专利名称：一种黑芝麻蛋糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种黑芝麻蛋糕的制作方法。
背景技术：
蛋糕是人们日常生活当中非常喜欢的食品之一，蛋糕的营养非常的丰 富，蛋糕中含有人体所须的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，蛋糕的种类很多，常见的有奶 油蛋糕、巧克力蛋糕，虽然这些蛋糕人们非常喜欢食用，但是这些蛋糕有这样的缺点，就是 这些蛋糕不能够有效的起到乌发养颜的功效。发明内容本发明的目的是要提供一种黑芝麻蛋糕的制作方法，它能有效的避免 奶油蛋糕、巧克力蛋糕不能够有效的起到乌发养颜的功效的缺点。本发明的目的是这样实现的一种黑芝麻蛋糕的制作方法，蛋糕坯的制作将黑 芝麻3公斤、鲜鸡蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后搅拌均勻，发酵20分钟，浇在 铁盘上，烘烤成松软的薄片，薄片厚4毫米，将薄片切成长方形的蛋糕坯；油膏的制作将鲜 鸡蛋1公斤、鲜牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固体奶油4公斤、黑芝麻2公斤、 料酒1公斤均勻的混合在一起搅拌均勻，并且发酵30分钟；然后将油膏夹在蛋糕坯的中间， 每3片蛋糕坯的中间夹二层油膏，每层油膏厚0. 3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分钟即 可。本发明一种黑芝麻蛋糕的制作方法，该方法制作出来的蛋糕，松软浓香、醇香浓 郁、厚薄均勻，而且能够有效的起到乌发养颜的功效。
具体实施方式
一种黑芝麻蛋糕的制作方法，蛋糕坯的制作将黑芝麻3公斤、鲜 鸡蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后搅拌均勻，发酵20分钟，浇在铁盘上，烘烤成 松软的薄片，薄片厚4毫米，将薄片切成长方形的蛋糕坯；油膏的制作将鲜鸡蛋1公斤、鲜 牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固体奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均勻 的混合在一起搅拌均勻，并且发酵30分钟；然后将油膏夹在蛋糕坯的中间，每3片蛋糕坯的 中间夹二层油膏，每层油膏厚0. 3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分钟即可。
权利要求
一种黑芝麻蛋糕的制作方法，其特征是蛋糕坯的制作将黑芝麻3公斤、鲜鸡蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后搅拌均匀，发酵20分钟，浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片，薄片厚4毫米，将薄片切成长方形的蛋糕坯；油膏的制作将鲜鸡蛋1公斤、鲜牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固体奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均匀的混合在一起搅拌均匀，并且发酵30分钟；然后将油膏夹在蛋糕坯的中间，每3片蛋糕坯的中间夹二层油膏，每层油膏厚0.3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分钟即可。
全文摘要
一种黑芝麻蛋糕的制作方法，属蛋糕制作领域，它能有效的避免奶油蛋糕、巧克力蛋糕不能够有效的起到乌发养颜的功效的缺点。蛋糕坯的制作将黑芝麻3公斤、鲜鸡蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后搅拌均匀，发酵20分钟，浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片，薄片厚4毫米，将薄片切成长方形的蛋糕坯；油膏的制作将鲜鸡蛋1公斤、鲜牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固体奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均匀的混合在一起搅拌均匀，并且发酵30分钟；然后将油膏夹在蛋糕坯的中间，每3片蛋糕坯的中间夹二层油膏，每层油膏厚0.3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分钟即可。主要用于制作蛋糕。
文档编号A21D13/08GK101849567SQ200910103500
公开日2010年10月6日 申请日期2009年3月31日 优先权日2009年3月31日
发明者李秀文 申请人:重庆市永川区永双科技有限公司