专利名称：组合式肉食加工设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是一种组合式肉食加工设备。
背景技术：
目前，人们加工肉食制品多采用长时间蒸煮的方法，这种方法使用普通锅 即可，但加工肉食过程中要耗费较长的时间，同时也要消耗更多的能源。如果 釆用高压锅加工肉食虽然可以节省时间、节省能源，但是加工出的肉食制品进 味不均勾且出肉率低。
实用新型内容
鉴于上述现有技术所存在的问题本实用新型的目的是设计一种既节省加工 时间又节省能源且进味均匀、出肉率高的新型组合式肉食加工设备。
本实用新型的目的是通过如下途径实现的组合式肉食加工设备其结构在 于由密封耐压容器、真空泵及高压软管组成；真空泵与密封耐压容器之间设有 高压软管，密封耐压容器由容器盛装体和容器盖组成，容器盛装体与容器盖间 设有紧固密封件，容器盖上设有进气阆和排气阀，排气阀与高压软管相连；本 实用新型的容器盖上还可设有真空压力表、安全闽；本实用新型的密封耐压容 器可选用高压锅，高压软管应用时接于高压锅的安全阀门处。
本实用新型所述的组合式肉食加工设备切实地为人们提供了一种省时、省 能源且加工出的肉食质量较好的新型肉食加工设备。真空泵将密封耐压容器中 的空气抽净后更有利于汤汁中的各种调味精渗入肉中，这样既使得肉味鲜美又 可使加工出的肉食细嫩。本产品彻底改变了原有技术中加工肉食品所存在的费 时、耗能源大且进味不均勻的缺点。以下结合附图
对本实用新型作进 一步详细说明 图l为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
本实用新型的具体实施例如附图l所示其结构由密封耐压容器l、真空泵 2和高压软管3组成，密封耐压容器1由容器盛装体4和容器盖5组成，容器盖 5上设有真空压力表6、安全阀7、进气阀8及排气闽9,容器盖5与容器盛装 体4间设有紧固密封件，排气阀9通过高压软管3与真空泵2相连工作时首先 打开容器盖5向容器盛装体4中加人肉食，再加热至肉食煮熟，熟后的肉食凉 至40—5(TC,同时保持汤汁没过肉食，此时将密封耐压容器l中用真空泵2吸 成真空，真空状态维持20—30分钟后打开进气阀8恢复容器内常压即加工完成， 容器盖5上的真空压力表6和安全阀7是为了保证加工过程的安全。进、排气 阀8、 9通过同一孔与容器内接通，分别控制进、排气状态。
权利要求1、一种组合式肉食加工设备，其特征在于由密封耐压容器(1)、真空泵(2)及高压软管(3)组成；真空泵(2)与密封耐压容器(1)之间设有高压软管(3)，密封耐压容器(1)由容器盛装体(4)和容器盖(5)组成，容器盛装体(4)与容器盖(5)间设有紧固密封件，容器盖(5)上设有进气阀(8)和排气阀(9)，排气阀(9)与高压软管(3)相连。
2、 根据权利要求1所述的组合式肉食加工设备，其特征在于容器盖(5)上 还可设有真空压力表(6)、安全阀(7)。
3、 根据权利要求l所述的组合式肉食加工设备，其特征在于密封耐压容器 (1)为高压锅，高压软管(3)应用时接于高压锅的安全阀门处。
专利摘要本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是一种组合式肉食加工设备。本实用新型组合式肉食加工设备其结构在于由密封耐压容器、真空泵及高压软管组成；真空泵与密封耐压容器之间设有高压软管，密封耐压容器由容器盛装体和容器盖组成，容器盛装体与容器盖间设有紧固密封件，容器盖上设有进气阀和排气阀，排气阀与高压软管相连。本实用新型所述的组合式肉食加工设备切实地为人们提供了一种省时、省能源且加工出的肉食质量较好的新型肉食加工设备。真空泵将密封耐压容器中的空气抽净后更有利于汤汁中的各种调味精渗入肉中，这样既使得肉味鲜美又可使加工出的肉食细嫩。
文档编号A22C9/00GK201286309SQ2008201589
公开日2009年8月12日 申请日期2008年10月27日 优先权日2008年10月27日
发明者王应毛 申请人:韶山市三旺实业有限公司