专利名称：一种太极形果冻的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种太极形果冻。技术背景目前市场上的果冻多为单色的、透明的、半透明的，也有多层的，每层颜色不同，不 同的果冻颜色平行间隔，单调无图型变化。在“一种带有图形的多层果冻”实用新型里描述 了带有图形的凝胶体，为心形、星形、字母、数字图形，各层平行分布，图形平行分布在其中 某层。在“中空果冻杯及中空果冻”实用新型中有用于制作果冻的杯子及用杯子成形的果 冻，果冻杯中有一立柱，所成形的果冻中有一通孔。优点一是从根本上解决了背景技术存 在的儿童吞食果冻，易被堵塞喉咙、造成儿童窒息情况。“一种新型的果冻容器”，其主要是 于果冻容器1内设有若干隔片2，以将果冻容器1隔分成若干空间3，使当成形于果冻容器1 内的果冻4，在口内挤出食用时即被分成若干块，可避免果冻哽噎在喉咙，确保果冻食用安全。另外，目前有关于茶果冻制作工艺、配方方面的文献报道。但中国的茶有多种，包 括红茶、绿茶、黑茶、白茶、普洱茶、黄茶，等等。也有见不同种类的茶果冻销售。有时消费者 希望通过一次购买可以品尝到不同茶类果冻食品，目前尚无产品可以解决此需求。而从果 冻基质、果冻结构和容器形状三方面看，均未见以太极图案为原型的果冻设计。发明内容本实用新型的目的是克服现有技术的不足和提高果冻的美观实用性，提供一种以 茶为主要原料的太极图案果冻。本实用新型的技术方案如下容器内的果冻基质分为两部份，该两部份果冻基质以太极S形分为两部份，果冻 基质中有类似珍珠的颗粒，集中分布于S形中隔两端弧形原点处的中央位置，形成果冻表 面似太极图案的果冻结构。所述的两部分果冻基质各不相同，可以由普洱生茶、熟茶茶汤与果冻生产原料加 工成颜色深浅不同的透明或半透明的凝胶体食品。果冻基质还可以是其他茶汤，如碧螺春、 铁观音、红茶、白茶、黑茶等，也可以是其他坚果、水果、蔬菜水溶性提取物，其色泽体现原料 天然本色。珍珠颗粒可以是一定数量的淀粉颗粒、魔芋颗粒或是水果颗粒等。容器形状由符合国家卫生标准的塑料压制而成，包括容器边缘、容器壁、容器底、 容器S形中隔和密封压膜构成，杯体可以是规则形状或不规则形状，杯口形状可以是圆形、 椭圆形及不规则形状。本实用新型的太极果冻，由于容器在基质间设置了 S形中隔，与果冻基质、果冻结 构和容器形状共同构成了杯形太极图案，其两部分基质主要以普洱生茶、熟茶为原料制备， 形式新颖，具有中国特色文化底蕴，色泽鲜艳、晶莹剔透、视觉效果好、茶香四溢、爽滑润口， 是中外消费者老少皆宜的休闲食品。
图1为本实用新型的容器俯视结构示意图。[0013]图2为本实用新型的容器S形中隔结构示意图(侧视)。图3为本实用新型填充基质后果冻结构示意图(俯视)。图4为本实用新型的果冻实例之一的结构示意图(主视)。图5为本实用新型的果冻实例之二的结构示意图(主视)。图中，1-容器壁，2-容器边缘，3-容器底，4-S形中隔，5-上提把手，6-粘连点， 7-太极图形果冻基质，8-珍珠颗粒，9-封口贴模。
具体实施方式
本实用新型容器内的果冻基质分为两部份，该两部份果冻基质7表面为S形太极 图案，果冻基质中有类似珍珠颗粒8的食品原料悬浮在果冻基质中，珍珠颗粒集中分布于S 形中隔两端弧形原点处的中央位置(构成一个太极图案)。制备方法制作一个带S形中隔4的圆形容器，用普洱生茶和熟茶茶汤分别制备两 种果冻基质，将制备好的两种果冻基质分别注入容器中，冷却至半凝固状态时，将细小的淀 粉珍珠颗粒放置到S半圆的圆心及周围，使其悬浮在果冻基质中，继续冷却到果冻凝胶体 形成，摘除S形中隔(也可不摘除)，使杯内两种基质的果冻合二为一，然后用密封膜经热压 封口，制作出普洱茶太极果冻。容器S形中隔质硬、轻薄，仅下边缘中点处固定在容器底部中点，上边缘中点有一 把手，可以在果冻基质凝固后向上提拉摘除，然后用密封膜封口。容器以杯形材料封装，且杯口用密封膜经热压封口，杯口内径大于3. 5厘米，杯体 高大于1厘米。容器配备塑料小勺，固定于杯体或与杯体分离。
权利要求1.一种太极形果冻，包括果冻基质和容器部分，其特征在于容器内的果冻基质分为两 部份，该两部份果冻基质以太极S形分为两部份，形成果冻表面似太极图案的果冻结构。
2.根据权利要求1所述的太极形果冻，其特征在于所述的容器中有S形中隔，其下边缘 中点处固定在容器底部中点，上边缘中点有一把手。
专利摘要一种太极形果冻，包括果冻基质和容器部分，其特征在于容器内的果冻基质分为两部份，该两部份果冻基质以太极S形分为两部份，形成果冻表面似太极图案的果冻结构。本实用新型太极图案形式新颖，解决了通过食用同一种果冻品尝到不同茶类的问题，其果冻色泽鲜艳、晶莹剔透、视觉效果好、茶香四溢、爽滑润口，是老少皆宜的休闲食品。
文档编号A23L1/06GK201905197SQ200920169459
公开日2011年7月27日 申请日期2009年10月15日 优先权日2009年10月15日
发明者叶秀华, 吴静, 宋普球, 方敏, 汪滨, 焦家良, 陈光辉 申请人:云南龙润茶业集团有限公司