专利名称：一种核桃仁油生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及核桃仁油生产工艺。
背景技术：
核桃原产于欧洲东南部及亚洲西部、南部，但早在汉代便已传入我国，并大量种 植，至今已有一千多年的历史。核桃仁是核桃的种仁，香脆可口，是我国人民的传统食品之 一。人们常用核桃、糙米、豆沙、莲子、红枣等一起做成八宝饭，香甜适口，补养身体，是逢年 过节餐桌上必不可少的一种甜点，深受人们的喜爱。核桃仁性味甘平、温润，具有补肾养血、 润肺定喘、润肠通便的作用。同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。“发为 血之余”，“肾主发”，核桃仁具有强肾养血的作用，所以，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对 头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。古代医学家对于核桃仁的美容功效早有认识，他们认 为常服核桃仁令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。由此可见，核桃会除了乌须发 之外，还可以荣养肌肤，使之变得光滑细腻。与其他美容食品一样，核桃仁具有相当高的营 养价值。现代营养学研究表明，核桃仁中含有多种维生素、糖分以及各种矿物质。此外，核 桃仁中植物脂肪和蛋白质的含量非常高，其中脂肪含量高达70%，蛋白质占17%-27%。在 核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生 素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚 油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。著名京剧表演艺 术家梅兰芳先生，老年时仍然面色红润，青春仍在，这与他经常食用“核桃粥”是分不开的。 核桃粥是用等量的核桃仁和粳米熬成的，不仅可口，更能养颜。将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混 合在一起服食，日久天长，可以令须发不白，乌黑亮译。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健 胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐 代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开 宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著 《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳， 腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，所以核桃的益智作 用很好。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人 体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆 固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和 哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药， 其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养 气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝 水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能
3治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗 汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠 心病、肺气肿、胃痛等症。
发明内容
本发明的目的是提供一种核桃仁油生产工艺，它能够给予大脑神经所需的营养， 有助于提升孩子的智力，增强记忆力，从而使神经系统顺畅地传递信息，达到安定神经，增 强记忆和提高学习效率的目的；还有美容护肤的显著效果，由于它富含人体必需脂肪酸，同 时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保 护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案先将原料经过净 化处理，再进行消毒，然后通过磨成粉，再通过食用二氧化碳超临界萃取，然后通过过滤，最 后经过灌装、封盖和包装，即成为成品营养油。工艺流程原料——净化处理——消毒——粉-二氧化碳超临界萃取——过 滤——灌装——封盖——包装——成品营养油。二氧化碳超临界萃取工艺的原理将零下20度的液态食用二化化碳加压渗透至 原料，在特定的环境下，继续加压，加温(使食用二氧化碳由液态转变成气态)至原料释放 的超临界点，至此，100%高纯度核桃仁油自然释放。本发明具有以下有益效果能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智 力，增强记忆力，从而使神经系统顺畅地传递信息，达到安定神经，增强记忆和提高学习效 率的目的；还有美容护肤的显著效果，由于它富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤 亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽； 能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
图1是本发明二氧化碳超临界萃取工艺的结构示意图。
具体实施例方式参看图1，本具体实施方式
采用以下技术方案先将原料经过净化处理，再进行消 毒，然后通过磨成粉，再通过食用二氧化碳超临界萃取，然后通过过滤，最后经过灌装、封盖 和包装，即成为成品营养油。工艺流程原料——净化处理——消毒——粉-二氧化碳超临界萃取——过 滤——灌装——封盖——包装——成品营养油。所述的二氧化碳超临界萃取它是由萃取釜1、分离釜2、精镏柱3、CO2高压泵、副 泵、制冷系统、CO2贮罐4、换热系统5、净化系统6、流量计7、温度、压力控制(保护)系统组 成。工作流程0)2 —萃取釜一分离I —分离II —回路；(X)2 —萃取釜一分离I —分离 II —精镏柱一回路；0)2 —萃取釜一精镏柱一分离I —分离II —回路；0)2 —萃取釜一分离 I —精镏柱一分离II —回路；(X)2 —精镏柱底部一分离I —分离II —回路；同时原料一精镏柱中部(逆流)液体原料连续萃取；分离I或分离II (分离物)—副泵3 —精镏柱中上 部。二氧化碳超临界萃取工艺的原理将零下20度的液态食用二化化碳加压渗透至 原料，在特定的环境下，继续加压，加温(使食用二氧化碳由液态转变成气态)至原料释放 的超临界点，至此，100%高纯度核桃仁油自然释放。本具体实施方式
能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记 忆力，从而使神经系统顺畅地传递信息，达到安定神经，增强记忆和提高学习效率的目的； 还有美容护肤的显著效果，由于它富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很 强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面 部皱纹，防止肌肤衰老。
权利要求
1.一种核桃仁油生产工艺，其特征在于先将原料经过净化处理，再进行消毒，然后通过 磨成粉，再通过食用二氧化碳超临界萃取，然后通过过滤，最后经过灌装、封盖和包装，即成 为成品营养油。
2.根据权利要求1所述的一种核桃仁油生产工艺，其特征在于它的工艺流程为原 料——净化处理——消毒——粉-二氧化碳超临界萃取——过滤——灌装——封盖——包 装——成品营养油。
3.根据权利要求2所述的一种核桃仁油生产工艺，其特征在于所述的二氧化碳超临界 萃取工艺的原理是将零下20度的液态食用二化化碳加压渗透至原料，在特定的环境下， 继续加压，加温(使食用二氧化碳由液态转变成气态)至原料释放的超临界点，至此，100% 高纯度核桃仁油自然释放。
4.根据权利要求2所述的一种核桃仁油生产工艺，其特征在于所述的二氧化碳超临界 萃取是是由萃取釜1、分离釜2、精镏柱3、0)2高压泵、副泵、制冷系统、CO2贮罐4、换热系统 5、净化系统6、流量计7、温度、压力控制(保护)系统组成。
5.根据权利要求2所述的一种核桃仁油生产工艺，其特征在于所述的二氧化碳超临界 萃取的工作流程为0)2 —萃取釜一分离I —分离II —回路；0)2 —萃取釜一分离I —分离 II —精镏柱一回路；0)2 —萃取釜一精镏柱一分离I —分离II —回路；0)2 —萃取釜一分离 I —精镏柱一分离II —回路；(X)2 —精镏柱底部一分离I —分离II —回路；同时原料一精 镏柱中部(逆流)液体原料连续萃取；分离I或分离II (分离物)一副泵3 —精镏柱中上 部。
全文摘要
一种核桃仁油生产工艺，它涉及核桃仁油生产工艺。先将原料经过净化处理，再进行消毒，然后通过磨成粉，再通过食用二氧化碳超临界萃取，然后通过过滤，最后经过灌装、封盖和包装，即成为成品营养油；能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力，从而使神经系统顺畅地传递信息，达到安定神经，增强记忆和提高学习效率的目的；还有美容护肤的显著效果，由于它富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
文档编号A23D9/02GK102100262SQ20091025953
公开日2011年6月22日 申请日期2009年12月18日 优先权日2009年12月18日
发明者王生宏 申请人:王生宏