专利名称：一种艾叶保健茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶的制备方法，具体是一种艾叶保健茶的制备方法。
背景技术：
以艾蒿嫩叶为原料加工制成的茶叶，不但富含特有的中药成分、具良好的保健作 用，且饮后无苦涩味，是良好的保健茶。但目前没有一个科学的制备方法。
发明内容
本发明提供了一种艾叶保健茶的制备方法。本发明是这样实现的一种艾叶保健茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤一、原料采收选择新鲜嫩叶，采摘时防止叶受伤，采后立即放在低温、阴暗处贮藏；二、杀酶将嫩叶放入连续预煮机中，用100°C热烫30秒取出，用5°C的流动水迅速冷却5分 钟，使艾叶温度降至6°C ；三、脱水揉制将冷却后的艾叶用离心式脱水机脱水，脱水后放人工揉制机中，用40°C 60°C的 热风处理20 40分钟；四、干燥将艾叶放在不带搅拌棒的卧式滚筒中，通入热风进行于燥，于燥起始温度为50°C， 缓慢升至80°C，使艾叶自身收缩，形成卷状，直至制品的含水量达到7% 8%，即制得艾叶 保健茶。本发明的选择未受伤的艾叶，以免艾叶汁溢出遇氧变黑，通过杀酶，使酶失去活 性，抑制变黑，并能除掉青草味，产生新鲜绿茶特有的清香味，增强柔韧性，利于揉制。本发 明制成的艾叶保健茶清香四溢，很受人们的欢迎。
具体实施例方式一种艾叶保健茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤一、原料采收选择新鲜嫩叶，采摘时防止叶受伤，采后立即放在低温、阴暗处贮藏；二、杀酶将嫩叶放入连续预煮机中，用100°C热烫30秒取出，用5°C的流动水迅速冷却5分 钟，使艾叶温度降至6°C ；三、脱水揉制将冷却后的艾叶用离心式脱水机脱水，脱水后放人工揉制机中，用50°C的热风处理30分钟；四、干燥将艾叶放在不带搅拌棒的卧式滚筒中，通入热风进行于燥，于燥起始温度为50°C， 缓慢升至80°C，使艾叶自身收缩，形成卷状，直至制品的含水量达到7.5%，即制得艾叶保 健茶。
权利要求
1. 一种艾叶保健茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤一、原料采收选择新鲜嫩叶，采摘时防止叶受伤，采后立即放在低温、阴暗处贮藏；二、杀酶将嫩叶放入连续预煮机中，用100°C热烫30秒取出，用5°C的流动水迅速冷却5分钟， 使艾叶温度降至6°C ；三、脱水揉制将冷却后的艾叶用离心式脱水机脱水，脱水后放人工揉制机中，用40°C 60°C的热风 处理20 40分钟；四、干燥将艾叶放在不带搅拌棒的卧式滚筒中，通入热风进行于燥，于燥起始温度为50°C，缓慢 升至80°C，使艾叶自身收缩，形成卷状，直至制品的含水量达到7% 8%，即制得艾叶保健
全文摘要
本发明涉及一种艾叶保健茶的制备方法，包括如下步骤一、原料采收，选择新鲜嫩叶，采摘时防止叶受伤，采后立即放在低温、阴暗处贮藏；二、杀酶，将嫩叶放入连续预煮机中，用100℃热烫30秒取出，用5℃的流动水迅速冷却5分钟，使艾叶温度降至6℃；三、脱水揉制，将冷却后的艾叶用离心式脱水机脱水，脱水后放人工揉制机中，用40℃～60℃的热风处理20～40分钟；四、干燥，即制得艾叶保健茶。本发明的选择未受伤的艾叶，以免艾叶汁溢出遇氧变黑，通过杀酶，使酶失去活性，抑制变黑，并能除掉青草味，产生新鲜绿茶特有的清香味，增强柔韧性，利于揉制。本发明制成的艾叶保健茶清香四溢，很受人们的欢迎。
文档编号A23F3/34GK102084919SQ20091021658
公开日2011年6月8日 申请日期2009年12月7日 优先权日2009年12月7日
发明者张怀莉, 柯玥珺, 毛旭华, 邬春久, 闵志强, 马宣毅, 黄薇 申请人:成都百康药业有限责任公司