专利名称：一种海参营养液的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种海参的提取方法，具体地说是海参营养液的制备方法。
背景技术：
海参营养液是从棘皮动物门海参纲剌参科中的活体海参提取、分离、纯 化的多糖，研究海参营养液及其药理作用最早的国家是美国，1956年美国全球癌症研究协 会和药物科学研究部门对辐肛参和绿剌参的打胡中瘤作用过晰二了一系列研究，发现海参 营养液对人体的生理功能调控、维持生命剔爹伏态具有积极和重要的作用，后来，日本和前 苏联也做了许多这方面的研究工作，并发现海参营养液除了拥冲瘤的作用外，还具有主献 姻寸、抗凝血、抗真菌等作用，在我国，沿海省市的许多科研院所对海参营养液也做了大量 的研究〔作，1999年，山东省医科院先后在《中国海洋药物》杂志、《山东中医药大学勃郧第 23巻七发表了 "花剌参中酸胜多糖的提取及纯议抓究"的论文，.1述各国研究的海参营养 液的提取过程中均需要使用盐酸、氢氧化钠、酶、冰醋酸、丙酮、乙醚、五氧化二磷等化学制 剂，使提取出的海参营养液中化学物质残留严重，且生产工艺复杂、生产成本高、提取的海 参营养液量小、质差等不足。
发明内容
本发明的目的是提供一种生产工艺简单、生产成圳氏、提取的海参营养 液质量高的海参营养液的制备方法。本发明可以通过加下措施达到一种海参营养液的制 备方法，采用如下步骤(1)、将鳍洲每参进行剖腹清洗，栩鲜活海参用剪刀刀浓门删复部向 前剖开，取出肠，用海水川矜青洗，除去海参的泥沙和刹勿，(2)、将洗净的海参称重，加入海 参重量的2加入海参重量的2倍水，进行破碎和磨浆，得至梅参浆，破碎可以采用组织捣碎 机，磨浆可以采用胶体磨，(3)、向海参浆加入海参浆5倍的水，加温至40°C _45°C ，并进行搅 拌，恒温保持2小时，恒温过程中也进行搅拌，(4)、向七叁桨液中加入海参重量的1-3%的 山药，升温至45°C 石2°C ，采用组合胶体磨进行1小时的带温磨桨，(5)、将上述桨液力口 温至8『C -2t:，并保持温度冬刀另钟，(6)、将1述桨液迅撼华嘟至3(TC以下，采用纱布进 行过滤，以去除残渣，(7)、将1交抵腋采用内压式超滤装置进行分离，截留分子量2万巧万， 分别得到截留液和余液，余液含有大量的蛋白质，余液可以制成各种营养丰富的口服液，也 可用作食品添加剂，(8)、向截留液中加入截留液溶积的无水乙醇，静置沉淀，(9)、然后移入 离心机中离心，滤集黝漩，一般离心15分钟，沉淀部分再经无水乙酪粥甘条，得到离心液， 离心液进行室温挥发乙醇，然后采用微波于旗碍海参营养液粗品，(10)、将海参营养液粗品 加水中进朽榕解，按每1仪吻g海参营养液粗品溶于的水中，(11)、上柱纯化，以装柱，从柱 顶加入上述溶液，(12)、用序扰脱，分部收集，经冷冻干燥，得海参多艇现品。本发明由于采 翔了 .L述生产方法，榨锄于渔勒舌海参自身的自溶酶的作用，辅以适量的天然生物作降解 物，结合物理催化的方法，不经洋编、不添加倒可有毒有害的化学溶剂，改变了过去添力口
化学降解物，等降解后再除去化学降解物，并加酸或加碱进行ra值调整的复杂工艺，比较
完整保持了海参营养液，具有生产工艺简单、生产成圳氏、生产过程中提取的海参营养液量 多而月质量高，同时还可得到以蛋白质为主的余未卜海参液，海参液可以制成各种营养丰 富的口服液或食品添加剂。
具体实施方式
下面对本发明作进一步描述一种海参营养液的 制备方法，采用如下步骤(l)将鲜活海参进行剖腹清洗，将鲜活海参用剪刀从肛门沿腹部 向前剖开，取出肠，用海水进娜青洗，以省去了以后工序中的加盐，除去海参体内和海参表面的泥沙和杂物，(2)将洗净的海参川j称重，加入海参重量的2% _5%的构祀子，并加入 海参重量的2倍水，进行破碎和磨浆，得至晦参浆，破碎可以采用组织捣碎机，磨浆可以采 用胶体磨，(3)向海参浆加入海参浆溶积的5倍的水，加温至40°C _451:，并进行搅拌，恒温 保持2小时，恒温过程中也进行不停地搅拌，(4)向_仁述浆液中加入海参重量的1铸_3% 的山药，升温五45t:，采用组合胶体磨进行1小时的带温磨桨，(5)将」述翻励口温至88毛 一习2t:，并保持温度5-7 ; (6)将上述浆液还龙华脚至3(TC以下，采用纱布进行过滤，以去 除残渣，得到滤液，(7)将为叁滤液采用内压式超滤装置进行分离，截留分子量2万一万，分 别得到截留液和余液，余液中含有大量的蛋白质，余液可以制成各种营养丰富的口服液，也 可用作食品添加剂，(8)向截留液中加入截留液溶积的5价6的无水乙醇，并过比二静置 沉淀，(9)然后移入离心机中离自，滤集沉淀厂刁投离自时间为巧分钟，沉淀部分再经无水 乙醇进朽铁涤，得到离自液，离心液进行室温挥发乙醇，然后采用微波干燥得海参营养液粗 品，(10)将海参营养液粗品加水中谢了溶解，按每100mg海参营养液粗品溶于2ml的水中， (n)L柱纯化，以G—巧O—右之oo装柱，从柱顶加入L述溶液，(12)用水洗脱，分部收集， 经冷冻干燥，得海参营养液纯品。本发明借助于鲜活海参自身的自溶酶的作用，辅以适量的 天然生物作降解物，结合物理催化的方法，不经娜编、不添加任何有毒有害的化学溶剂，改
变了过去添加化学降解物，等降解后再除去化学降解物，并加酸或加碱进行ra值调整的复
杂工艺，比较完整保持了海参营养液的生物活性，具有生产工艺简单、生产成本低、生产过 程中提取的海参营养液量多而且质量高，同时还可得到以蛋白质为主的余料，余液可以制 成各种营养丰富的口服液或食品添加剂。
权利要求
一种海参营养液的制备方法，特征是采用步骤(1)、海参剖腹清洗，(2)、加入菊花、酸枣，加入生理盐水，进行破碎和磨浆，得到海参浆，(3)、加温至40℃-50℃搅拌，(4)、加入海参重量的1％-3％的山楂，至40℃-55℃，过滤，去除残渣。
2. 根据权利要求1所述的一种海参营养液的制备方法，其特征在于根据上述得到海 参溶解，然后用水洗脱，分部收集，经冷冻干燥，浓縮、冷冻干燥等工艺加工得海参营养液纯
全文摘要
本发明公开了一种海参营养液的制备方法，其借助于鲜活海参自身的自溶酶的作用，辅以适量的天然生物作降解物，结合采用了物理催化的方法，不经浓缩、不添加任何有毒有害的化学溶剂，改变了过去添加化学降解物进行降解，等降解后再除去化学降解物，再加酸或加碱进行pH值调整的复杂工艺方法，采用了直接超滤截留、柱纯化、水洗等工艺，比较完整保持了海参营养液的生物活性，具有生产工艺简单、生产成本低、生产过程中提取的海参营养液量多而且质量高，同时还可得到以蛋白质为主的余料，余液可以制成各种营养丰富的口服液或食品添加剂。
文档编号A23L1/333GK101720951SQ20081015860
公开日2010年6月9日 申请日期2008年11月4日 优先权日2008年11月4日
发明者于晓天 申请人:于晓天