专利名称：一种壳聚寡糖的生物制备方法
技术领域：
本发明涉及一种窄分子量分布壳聚寡糖的生物制备方法，特别是一种以植物为原
料进行酶解生产窄分子量分布壳聚寡糖的方法。
背景技术：
壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名13 -1， 4-寡聚_葡萄糖胺，是将壳聚糖经特殊生物 技术处理而得到的一种全新的产品，是水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量产 品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，因此被应 用在许多行业。1、医药保健品制造业壳聚寡糖被誉为人体所必须的第六生命要素，具有三 调(免疫调节、调节PH值、调节荷尔蒙)、三降(降血脂、降血糖、降血压)、三排(排胆固醇、 排重金属离子、排毒素)、三抑(抑制癌细胞、抑制癌细胞转移、抑制癌毒素)的功能。同时 壳聚寡糖还是肠道益生菌(如双歧杆菌)的活化因子。因此，壳聚寡糖被广泛用于医药保 健食品制造中。2、化妆品制造业壳聚寡糖具有加速表皮细胞的代谢和再生及极好的保湿 吸湿功能，能有效地阻止皮肤粗糙和老化。此外壳聚寡糖还具有抑菌抗皮肤病和吸收紫外 线功能，尤其对痤疮具有很好的疗效。在护发用品中添加壳聚寡糖能保持头发表面的成膜 通透性，湿润易梳理，并能抗静电、防灰尘、止痒去头屑。壳聚寡糖化学稳定性好，与乳化剂 表面活性等成份复配性能好，并能增加透皮吸收，因此壳聚寡糖被广泛用于化妆品制造中。 3、其它行业壳聚寡糖抑制腐败菌性能效果显著，是性能优良的天然食品防腐保鲜剂。壳聚 寡糖也广泛应用于农业，因为它能有效提高水果和蔬菜产量，防治病虫害，增殖土壤和生物 菌肥的有益菌。
发明内容
本发明的目的是提供一种新的窄分子量分布壳聚寡糖的生产方法，从含多糖物质 的植物中酶解获得窄分子量分布壳聚寡糖，创造新的生产途径，拓宽窄分子量分布壳聚寡 糖的应用领域。 为了实现上述目的，本发明是采用如下技术方案，本发明以植物为原料，生产工艺 主要有预处理、酶解、灭活、分离、筛选步骤，所述的预处理是把原料的杂物清除，清洗干净， 风干后粉碎成小颗粒粉料；酶解是把粉料和水加人反应罐中，进行搅拌、加热，再加入酶进 行酶解反应；灭活是当酶解反应到达要求时，迅速加热升温，杀灭酶的活性，终止酶解反应； 固液分离是把酶解后的物料离心分离去掉较大颗粒，再经压滤、精滤得到清液；筛选是用膜 对清液进行超滤和逆渗透浓縮，得到窄分子量分布壳聚寡糖浓縮液。
本发明的有益效果 本发明开辟了窄分子量分布壳聚寡糖生产新途径，方法的关键在于酶解、灭活的 控制。其选用的工艺路线合理，以植物为生产原料，原料容易解决，价格低廉，生产的工艺较 简单，容易控制，生产的窄分子量分布壳聚寡糖产品具有生物活性，它能诱导植株合成，积 累植保素、抗毒素，扩宽窄分子量分布壳聚寡糖的应用领域，对生物技术应用有新的突破。
图1是一种酶解法生产窄分子量分布壳聚寡糖的生产工艺流程图。
具体实施例方式以下结合附图对本发明作进一步详述 本方法以含有多糖物质的植物为原料，对采集的原料进行预处理，把杂物清除，清 洗干净后，风干粉碎、过筛得粉料，粉料可直接供给酶解，也可包装冷藏备用。把粉料和水 加入反应罐中，搅拌并调整ra值为3. 5 5. 5，加热到30 55t:，加人适量的酶，恒温进 行酶解反应，加热温度和加酶量直接影响酶解反应的速度，加热温度、加酶量与反应速度成 正比，可按实际需要进行选择当酶解反应达到要求时，迅速加热升温到8(TC以上灭活，杀 灭酶的活性后冷却，酶解反应是用酶降解多糖，酶的活力存在，反应就继续进行，把多糖降 解为窄分子量分布壳聚寡糖，又降解为单糖，反应的物料是多种糖的混合物，我们的需要是 窄分子量分布壳聚寡糖，当反应进行到窄分子量分布壳聚寡糖最多，多糖、单糖较少时，就 达到要求，迅速升温杀灭酶的活力，终止酶解反应。对酶解后的物料进行固液分离，可先进 行粗滤，去除料渣，再在离心机上去掉大颗粒，经板框压滤、精滤、微孔过滤等去除小颗粒， 得到清液。对清液进行分子筛选，先选用截留切10000分子量的膜进行超滤，弃掉大分子 液，取透过液，再选用截留500分子量的膜，在一定压力下浓縮，弃掉小分子液，得到500 10000分子量的浓縮液。如果生产水剂产品，可灭菌包装为成品；如果生产粉剂产品，可把 浓縮液进行冷冻干燥，经粉碎过筛包装为成品。
权利要求
一种壳聚寡糖的生物制备方法，其特征在于以植物为原料，生产工艺主要有预处理、酶解、灭活、分离、筛选步骤，所述的预处理是把原料的杂物清除，清洗干净，风干后粉碎成小颗粒粉料；酶解是把粉料和水加人反应罐中，进行搅拌、加热，再加入酶进行酶解反应；灭活是当酶解反应到达要求时，迅速加热升温，杀灭酶的活性，终止酶解反应；固液分离是把酶解后的物料离心分离去掉较大颗粒，再经压滤、精滤得到清液；筛选是用膜对清液进行超滤和逆渗透浓缩，得到窄分子量分布壳聚寡糖浓缩液。
全文摘要
一种壳聚寡糖的生物制备方法，涉及一种窄分子量分布壳聚寡糖的生物制备方法。本发明提供一种新的窄分子量分布壳聚寡糖的生产方法，从含多糖物质的植物中酶解获得窄分子量分布壳聚寡糖。本发明以植物为原料，生产工艺主要有预处理、酶解、灭活、分离、筛选步骤，所述的预处理是把原料的杂物清除，清洗干净，风干后粉碎成小颗粒粉料；酶解是把粉料和水加人反应罐中，进行搅拌、加热，再加入酶进行酶解反应；灭活是当酶解反应到达要求时，迅速加热升温，杀灭酶的活性，终止酶解反应；固液分离是把酶解后的物料离心分离去掉较大颗粒，再经压滤、精滤得到清液；筛选是用膜对清液进行超滤和逆渗透浓缩，得到窄分子量分布壳聚寡糖浓缩液。
文档编号C12P19/14GK101736056SQ20081017915
公开日2010年6月16日 申请日期2008年11月27日 优先权日2008年11月27日
发明者许乐 申请人:许乐