专利名称：：一种含沙棘籽油的冷冻饮品的制作方法
技术领域：
：本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种含沙棘籽油的冷冻饮品。
背景技术：
：沙棘籽油是以野生沙棘果制得，沙棘籽油中含Ve、Vbl、Vb2、Vb6、a_生育酚、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸达70%90%，而且富含"3系列的a-亚麻酸，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显的改善皮肤表皮细胞循环的功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程；沙棘籽油中含有大量的VE等生物活性成分，具有抗脂质过氧化作用，肝脏的病变与脂质所致肝损伤、脂肪肝、肝硬化等有极好功效。与此同时通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的保肝、护肝保健食品，沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝损伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制作用，并能对抗肝MDA(丙二醛)含量升高；沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管、改善血液循环等作用，对缺血性脑血管病症有防治和缓解作用，具有改善大脑供血供氧等作用。随着社会经济的发展，生活节奏的加快，压力加大，运动量减少，以及膳食营养不均衡等原因，脂肪肝、肝硬化等生活习惯引起的文明病患者日益增多，更多的人处于亚健康状态，针对现阶段我国国民存在的营养失衡状况，通过食疗来改善公众营养健康的目的。
发明内容因此本发明的目的是提供一种含沙棘籽油的冷冻饮品。根据本发明的含沙棘籽油的冷冻饮品，基于所述冷冻饮品的总质量，其包含其包含糖^14%，奶粉6-8%%、油脂2_5%、沙棘籽油1-3%、优选2%、稳定剂0.01-0.2%。本发明的冷冻饮品的生产工艺步骤为配料一均质一杀菌(85°C，15-30S)—冷却(2_4°C)—凝冻一注模一插筷一冻结一脱模一包装。根据本发明的含沙棘籽油的冷冻饮品不仅可供日常必备的热量、提供活力来源，还可补充摄取不足的蛋白质、维生素。具体实施例方式以下结合实施例详细说明本发明，但不限定本发明的实施范围。实施例1、制备含沙棘籽油的冷冻饮品基于100重量份的所述冷冻饮品，其原料包含糖14份、油脂2份、奶粉6份、沙棘籽油1份、卡拉胶0.01份，余量为水。本发明的冷冻饮品的生产工艺步骤为配料一均质一杀菌(85°C，15-30S)—冷却(2_4°C)—凝冻一注模一插筷一冻结一脱模一包装。实施例2、制备含沙棘籽油的冷冻饮品基于100重量份的所述冷冻饮品，其原料包含糖14份、奶粉8份、油脂5份、沙棘籽油3份、羧甲基纤维素钠0.2份，余量为水。本发明的冷冻饮品的生产工艺步骤为配料一均质一杀菌(85°C，15-30S)—冷却(2_4°C)—凝冻一注模一插筷一冻结一脱模一包装。实施例3、制备含沙棘籽油的冷冻饮品基于100重量份的所述冷冻饮品，其原料包含糖14份、奶粉7份、油脂3份、沙棘籽油2份、瓜尔豆胶0.1份。本发明的冷冻饮品的生产工艺步骤为配料一均质一杀菌(85°C，15-30S)—冷却(2_4°C)—凝冻一注模一插筷一冻结一脱模一包装。实施例4风味口感测试试验除改变沙棘籽油含量外，其它原料不变，结果如以下表1所示。表1<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>由以上表1可以看出，按本发明的配比制备的冷冻饮品具有最佳的口感、风味。权利要求一种含沙棘籽油的冷冻饮品，其特征在于，基于所述冷冻饮品的总质量，其包含糖≥14％，奶粉6-8％％、油脂2-5％、沙棘籽油1-3％、稳定剂0.01-0.2％。2.根据权利要求1所述的含沙棘籽油的冷冻饮品，其特征在于，基于所述冷冻饮品的总质量，其包含2%的沙棘籽油。全文摘要本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种含沙棘籽油的冷冻饮品。根据本发明的含沙棘籽油的冷冻饮品，基于所述冷冻饮品的总质量，其包含糖≥14％、油脂2-5％、沙棘籽油1-3％、稳定剂0.01-0.2％。根据本发明的含沙棘籽油的冷冻饮品不仅可供日常必备的热量、提供活力来源，还可补充摄取不足的蛋白质、维生素。文档编号A23G9/42GK101766250SQ20091026577公开日2010年7月7日申请日期2009年12月31日优先权日2009年12月31日发明者兰宏旺,张冲申请人:内蒙古伊利实业集团股份有限公司