪2-8%，黄精1_5%, 红景天1-5%，白芍1-5%,首乌2-8%，地黄2-8%,山楂2-8%,山药2_8%,枸杞子 2-8%,五味子1-6%，酸麥仁1-5%,杏仁1-5%,茯苳1-5%,茯神1-5%,荷叶1-5%, 桑叶1-5%,金银花1-5%,菊花1-5%,麦冬1-5%,白芷1-4%,胡椒1-5%,花椒 1-5%,桂皮1-5%,肉豆蔻1-5%,木香1-5%, 丁香1-5%,香附1-5%,大茴香1-5%, 小茴香1-5%，砂仁1-5%，干姜1-5%,水适量；将上述32味中药分别切片、晾干、 搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健美中药袋泡茶，再 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美中药袋泡茶，改用 文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2) 五色养脏健美肉炒饭配方大米95-208%，小米5-15%，薏苡仁1-5%，荧实1-5%,白扁豆2-6%，红豆2-6%，豌豆2-6%，黄豆2-6%,黑豆1-5%，黑芝麻 0. 3-1%,胡萝卜12-68%,黄萝卜12-68%,马铃薯12-68%,芸豆12-68%,蘑燕2-9%, 竹與2-9%,洋葱1-3%,葱1-3%,生姜0. 3-1%,花椒0. 2-0. 5%，食盐2-6%，酱油 3-9%，植物油12-26%,味精0. 2-0. 5%，牛或羊、猪、驴、兔的精痩肉85-166%, 养脏健美中药茶150-350%,肉汤及水适量。
为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的，该制
作方法步骤如下
(1) 根据如上所述分别称量五色养脏健美肉炒饭所需配料备用；
(2) 将如上所述白扁豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆分别洗净，然后分别置于 5个容器中，添加适量养脏健美中药茶浸泡3-6小时备用；
(3) 将如上所述大米、小米、芡实、薏苡仁分别洗净，然后分别置于4个容 器中，添加适量养脏健美中药茶浸泡l-3小时备用；
(4) 将如上所述黑芝麻炒至6-7成熟备用；
(5) 将如上所述牛或羊、猪、驴、兔的精瘦肉洗净、切块，置于不锈钢锅添 加适量凉水煮沸，去浮沫，用中火煮20-30分钟，之后添加养脏健美中药茶和煮 过的养脏健美中药袋泡茶，改用微火煮100-150分钟，然后添加少量食盐和所述 酱油，再用微火煮30-60分钟，取出残茶袋，添加所述味精，即制成煮熟的养脏 健美牛肉或羊、猪、驴、兔肉备用；
(6) 将如上所述胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、芸豆分别洗净、切条，再将洋葱、 葱、生姜洗净、切细丝备用；
(7) 将如上所述鲜蘑菇、鲜竹笋或水发蘑薛、水发竹弊分别洗净、切丝备用；
(8) 将锅烧热，添加所述植物油烧至6-7成，加入花椒炸香后即捞出，再添 加洋葱丝、生姜丝、葱丝、及少量食盐爆锅，后添加胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、 芸豆条爆炒，然后添加煮熟的养脏健美牛肉或羊、猪、驴、兔肉翻炒片刻，再添 加浸泡的大米、小米、芡实、薏苡仁、白扁豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆、黑芝 麻翻炒片刻，最后添加肉汤、养脏健美中药茶、食盐和适量水搅拌均匀，按常规 蒸或煮熟，即制成五色养脏健美肉炒饭。
本发明与现有的技术比较，具有以下八大健美功效
一是，养心美容。心脏负责供血，主管人的精神，为小肠、舌及脸面的 内应；只有心气充盛，颜面才能红润光泽。本发明精选大米、小米、白扁豆、黄
豆、豌豆、黑豆、红豆、薏苡仁、芡实、黑芝麻、党参、黄芪、黄精、红景天、 白芍、首乌、地黄、山楂、山药、枸杞子、五味子、酸枣仁、杏仁、茯苳、茯神、 荷叶、桑叶、金银花、菊花、麦冬、干姜、胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、芸豆、蘑
菇、竹笋、洋葱、生姜、牛、羊、猪、驴、兔肉等40多种心脏喜欢的养心健美药 食制成，经常适量食用，能逐渐清除"人体垃圾"，抗氧化、抗动脉硬化、抗心肌 缺血、抑制血栓形成、改善体内微循环，防治高血脂、高血压、高胆固醇、高血粘度、肥胖、心脑血管疾病等诸多现代"富贵銜"。心气旺盛，则血脉畅通，精力 充沛，面色红润，多种损容性疾病就会渐渐消失。
二是，养肝明目。肝脏负责藏血、加工制造营养、排毒解毒，是眼睛、 筋及胆的内应；若肝脏强健，则眼睛饱满有神，筋腱强壮有力。本发明精选大米、 小米、白扁豆、黄豆、豌豆、黑豆、红豆、薏苡仁、芡实、黑芝麻、党参、黄芪、 黄精、红景天、首乌、地黄、山楂、山药、枸杞子、五味子、酸枣仁、杏仁、茯 苓、茯神、荷叶、桑叶、金银花、菊花、麦冬、白芷、小茴香、胡萝卜、黄萝卜、 马铃薯、芸豆、蘑菇、竹笋、牛、羊、猪、驴、兔肉等40多种肝脏喜欢的美食和 中草药制成，经常适量食用能抗化学毒物损伤肝脏、保肝排毒，防治脂肪肝、肝 硬化、肝炎，控制脂肪和胆固醇的积蓄。肝脏健康，则面色红润，双目清晰，光 亮有神，身体强壮。
三是，健脾养胃。脾脏负责消化吸收和运送营养，是胃、唇及肌肉的内 应；只有脾气充盈，肌肉与口唇才能红润丰满。本发明精选大米、小米、白扁豆、 黄豆、豌豆、黑豆、红豆、薏苡仁、芡实、黑芝麻、党参、黄芪、黄精、红景天、 白芍、山楂、山药、酸枣仁、茯苓、茯神、桑叶、金银花、麦冬、白芷、胡椒、 花椒、桂皮、肉豆蔻、木香、丁香、香附、大茴香、小茴香、砂仁、姜、胡萝卜、 黄萝卜、马铃薯、芸豆、蘑燕、竹笋、洋葱、葱、牛、羊、猪、驴、兔肉等40多 种健脾养胃美食和中草药制成，常食能健脾养胃，消除四肢酸软无力、肌肉消瘦、 颜面水肿、四肢肿胀、口唇淡白、皮肤粗糙等证。脾胃强健，面色红润，肌肉丰 满，皮肤缚腻，口唇润泽， 一些损容性疾病会渐渐消失。
四是，润肺美肤。肺负责呼吸，为皮肤、鼻及大肠的内应；有了健康的 肺，才有美丽细嫩的皮肤。本发明精选大米、小米、黄豆、豌豆、黑豆、红豆、 薏苡仁、芡实、黑芝麻、党参、黄芪、黄精、红景天、白芍、山楂、山药、五味 子、酸枣仁、杏仁、茯苓、桑叶、金银花、菊花、麦冬、白芷、胡椒、花椒、肉 豆蔻、木香、丁香、香附、姜、胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、芸豆、蘑菇、竹笋、 洋葱、葱、生姜、羊、猪、驴、兔肉等40多种润肺美肤药食制成，经常适量食用， 能润肺通肠，止咳祛痰，抗病毒，抗感冒，抗炎症，抗菌抑菌，防治便秘，排毒 养颜。肺与大肠得到呵护，则呼吸畅通，水液代谢正常，肌肤水分充足，语音清 晰有力，皮肤润泽光华，肌肉富有弹性， 一些损美性疾病就会渐渐消失。
五是，补肾养颜。肾脏负责藏精、纳气、生髓、造血、排尿，为耳、头 发、骨骼、牙齿的内应；只有肾气充盈，才能头发乌黑光亮，牙齿光泽坚固，耳 充皮肤润泽。本发明精选黑豆、黑芝麻、黄精、红景天、白芍、首乌、地黄、山 药、枸杞子、五味子、茯苓、麦冬、桂皮、木香、丁香、香附、大茴香、小茴香、 砂仁、干姜、蘑菇、牛、羊、猪、驴、兔肉等20多种补肾养颜药食制成，常食能 补肾益精、补血养颜、强身健体，防治阴虚血少、腰膝痿软、月经不调、贫血、 头晕失眠、精神萎靡、记忆力衰退、耳聋、耳背、头发枯萎、皮肤老化、老人斑、 黄褐斑等病证，许多损美性疾病就会渐渐减少。六是，排毒养颜。机体内残存大量毒素，是产生多种疾病尤其是毁容性疾
病的根源。据调查显示，卯％以上的都市人经常遭受毒素的困扰。本发明精选30 多种清热解毒、利尿通便、排毒养颜食物和中草药制成，常食能帮助人们及时清 除"体内垃圾"，利尿通便，消除多种毁容性斑点，护肤养颜。
七是，补血养颜。血液是生命的源泉，美容的资本。如果贫血，就会面无 血色、脸色苍白或者萎黄，不仅影响容颜，而且将诱发诸多疾病。本发明精选30 多种补血养颜食物和中草药，常食能提高机体造血功能，益气生血，安神补脑， 面色红润，肌肉丰满，精神充沛，皮肤细腻。
八是，祛斑养颜。本发明将30多种清除自由基、抗氧化、抗菌抑菌、抗病 毒、抗炎症、抗肿瘤、消除老人斑、黄褐斑、粉刺、粉花疮等祛斑养颜食物和中 草药融为一体，制成每日离不开的健美营养主食，常食能够清热解毒，祛斑美肤， 养颜美容，降脂减肥。
下面给出六组本发明的具体实施方案 实施例一
1、 一种五色养脏健美肉炒饭的配方如下
(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%,黄芪2%，黄精2%，红景 天1%，白芍1%，首乌3%，地黄3%，山楂6%，山药3%，枸杞子5%，五味子2%， 酸枣仁1%，杏仁1%，茯苳2%，茯神2%，荷叶2%，桑叶2%，金银花2%，菊花2%， 麦冬2%，白芷1%，胡椒1%，花椒1%，桂皮1%，肉豆蔻1%，木香1%， 丁香1%， 香附1%，大茴香1%，小茴香1%，砂仁1%，干姜1%，水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2) 五色养脏健美肉炒饭配方大米99%，小米8%,薏苡仁2%，芡实2%， 白扁豆3%,红豆3%，豌豆3%,黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻O. 3%，胡萝卜20%，黄 萝卜22%，马铃薯38%，芸豆38%,蘑燕3%，竹箅2%,洋葱2%，葱1%，生姜0. 3%， 花椒0. 2%，食盐2%，酱油3%，植物油12%，味精0. 2%，牛或羊、猪、驴、兔的精 瘦肉88%，养脏健美中药茶160%，肉汤及水适量。
2、 一种五色养脏健美肉炒饭的制备方法如下
(1) 根据如上所述分别称量五色养脏健美肉炒饭所需配料备用；
(2) 将如上所述白扁豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆分别洗净，然后分别置于 5个容器中，添加适量养脏健美中药茶浸泡3-6小时备用；
(3) 将如上所述大米、小米、芡实、薏苡仁分别洗净，然后分别置于4个容 器中，添加适量养脏健美中药茶浸泡1-3小时备用；
(4) 将如上所述黑芝麻炒至6-7成熟备用；(5) 将如上所述牛或羊、猪、驴、兔的精瘦肉洗净、切块，置于不锈钢锅添 加适量凉水煮沸，去浮沫，用中火煮20-30分钟，之后添加养脏健美中药茶和煮 过的养脏健美中药袋泡茶，改用微火煮100-150分钟，然后添加少量食盐和所述 酱油，再用微火煮30-60分钟，取出残茶袋，添加所述味精，即制成煮熟的养脏 健美牛肉或羊、猪、驴、兔肉备用；
(6) 将如上所述胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、芸豆分别洗净、切条，再将洋葱、 葱、生姜洗净、切细丝备用；
(7) 将如上所述鲜蘑菇、鲜竹笋或水发蘑菇、水发竹笋分别洗净、切丝备用；
(8) 将锅烧热，添加所述植物油烧至6-7成，加入花椒炸香后即捞出，再添 加洋葱丝、生姜丝、葱丝、及少量食盐爆锅，后添加胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、 芸豆条爆炒，然后添加煮熟的养脏健美牛肉或羊、猪、驴、兔肉翻炒片刻，再添 加浸泡的大米、小米、芡实、薏苡仁、白扁豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆、黑芝 麻翻炒片刻，最后添加肉汤、养脏健美中药茶、食盐和适量水搅拌均匀，按常规 蒸或煮熟，即制成五色养脏健美肉炒饭。
实施例二
1、 一种五色养脏健美牛肉炒饭的配方如下
(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%,黄芪2%，黄精2%,红景 天1%，白芍1%，首乌3%,地黄3%，山楂6%，山药3%，枸杞子5%，五味子2%, 酸枣仁1%，杏仁1%,茯苓2%，茯神2%，荷叶2%，桑叶2%，金银花2%,菊花2%, 麦冬2%，白芷1%,胡椒1%，花椒1%，桂皮1%，肉豆蔻1%，木香1%， 丁香1%， 香附1%，大茴香1%，小茴香1%，砂仁1%，干姜1%，水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、揮匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢辨将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2) 五色养脏健美牛肉炒饭配方大米100%，小米8%,薏苡仁2%,突实 2%，白扁豆3%，红豆3%，豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻0. 3%，胡萝卜16%， 黄萝卜16%，马铃薯66%,芸豆26%，蘑燕3%，竹笄2%，洋葱1%,葱1%，生姜0. 3%， 花椒0.2%，食盐2%，酱油3%，植物油14%，味精0.2%，精瘦牛肉90%，养脏健美中 药茶160%，肉汤及水适量。
2、 一种五色养脏健美牛肉炒饭的制备方法与实施例一相同。 实施例三
1、 一种五色养脏健美羊肉炒饭的配方如下
(1)养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%，黄芪2%,黄精2%，红景 天1%，白芍1%，首乌3%，地黄3%，山楂6%,山药3%，枸杞子5%，五味子2%，酸枣仁1%，杏仁1%，茯苳2%，茯神2%,荷叶2%，桑叶3,金银花2%，菊花2%， 麦冬2%，白芷1%，胡椒1%，花椒1%，桂皮1%，肉豆蔻1%，木香1%， 丁香1%， 香附1%，大茴香1%，小茴香1%,砂仁1%，干姜1%，水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2)五色养脏健美羊肉炒饭配方大米100%，小米8%，薏苡仁2%，芡实 2%，白扁豆3%，红豆3%，豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%,黑芝麻0.2%，胡萝卜50%， 黄萝卜50%,马铃薯15%,芸豆15%，蘑燕2%，竹^f 2%，洋葱3%，葱2%，生姜0. 3%， 花椒0.3%，食盐2%，酱油3%,植物油20%，味精0.2%，精瘦羊肉86%,养脏健美中 药茶160%，肉汤及水适量。
2、 一种五色养脏健美羊肉炒饭的制备方法与实施例一相同。
实施例四
1、 一种五色养脏健美猪肉炒饭的配方如下
(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%,黄芪2%，黄精2%，红景 天1%，白芍1%，首乌3%，地黄3%，山楂6%，山药3%，枸杞子5%，五味子2%， 酸枣仁1%，杏仁1%,茯苓2%，茯神2%,荷叶2%，桑叶2%，金银花2%，菊花2%， 麦冬2%，白芷1%，胡椒1%，花椒1%，桂皮1%，肉豆蔻1%,木香1%， 丁香1%， 香附1%，大茴香1%，小茴香1%，砂仁1%,干姜1%,水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2) 五色养脏健美猪肉炒饭配方大米100%,小米10%,薏苡仁2%，芡 实2%，白扁豆3%，红豆3%,豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻0. 3%，胡萝卜 18%,黄萝卜18%，马铃薯45%,芸豆45%，蘑燕5%,竹異4%，洋葱1%,葱1%， 生姜0.3%，花椒0.2%，食盐2%，酱油5%，植物油12%，味精0.2%，精瘦猪肉92%， 养脏健美中药茶160%，肉汤及水适量。
2、 一种五色养脏健美猪肉炒饭的制备方法与实施例一相同。 实施例五
1、 一种五色养脏健美驴肉炒饭的配方如下
(O养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%，黄芪2%，黄精2%，红景 天1%,白芍1%，首乌3%，地黄3%，山楂6%,山药3%，枸杞子5%，五味子2%， 酸枣仁1%，杏仁1%，茯苓2%，茯神2%，荷叶2%，桑叶2%，金银花2%，菊花2%，
10麦冬2%，白芷1%，胡椒1%，花椒1%，桂皮1%，肉豆蔻1%，木香1%, 丁香1%， 香附1%，大茴香1%，小茴香1%，砂仁1%，干姜1%，水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2)五色养脏健美驴肉炒饭配方大米100%，小米10%，薏苡仁2%，芡 实2%，白扁豆3%，红豆3%，豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻0. 3%，胡萝卜 28%，黄萝卜28%,马铃薯36%,芸豆36%,蘑恭3%，竹^f 3%，洋葱1%，葱1%， 生姜O. 3%，花椒0.2%，食盐2%，酱油5%，植物油15%,味精O. 2%，精痩驴肉90%， 养脏健美中药茶160%,肉汤及水适量。
2、 一种五色养脏健美驴肉炒饭的制备方法与实施例一相同。
实施例六
1、 一种五色养脏健美兔肉炒饭的配方如下
(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%,黄芪2%,黄精2%，红景 天1%，白芍1%，首乌3%，地黄3%,山楂6%,山药3%,枸杞子5%,五味子2%， 酸麥仁196，杏仁1%，茯苳2%,茯神2%，荷叶2%，桑叶2%，金银花2%，菊花2%， 麦冬2%，白芷1%，胡椒1%，花椒1%,桂皮1%,肉豆蔻1%，木香1%， 丁香1%, 香附1%，大茴香1%，小茴香1%，砂仁1%，干姜1%，水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；
(2) 五色养脏健美兔肉炒饭配方大米100%,小米10%,薏苡仁2%,荧 实2%，白扁豆3%，红豆3%,豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻0. 3%，胡萝卜 45%,黄萝卜45%,马铃薯19%,芸豆19%，蘑燕4%,竹箅3%，洋葱1%,葱1%， 生姜0.3%，花椒0.2%,食盐2%，酱油5%，植物油16%,味精0. 2%，兔肉88%，养 脏健美中药茶160%,肉汤及水适量。
2、 一种五色养脏健美兔肉炒饭的制备方法与实施例一相同。
权利要求
1、一种五色养脏健美肉炒饭，特征在于其配方按重量份计分别为(1)养脏健美中药茶配方及制作方法党参1-5％，黄芪2-8％，黄精1-5％，红景天1-5％，白芍1-5％，首乌2-8％，地黄2-8％，山楂2-8％，山药2-8％，枸杞子2-8％，五味子1-6％，酸枣仁1-5％，杏仁1-5％，茯苓1-5％，茯神1-5％，荷叶1-5％，桑叶1-5％，金银花1-5％，菊花1-5％，麦冬1-5％，白芷1-4％，胡椒1-5％，花椒1-5％，桂皮1-5％，肉豆蔻1-5％，木香1-5％，丁香1-5％，香附1-5％，大茴香1-5％，小茴香1-5％，砂仁1-5％，干姜1-5％，水适量；将上述32味中药分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美中药袋泡茶，改用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；(2)五色养脏健美肉炒饭配方大米95-208％，小米5-15％，薏苡仁1-5％，芡实1-5％，白扁豆2-6％，红豆2-6％，豌豆2-6％，黄豆2-6％，黑豆1-5％，黑芝麻0.3-1％，胡萝卜12-68％，黄萝卜12-68％，马铃薯12-68％，芸豆12-68％，蘑菇2-9％，竹笋2-9％，洋葱1-3％，葱1-3％，生姜0.3-1％，花椒0.2-0.5％，食盐2-6％，酱油3-9％，植物油12-26％，味精0.2-0.5％，牛或羊、猪、驴、兔的精瘦肉85-166％，养脏健美中药茶150-350％，肉汤及水适量。
2、 根据权利要求1所述的一种五色养脏健美肉炒饭，特征在于其配方按重量份计分别为(1)养脏健美中药茶配方及制作方法党参2%,黄芪2%，黄精2%，红景 天1%,白芍1%，首乌3%，地黄3%，山楂6%,山药3%，枸杞子5%，五味子2%， 酸麥仁1%，杏仁1%，茯零2%，茯神2%，荷叶2%，桑叶2%，金银花2%，菊花2%， 麦冬2%，白芷1%，胡椒1%，花椒1%，桂皮1%,肉豆蔻1%，木香1%， 丁香1%， 香附1%，大茴香1%，小茴香1%，砂仁1%,干姜1%,水适量；将上述32味中药 分别切片、晾干、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的养脏健 美中药袋泡茶，再用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养脏健美 中药袋泡茶，用文火煮20-30分钟，即制成养脏健美中药茶；(2)五色养脏健美肉炒饭配方大米99%，小米8%，薏苡仁2%，芡实2%， 白扁豆3%，红豆3%，豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻O. 3%，胡萝卜20%，黄 萝卜22%，马铃薯38%,芸豆38%，蘑燕3%,竹箅2%,洋葱2%，葱1%，生姜0. 3%， 花椒0.2%，食盐2%，酱油3%，植物油12%,味精0.2%，牛或羊、猪、驴、兔的精 瘦肉88%，养脏健美中药茶160%，肉汤及水适量。
3、 根据权利要求1或2所述的一种五色养脏健美肉炒饭及制作方法，特征在于其制备方法包括如下步骤(1) 根据权利要求1或2所述，分别称量五色养脏健美肉炒饭所需配料备用；(2) 将如上所述白扁豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆分别洗净，然后分别置于 5个容器中，添加适量养脏健美中药茶浸泡3-6小时备用；(3) 将如上所述大米、小米、芡实、薏苡仁分别洗净，然后分别置于4个容器中，添加适量养脏健美中药茶浸泡l-3小时备用；(4) 将如上所述黑芝麻炒至6-7成熟备用；(5) 将如上所述牛或羊、猪、驴、兔的精瘦肉洗净、切块，置于不锈钢锅添 加适量凉水煮沸，去浮沫，用中火煮20-30分钟，之后添加养脏健美中药茶和煮 过的养脏健美中药袋泡茶，改用微火煮100-150分钟，然后添加少量食盐和所述 酱油，再用微火煮30-60分钟，取出残茶袋，添加所述味精，即制成煮熟的养脏 健美牛肉或羊、猪、驴、兔肉备用；(6) 将如上所述胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、芸豆分别洗净、切条，再将洋葱、 葱、生姜洗净、切细丝备用；(7) 将如上所述鲜蘑燕、鲜竹^或水发蘑燕、水发竹笄分别洗净、切丝备用；(8) 将锅烧热，添加所述植物油烧至6-7成，加入花椒炸香后即捞出，再添 加洋葱丝、生姜丝、葱丝、及少量食盐爆锅，后添加胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、 芸豆条爆炒，然后添加煮熟的养脏健美牛肉或羊、猪、驴、兔肉翻炒片刻，再添 加浸泡的大米、小米、芡实、薏苡仁、白扁豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆、黑芝 麻翻炒片刻，最后添加肉汤、养脏健美中药茶、食盐和适量水搅拌均匀，按常规 蒸或煮熟，即制成五色养脏健美肉炒饭。
4、 根据权利要求1或2或3所述的一种五色养脏健美肉炒饭，特 征在于选用牛肉为配料，其配方及制备方法为(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法与权利要求1或2之(1)相同；(2) 五色养脏健美牛肉炒饭配方大米100%，小米8%，薏苡仁2%，芡实 2%,白扁豆3%，红豆3%,豌豆3%,黄豆3%,黑豆3%,黑芝麻0.3%,胡萝卜16%, 黄萝卜16%，马铃薯66%,芸豆26%，蘑薛3%，竹笄2%,洋葱1%,葱1%,生姜0. 3%， 花椒0.2%，食盐2%，酱油3%,植物油14%,味精0.2%,精瘦牛肉90%，养脏健美中 药茶160%,肉汤及水适量；(3) 五色养脏健美牛肉炒饭的制备方法与上述权利要求3相同。
5、 根据权利要求1或2或3所述的一种五色养脏健美肉炒饭，特征在于选用羊肉为配料，其配方及制备方法为(1)养脏健美中药茶配方及制作方法与权利要求1或2之(1)相同；(2) 五色养脏健美羊肉炒饭配方大米100%,小米8%,薏苡仁2%,芡实 2%,白扁豆3%,红豆3%，豌豆3%，黄豆3%,黑豆3%，黑芝麻0. 2%，胡萝卜50%， 黄萝卜50%,马铃薯15%，芸豆15%,蘑燕2%,竹笄2%，洋葱3%，葱2%，生姜0. 3%， 花椒0.3%，食盐2%，酱油3%,植物油20%，味精0.2%,精瘦羊肉86%,养脏健美中 药茶160%，肉汤及水适量；(3) 五色养脏健美羊肉炒饭的制备方法与上述权利要求3相同。
6、 根据权利要求1或2或3所述的一种五色养脏健美肉炒饭，特征在于选用猪肉为配料，其配方及制备方法为(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法与权利要求1或2之(1)相同；(2) 五色养脏健美猪肉炒饭配方大米100%，小米10%,薏苡仁2%，芡 实2%，白扁豆3%,红豆3%,豌豆3%,黄豆3%，黑豆3%,黑芝麻0. 3%，胡萝卜 18%,黄萝卜18%,马铃薯45%，芸豆45%,蘑菇5%,竹笋4%，洋葱1%,葱1%, 生姜0.3%，花椒0.2%，食盐2%，酱油5%，植物油12%,味精0.2%，精瘦猪肉92%， 养脏健美中药茶160%,肉汤及水适量；(3) 五色养脏健美猪肉炒饭的制备方法与上述权利要求3相同。
7、 根据权利要求1或2或3所述的一种五色养脏健美肉炒饭，特征在于选用驴肉为配料，其配方及制备方法为(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法与权利要求1或2之(1)相同；(2) 五色养脏健美驴肉炒饭配方大米100%，小米10%，薏苡仁2%，荧 实2%，白扁豆3%,红豆3%，豌豆3%，黄豆3%，黑豆3%，黑芝麻0. 3%,胡萝卜 28%，黄萝卜28%,马铃薯36%,芸豆36%，蘑燕3%，竹夢3%，洋葱1%，葱1%， 生姜0.3%,花椒0.2%,食盐2%，酱油5%,植物油15%,味精0.2%，精瘦驴肉90%， 养脏健美中药茶160%，肉汤及水适量；(3) 五色养脏健美驴肉炒饭的制备方法与上述权利要求3相同。
8、 根据权利要求1或2或3所述的一种五色养脏健美肉炒饭，特征在于选用兔肉为配料，其配方及制备方法为(1) 养脏健美中药茶配方及制作方法与权利要求1或2之(1)相同；(2) 五色养脏健美兔肉炒饭配方大米100%,小米10%,薏苡仁2%，夾 实2%,白扁豆3%,红豆3%,豌豆3%，黄豆3%,黑豆3%，黑芝麻0.3%，胡萝卜 45%,黄萝卜45%,马铃薯19%,芸豆19%,蘑菇4%,竹笋3%,洋葱1%，葱1%， 生姜0. 3%,花椒0. 2%,食盐2%，酱油5%，植物油16%,味精0. 2%，兔肉88%,养 脏健美中药茶160%,肉汤及水适量；(3) 五色养脏健美兔肉炒饭的制备方法与上述权利要求3相同。
全文摘要
本发明提供了一种五色养脏健美肉炒饭及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明以大米、小米、白扁豆、黄豆、豌豆、黑豆、红豆、薏苡仁、芡实、黑芝麻、党参、黄芪、黄精、红景天、白芍、首乌、地黄、山楂、山药、枸杞子、五味子、酸枣仁、杏仁、茯苓、茯神、荷叶、桑叶、金银花、菊花、麦冬、白芷、胡椒、花椒、桂皮、肉豆蔻、木香、丁香、香附、大茴香、小茴香、砂仁、干姜、胡萝卜、黄萝卜、马铃薯、芸豆、蘑菇、竹笋、洋葱、葱、生姜、食盐、酱油、植物油、味精、牛、羊、猪、驴、兔肉、养脏健美中药茶、肉汤及水为配料，按常规制成养脏健美中药茶与五色养脏健美肉炒饭。本品营养均衡、呵护脏腑、养颜美容。具有食用与保健双重功效。
文档编号A23L1/10GK101584465SQ20081011216
公开日2009年11月25日 申请日期2008年5月22日 优先权日2008年5月22日
发明者刘泳宏 申请人:刘泳宏