专利名称：香蕉涂膜保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明属于食品保鲜技术领域，提供一种优质持久的香蕉涂膜保鲜剂。
背景技术：
随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的 水果的需求量逐渐加大。但香蕉等易变质水果保鲜期短，不易贮存。而人们对香蕉等难 贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。针对此，不少发明者提供了很多 有效的长效保鲜剂的制法和用法。如中国专利《CN02131054.8木质素果疏保鲜膜及其保鲜方法》提供了一种木质 素果疏保鲜膜及其保鲜方法，先加工出木质素溶液，再与交联剂、壳聚糖、胶原蛋白混 合成成膜剂，再喷涂或浸润涂覆在果疏表面，形成保鲜膜，在保存或运输中与供氧装置 配合使用。中国专利《CN1387774水果保鲜剂》提供水果专用保鲜剂制法，由活性炭、 无水硫酸钠和氧化钙组成。中国专利《CN1413475长效葡萄保鲜剂》提供一种焦亚硫酸 盐、释酸类物质、吸水剂、碱性物质组成的葡萄保鲜剂。已有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也 存在一些不足，主要为1、保鲜剂或保鲜膜的释放期较短，保鲜作用不均勻，难以保证 效果；2、保鲜剂或保鲜膜制法复杂繁锁；3、制做成本较高，原料来源窄；4、所用原 料对人体有少许危害。
发明内容
基于以上认识，本发明的目的是提供一种香蕉涂膜保鲜剂，该剂制法简单、成 本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均勻。为达到上述目的，本发明基于如下技术方案1、加入木质素，为其它药品构筑 坚强的、密封性良好的框架结构，使得药品能够均勻缓慢地释放，维持均勻长期保鲜， 使香蕉等水果长期保鲜；2、制作简单，配制时将淀粉溶解，将碘溶解在碘化钾溶液中， 与淀粉溶液混合，再加少量碳酸氢钠制成保鲜膜原液，将原液投入适量水中，即制得成 品。用法也较简单，直接喷涂在香蕉表面，简单易行；3、选择碘、碘化钾、水溶性淀 粉、水、碳酸氢钠、硅藻土作为其它组分，材料来源广，成本低廉；4、不释放出任何对 人有害气体，可以长时间与香蕉混放在一起而不产生任何负作用。本发明中各组分的质量份数为木质素10-15%碘0.1-0.2%碘化钾0.1 0.2%水溶性淀粉2-6%硅藻土4-8%水80-95%碳酸氢钠0.4-1.0%
具体实施例方式以下为其一种实施方式，各组分质量份数为
木质素12%碘0.1%碘化钾0.1%水溶性淀粉3%硅藻土4%水80.4%碳酸氢钠0.4%制造方法为先将淀粉于60°C溶解于水，再将碘于70°C名容解于碘化钾咨
将两者混合，加入碳酸氢钠，后将该液混入水中搅拌均勻，冷却至常温即得。
权利要求
1. 一种香蕉涂膜保鲜剂，其特征在于，各组分物质及其质量份数为 木质素10~15%碘碘化钾 水溶性淀粉 硅藻土 水0.1-0.2% 0.1 0.2%2-6% 4-8% 80-95%碳酸氢钠0.4 1.0%
2.如权利要求1所述的香蕉涂膜保鲜剂，其特征在于，其组分物质及其质量份数为木质素12%碘0.1%碘化钾0.1%水溶性淀粉3%硅藻土4%水80.4%碳酸氢钠0.4%
全文摘要
本发明提供一种香蕉涂膜保鲜剂。该保鲜剂的组分为木质素、碘化钾、水溶性淀粉、水、碳酸氢钠。该香蕉涂膜保鲜剂具有制法简单、成本低廉、释放期长、药量适中、无伤害、易成膜、成膜强度大、对空气和水的阻碍作用良好、保鲜作用持久、使用方便等特点。
文档编号A23B7/16GK102007960SQ20091003475
公开日2011年4月13日 申请日期2009年9月8日 优先权日2009年9月8日
发明者张娟娟 申请人:张娟娟