专利名称：地瓜干自动水分控制及杀菌设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种地瓜干生产装置，尤其是涉及一种采用自动流水线，把 半成品地瓜干进行上水、水分控制以及消毒的地瓜干自动水分控制及杀菌设备。
背景技术：
地瓜干生产工艺中，产品内部的水份控制直接影响到产品的口感，但传统 的工艺中一般都采用手工过水，生产效率低，且控水时间难以把握，杀菌消毒 及产品水份控制更难以完成，每批次做出的产品口感相差很大。在食品加工业 中，自动化流水线很多，但一般都有是针对自身的产品特点而设计的。
如专利号为93106948. 3的发明是坚果破碎分选自动流水线，其结构主要是 由上料斗、上料斗传送装置、布袋除尘机、风选机、除尘机、破碎机、粗半精 分机、精分机、挑选台和装袋机组成，驱动装置设有电机、减速器、皮带轮、 输出链轮和输入链轮组合等，它只能用于坚果破碎分选，对其它需水份的产品 就力不从心了。如专利号为200610159698. 7 —种自动浸渍流水线设备，主要由 液体池、恒温箱、固化箱、加热箱、空气加热箱、高压热风机、冷风机、立柱、 电动机、变速机、链轮、导向轮、托轮、双链条、链条挂轴、专用挂篮、振动 泵、固定杆、挡风板等构成，电动机驱动变速机使链条通过导向轮的定位导向， 使待浸渍防潮液的物品的浸液、除余液、固化等工序自动连续完成，这种结构 无法作为地瓜干的控水杀菌生产线。
又如专利号为200510049319. 4 —种餐具集中式清洗消毒流水线流程线控装 置，属于单片机技术在控制领域中的应用。如专利号为92232757. 2中国农业工 程研究设计院设计的一种高湿物料快速烘干设备，由锥滚筒破碎烘干机、燃烧 炉、鼓风机、引风机、进料装置、气流干燥管、旋风落料器、闭风器、等组成， 主要是对产品进行烘干。再如专利号为92240331.7链条索道式挂面烘干设备是一种挂面烘干设备结 构，由链条索道、张紧机构、减速机构组合装配而成。专利号为200610048159.6 的发明涉及一种食品烘干设备用输送装置，包括前滚筒、后滚筒、输送带、压 辊、支架、托辊或托架等，只是一条专用输送带，对本发明中的薯条所需工艺 只能提供输送带参考。 发明内容
本实用新型的目的是为了解决地瓜干生产过程中，其水份难以控制和手工 杀菌效率低、质量不稳定的问题，提供一种结构合理，使用方便，效率高，利 用输送带流水线进行过水、控水、杀菌工艺的地瓜干自动水分控制及杀菌设备。
本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的本控水 及杀菌装置包括基本骨架、驱动装置、润湿池、杀菌控水机构、输送带，输送 带携带半成品地瓜干穿过润湿池，通过控制输送带的带速来调整产品水分蘸有 量，然后通过杀菌控水机构，润湿池池底比杀菌控水机构内输送带所处的位置 低，即从润湿池到杀菌控水机构的过程是从低势到高势的过程，蘸有水份的产 品及输送带在这个过程中自然渗漏多余水份，保证进入杀菌控水机构中不会有 滴水存在，当产品进入杀菌控水机构中，通过红外线、碘钨灯等设施进行杀菌 和控水，从而使产品达到最佳口感。
作为优选，所述的润湿池包括水池，水池内底部设有导向轮，导向轮设计 在不锈钢输送带的两侧，起着输送带导向功能，输送带中间部位放置产品，水 池外面底部设有排水管，与外出水管连接，不断喷水和排水以保证水质新鲜卫 生，水池的上方是压水箱，压水箱的下端部位设有若干个喷嘴，喷嘴上设有开 关，可实施自动调节水量和喷射形状，如雾状、淋状等。
作为优选，所述的杀菌控水机构设有箱体，箱体沿输送带方向设有通道， 输送带从一端把待控水杀菌的产品送入从另 一端输送出来，直接进入包装生产 线，箱体顶部设有若干个排气孔，控水过程中多余的水份以气体的方式排出箱
4体，箱体内设有若干件灯管，有红外线灯，碘钨灯等，这些灯分组控制，可以 生产出不同湿度的产品，以满足不同口感的需要。
作为优选，所述的输送带设有头部滚筒、尾部滚筒，沿基本骨架长度方向 构成一个输送回路，设有装紧装置，输送带采用不锈钢材料制作。
作为优选，所述的驱动装置与头部滚筒联接，产品从尾部进入输送带，头 部与下道工艺线相接，驱动装置带减速机构，可以是调速电机，也可以应用减 速机等方式以达到不同的速度要求。
因此，本实用新型是一种结构设计合理，使用维护方便，可控水调节，可 实现自动化的地瓜干自动水分控制及杀菌设备。
图1是本实用新型的一种结构示意图。
图2是本实用新型图1的A向剖视示意图。
图中1.基本骨架，2.驱动装置，3.杀菌控水机构，31.灯管，32.排 气孔，33.箱体，4.润湿池，41.压水箱，411.喷嘴，412.排水管，42.导向 轮，43.水池，5.输送带，51.尾部滚筒，52.中间滚筒，53.头部滚筒。
具体实施方式
下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的 说明。
参见图l、 2，，本实施例基本骨架1设计成三个部分，前一部分是水平输送 部分，设有输送带5中的尾部滚筒51，紧接的屮间部分是润湿区，后一部分为 杀菌控水区，安装杀菌控水机构3，并与下一道包装工艺流水线相接。
前一部分的水平输送部分和后一部分的杀菌控水区的输送带5设置在同一 水平线上，中间部分的润湿区的润湿池4上沿口与前后两部分基架上平面，即 输送带中安装在前后基架上的轴承座52底面在同一水平面上。
润湿池4采用不锈钢制作，上大底小成梯形结构，两条斜边倾角不大于45度，以保证产品在输送带上不滑落，水池43内底部设有导向轮42，导向轮42 设计在不锈钢输送带5的两侧，起着输送带导向功能，输送带5中间部位放置 产品，水池43外面底部设有排水管412，与外出水管连接，压水箱41下端设 有6个喷嘴411，喷嘴上设有开关，可调节喷出的水达到雾状、淋状等形状和 控制水量。
杀菌控水机构3设有箱体33，箱体33两端相通，输送带5从一端把待控水 杀菌的产品输入，另一端输出，再送至包装生产线，箱体33的顶部设有三个排 气孔32，控水过程中多余的水份以气体的方式排出箱体33，箱体33内设有若 干件灯管31，有红外线灯和碘钨灯，这些灯的控制开关进行分组，可以加工出 不同湿度的地瓜干。
驱动装置2与头部滚筒53联接，驱动装置2采用调速电机，当然也可以用
减速机，只要能控制其速度即可。
输送带5可以采用不锈钢网状带或小平斗等结构，即不会使产品漏出，又 容易脱多余的水，史不怕高温杀菌。
上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本 实用新型的简单变换后的结构均属于本实用新型的保护范围。
权利要求1、一种地瓜干自动水分控制及杀菌设备，包括基本骨架、驱动装置、润湿池、杀菌控水机构、输送带，其特征是所述的输送带(5)穿过润湿池(4)池底，然后通过杀菌控水机构(3)，润湿池(4)池底比杀菌控水机构(3)内输送带所处的位置低。
2、 根据权利要求l所述的地瓜干自动水分控制及杀菌设备，其特征在于所 述的润湿池(4)包括水池(43)，水池(43)内底部设有导向轮(42)，外底 部设有排水管(412)，水池(43)的上方设有压水箱(41)，压水箱的下端设 有若干个喷嘴(411)。
3、 根据权利要求l所述的地瓜干自动水分控制及杀菌设备，其特征在于所 述的杀菌控水机构(3)设有箱体(33)，箱体沿输送带方向设有通道，箱体顶 部设有若干个排气孔(32)，箱体内设有若干件灯管(31)。
4、 根据权利耍求1或2或3所述的地瓜干自动水分控制及杀菌设备，其特 征在于所述的输送带设有头部滚筒(53)、尾部滚筒(51)，沿基本骨架(1) 长度方向构成一个输送回路，设有装紧装置。
5、 根据权利要求1或4所述的地瓜干自动水分控制及杀菌设备，其特征在 于所述的驱动装置(2)与头部滚筒(53)联接。
专利摘要本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其是涉及一种采用自动流水线，把半成品地瓜干进行上水、水分控制以及杀菌的地瓜干自动水分控制及杀菌设备，包括基本骨架、驱动装置、润湿池、杀菌控水机构、输送带，输送带携带半成品地瓜干穿过润湿池，然后通过杀菌控水机构，润湿池池底比杀菌控水机构内输送带所处的位置低，即从润湿池到杀菌控水机构的过程是从低势到高势的过程，产品在进入杀菌控水机构之前自然渗漏多余水份，再通过控制输送带的带速和杀菌控水机构中的灯具来调整产品水分量，使产品达到最佳口感。
文档编号A23B7/00GK201299069SQ20082016720
公开日2009年9月2日 申请日期2008年11月10日 优先权日2008年11月10日
发明者汪来进 申请人:杭州千岛湖山之子食品实业有限公司