专利名称：补钙挂面的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品，尤其是涉及补钙粗粮挂面。 背景持术随着人们生活水平的日益提高，精米、白面成为人们的主要食粮，但由于上述食粮 缺少纤维素、维生素Bi、B2且热量较高，因此长期单纯食用精米、白面易导致各种疾病发 生。如肾阳虚、出汗、腰酸腿疼、骨质疏松、骨质增生、腰痛、腰间盘突出、抽筋、关节炎、免疫 力下降等综合症，现随着全民健康保健意识的增强，人们开始在生活中寻找纤维素、半纤维 素和果胶物质。此挂面是一种高纤维食物，饮食中增加麦麸的谷类纤维和骨粉疗效优于各 物补钙药物，但目前国内麦麸多用于饲料加工，而用于人们的食物中还不多见(包括世界 上)目前还未见诸有关报道。
发明内容
本发明目的在于提供一种具有保健功能且成本低的补钙挂面。为突出上述目的，本发明可采用下述技术方案本发明所述的补钙挂面，它由原料 麦麸、骨粉、水按照常规的挂面生产工艺制备，所述原料的重量份比为麦麸70份粒度120目以上骨粉20份粒度180目以上水30 份本发明优点在于通过科学配比将所述麦麸、骨粉混合制成挂面，食用后不仅能健 肾、止汗还能增强体质，预防骨质疏松，是一种充饥又食补钙的好保健品。本发明所述的补钙挂面，它由遍地都有的麦麸、骨头粉、水按照下述重量份配比和 步骤制成。原料麦麸70份、粒度120目以上，骨粉20份、粒度180目以上，水30份。第一步和面将上述麦麸、骨头粉混合均勻放入和面机内加水后充分拌勻。第二步出丝将和好的面块放入熟化机内挤出粗条后，再放入挤丝机内挤成细丝，剪切整理后 送入老化室内老化后切断包装即可。
权利要求
1.本产品是一种补钙粗粮挂面，它由原料麦麸、骨粉、水按照常规的挂面生产工艺制 备，其特征在于所述原料的重量份配比为 麦麸70 粒度120目以上 骨粉20 粒度180目以上 水30
全文摘要
本发明公开了一种补钙粗粮挂面，它由原料麦麸、骨粉、水按照常规的挂面生产工艺制备，所述原料份配比为麦麸70份、粒度120目以上、骨粉20份(动物骨头晒干，粉碎)粒度180目以上、水30份。本发明优点在于通过科学配比将所述麦麸、骨粉、水混合制成挂面。食用后不仅能充饥，还能健肾止汗。一般人都缺钙，特别是中老年人更为严重容易产生骨质疏松、增生、抽筋、腰间盘突出等疾病。本挂面能增强体质和免疫力，麦麸、骨粉含有多种营养物质对人类有极大防病、治慢性病作用，不失为一种药膳兼备的低热量保健食品。
文档编号A23L1/30GK102100331SQ20091022749
公开日2011年6月22日 申请日期2009年12月16日 优先权日2009年12月16日
发明者张二富 申请人:张二富