专利名称：五色浓浆的制作方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，更具体涉及一种五色中华康神浓浆。
背景技术：
中国传统养生保健多强调"食疗"，"食物是最好的药物"，数千年以来，健康的食物、平 衡膳食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的饮食习惯则被认为是使健康出现问题的 根源。现在，保健食品繁杂多样，真正能起到保健作用而没有副作用的食品却为数不多。
发明内容
本发明的目的是要提供一种五色中华康神浓浆，原料配方科学合理，照顾全面、浓浆营 养丰富、均衡，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力，对身体保健十分有益；且药性平和， 口感细腻，口味香甜，适应范围广泛，青少年、中老年男女皆可食用；制作简便易行，成本 低廉，具有显著的经济效益。
本发明的五色中华康神浓桨，主要原料包括玉米、苡仁、大枣、香薛和猕猴桃；原料 经过水浸回软、水磨成浆、熬煮、装袋、灭菌后制成五色中华康神浓浆成品。
本发明的显著优点和保健原理为 《黄帝内经》记载人要健康就要吃五色(青、红、黄、白、黑五色，分别代表木、火、 土、金、水五行)、五味、五香食物。中医学理论认为，五色五行分别滋养五脏(肝、心、脾、 肺、肾)五腑(胆、小肠、胃、大肠、膀胱)。五色分开，营养均衡；同时，五行合一，能在 人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
常吃五色东方康神浓浆，为生命注入元气和活力，对预防疾病，提高自身免疫力和抗病 力有显著的功效。
(白)薏苡仁味甘、淡，性凉。李时珍在《本草纲目》上说，"苡仁健脾，益胃，补肺， 清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气"。苡仁具有健脾利湿、清热排脓的功效。国内外医学专 家经试验和临床观察证实，薏苡素及薏苡仁煎剂均有抑制癌细胞的作用，尤其适合于肠、胃、 肾、肺部癌症患者。还有美容作用。
(黄)玉米味甘、平。有益肺宁心，调中活血，开胃，降血糖、降血脂、降浊利尿， 止渴消肿的功效。对于治疗食欲不振、水肿、肝炎、尿路感染有很好的疗效。
玉米所含的脂肪中50%以上是亚油酸，并含有卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素等。 这些物质能增强人体的新陈代谢能力，抗衰老，降低血清胆固醇，增强人体抗氧化能力，还 能减轻动脉硬化和脑功能衰退。不饱和脂肪酸还能调整胆固醇的代谢，软化血管，对预防中
3老年人常见的高血压、动脉硬化、冠心病等有积极的意义。
玉米还含有大量的类胡萝卜素。类胡萝卜素具有抗癌、抗氧化、降低血清胆固醇和调节 免疫功能的作用。
玉米含有丰富的亚油酸。亚油酸可预防黑色素瘤、乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、前列腺癌 的发生，因为亚油酸可以清除细胞中的自由基，保护DNA (脱氧核糖核酸)免受损害，防止 细胞突变。此外，玉米含有的谷胱甘肽其抗氧化作用比维生素E高500倍，故有助于抗衰老， 抗肿瘤。有科学家研究发现，新鲜玉米不仅能抑制肿瘤细胞的生长，还能减轻抗癌药物对人 体产生的副作用。
中医认为，玉米能让中老年人"固中开胃，降脂通络"。玉米含纤维素，能减少胆固醇在 胆管系统中沉积，同时还能增加肠管蠕动，促进肠内有毒、有害物质尽早排出体外。
在所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。因此，玉米是中老年人补充营 养、防病保健的"黄金食品"。
(绿)猕猴桃猕猴桃营养价值极高，含多种维生素，尤其维生素C含量很高(每百克 鲜果含400-430毫克，经测定是苹果、桔柑的50-60倍，是鸭梨的70-80倍)，可强化免疫系 统，促进对铁质的吸收。尤其含活性成分，可阻断致癌因子"亚硝胺"等在人体内合成，其 阻断率高达98.5%;它含有不少精氨酸，能促进血液循环顺畅；富含果胶及维生素E，对中 老年人来说，可促进心脏健康，降低胆固醇及甘油三脂；含麸氨基酸及精氨酸，可强化青少 年的脑功能及促进生长激素分泌；富含镁，有助于骨骼的合成及能量的代谢，和维持神经系 统的正常功能；它还富含猕猴桃碱和多种蛋白酶以及膳食纤维，具有开胃、健脾、助消化、 防止便秘的功能。猕猴桃还有乌发美容，娇嫩皮肤的作用。常吃猕猴桃对高血压、高血脂、 肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。总之，对人体可称是有百益而无一害。中 医认为它性寒、味甘、微酸，有生津止渴、清热作用，用于内热引起的烦渴。还能通淋利尿， 用于小便淋漓不通，石淋等症。对体质素虚、大病体虚及老年体亏、猕猴桃有滋补强壮、增 进食欲的功效。
(红)大枣又称红枣，味甘，性温。具有益气健脾，养血安神，缓和药性的功效。大 枣中维生素含量很高，被誉为"天然维生素丸"，还含皂甙类、黄酮素、生物碱、有机酸以及 微量元素镁、胡萝卜素等，说明大枣具备作为保健益寿的物质基础。
现代药理实验证明，红枣有保护肝脏、增强肌力和抗变态反应作用，抗肿瘤，还有降低 血清胆固醇及降压作用。
大枣能降低血清谷丙转氨酶，增加血清总蛋白与白蛋白的含量，改善食欲，这表明红枣 有护肝和增加体重的作用。红枣含有环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏、增强心肌收縮力、改善心肌营养的作用。
红枣还具有抗风寒、防流感，增强机体抵抗力的作用。 "经常吃大枣，抗癌又防老"。大枣富含三萜类化合物和二磷酸腺武，三砲类化合物大都 具有抑制癌细胞的功能，二磷酸腺甙有调节细胞分裂的作用，二者协同作用，可以使异常增 生的癌细胞分裂趋于正常。
大枣可降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，对防治高血压及动脉硬化、冠心病、脑溢 血等有良效。大枣对人的肌肤还有润泽抗皱作用。
(黑)香菇味甘，性平。具有益气补虚，健胃，透疹之功效。近年来研究发现并已证 实，香菇中的多糖有较强的抗肿瘤作用。
香菇含香菇嘌呤和香菇干粉可抑制体内胆固醇的形成和吸收，促进胆固醇的分解和排泄， 能有效防止动脉硬化和血管变脆，同时还可降低血压。
香菇含有40多种酶，可矫正人体酶的缺乏症。香菇含丰富的维生素和矿物质硒、锌、镁、 磷、钾等营养物质，有防癌、降血脂、降血压、防治心血管疾病及抗衰老等药理作用，因此 清香适口的香菇理所当然地称为保健的"最为佳品"。香范红率配伍，具有补脾胃，益肝肾， 补血养血的功效。
本方精选五色五行天然果品食品，科学配伍，五色相辅相成，十分严谨。方中玉米味甘， 性平；猕猴桃味酸，性寒；苡仁味甘，淡，性凉；大枣味甘，性温；香燕味甘，性平。五味 协调则浆味甘甜，药性平和。综观全方具有益气养血，健脾益胃，生津止渴，清热解毒等特 殊的保健功效。经水磨、文武火熬煮，口感细腻，口味香甜，且含大量的维生素C、维生素 E、维生素A、 B族、叶酸、胡萝卜素；富含微量元素锌、硒、镁、铁、f丐、磷，还富含纤维 素。药理研究证明，能增强机体免疫功能，促进血液循环，维护心肌健康；能降低血清胆固 醇和血脂，保肝，有效防止动脉硬化和血管变脆；不仅补充人体所需的各种营养，而且有利 于防治心血管病、贫血等；抗氧化，抗衰老，抗疲劳，清除自由基，防止细胞突变。还能助 消化，润泽肌肤，抗皱美容。
具体实施例方式
主要原料的用量为玉米粒200-500g，苡仁100-300g，大枣5-12枚(1枚大约5g左右， 25-60g)，干香燕 60-100g，鲜猕猴桃50-1000g。 制备过程为
(1) 水浸回软大枣、苡仁、玉米粒、干香菇均用自来水清洗2遍后，置清水中浸泡至回软， 4-6小时，其中大枣去核；猕猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
(2) 水磨成浆把上述五原料水磨成浆状；(3) 熬煮将原浆倒入铁锅中熬煮至熟，15-25分钟；
(4) 装袋待稍凉后注入清洁袋中；
(5) 灭菌装袋后经高温瞬间灭菌即成。
以下是本发明的几个具体实施例，进一歩说明本发明，但是本发明不仅限于此。 实施例1
主要原料的用量为玉米粒200g，苡仁100g，大枣5枚(l枚大约5g左i， 25g)，干 香菇60g，鲜猕lfe桃50g。
制备过程为 一
(1) 水浸回软大枣、苡仁、玉米粒、干香菇均用自来水清洗2遍后，置清水中浸泡至回软， 4小时，其中大枣去核；猕猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
(2) 水磨成浆把上述五原料水磨成浆状；
(3) 熬煮将原浆倒入铁锅中熬煮至熟，15分钟；
(4) 装袋待稍凉后注入清洁袋中；
(5) 灭菌装袋后经高温瞬间灭菌即成。 实施例2
主要原料的用量为玉米粒500g，苡仁300g，大枣12枚(1枚大约5g左右，60g)， 干香菇100g，鲜猕猴桃1000g。
制备过程为
(1) 水浸回软大枣、苡仁、玉米粒、干香菇均用自来水清洗2遍后，置清水中浸泡至回软， 6小时，其中大枣去核；猕猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
(2) 水磨成浆把上述五原料水磨成浆状；
(3) 熬煮将原浆倒入铁锅中熬煮至熟，25分钟；
(4) 装袋待稍凉后注入清洁袋中；
(5) 灭菌装袋后经高温瞬间灭菌即成。 实施例3
主要原料的用量为玉米粒300g，苡仁200g，大枣10枚(l枚大约5g左右，50g)，干 香菇80g，鲜猕猴桃500g。 制备过程为
(1)水浸回软大枣、苡仁、玉米粒、干香菇均用自来水清洗2遍后，置清水中浸泡至回软，
5小时，其中大枣去核；猕猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
6(2) 水磨成浆把上述五原料水磨成浆状；
(3) 熬煮将原浆倒入铁锅中熬煮至熟，20分钟;
(4) 装袋待稍凉后注入清洁袋中；
(5) 灭菌装袋后经高温瞬间灭菌即成。
权利要求
1.一种五色中华康神浓浆，其特征在于所述五色中华康神浓浆的主要原料包括玉米、苡仁、大枣、香菇和猕猴桃；原料经过水浸回软、水磨成浆、熬煮、装袋、灭菌后制成五色中华康神浓浆成品。
2. 根据权利要求1所述的五色中华康神浓浆，其特征在于所述主要原料的用量为玉米粒200-500g，苡仁100-300g，大枣5-12枚(l枚大约5g左右，25-60g)，干香燕60-100g， 鲜猕猴桃50-1000g。
3. 根据权利要求1或2所述的五色中华康神浓浆，其特征在于所述五色中华康神浓浆的制备过程为(1) 水浸回软大枣、苡仁、玉米粒、干香菇均用自来水清洗2遍后，置清水中浸泡至 回软，4-6小时，其中大枣去核；猕猴桃水洗后去蒂、皮，切片；(2) 水磨成浆把上述五原料水磨成浆状；(3) 熬煮将原浆倒入铁锅中熬煮至熟，15-25分钟；(4) 装袋待稍凉后注入清洁袋中；(5) ,灭菌装袋后经高温瞬间灭菌即成。
全文摘要
本发明提供一种五色中华康神浓浆，主要原料包括玉米、苡仁、大枣、香菇和猕猴桃；原料经过水浸回软、水磨成浆、熬煮、装袋、灭菌后制成五色中华康神浓浆成品。本发明的原料配方科学合理，照顾全面、浓浆营养丰富、均衡，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力，对身体保健十分有益；且药性平和，口感细腻，口味香甜，适应范围广泛，青少年、中老年男女皆可食用；制作简便易行，成本低廉，具有显著的经济效益。
文档编号A23L1/212GK101513254SQ20091011104
公开日2009年8月26日 申请日期2009年2月17日 优先权日2009年2月17日
发明者庄将春 申请人:庄将春