专利名称：一种方便面无梳组合面刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其是涉及一种切方便面无梳组合面刀。
背景技术：
在现有技术中，切面加工机械中所使用的切面刀为一整体的切面刀辊，在该切面 刀辊的圆周面上设置若干相互平行的环形沟槽，沟槽的上边沿即形成切面刀口，在切面加 工的压面机上，两个平行设置在机架上的所述切面刀其上的沟槽相对地固定，在压面机上 还设有清面梳，所述清面梳固设于所述两切面刀的切面位置的下方，所述清面梳的梳齿插 在切面刀的沟槽中，在切面刀转动过程中，固定不动的清面梳将压到切面刀沟槽中切成的 面条剔出来排出。为了保证经清面梳的梳齿清出的面条形状完好，所述清面梳的梳齿尖和 梳齿的两个侧面要与切面刀的沟槽严格匹配，其间不能有较大的间隙。这样，在使用过程中 清面梳的梳齿与切面刀会产生摩擦，对清面梳的梳齿和切面刀都有所磨损。清面梳的梳齿 磨损了，就要更换整个清面梳，切面刀的沟槽或刀口磨损了，就要更换整个切面刀。这种切 面刀具其使用成本比较高。另外，使用所述切面刀的压面机在切面刀和清面梳的加工精度 和装配精度上要求较高，清面梳梳齿要与切面刀的沟槽有较高的对中性，否则，会因为装配 精度不足加剧切面刀和清面梳的磨损。再有，作为切面刀，其是由轴部分和刀部分组成，所 述轴部分应具有较好的综合机械性能，而刀部分应具有较高的硬度和耐磨性，在所述的一 体结构的切面刀中，为了便于加工刀口沟槽，往往采用45#钢，这样的材质用作刀口，其易 磨损是显而易见的。这种一体结构的切面刀很难做到根据不同部分的使用要求具有不同的 机械性能。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种可以轻松更换面刀、且不需要单独 的面梳进行清理的方便面无梳组合面刀。本实用新型的技术方案如下设计一种方便面无梳组合面刀，包括安装座、主动 轴、从动轴、传动齿轮、主动齿轮和从动齿轮，所述主动轴和从动轴平行安装在所述安装座 上，并该主动轴和从动轴的一端均伸出所述安装座，在靠近所述安装座的主动轴伸出部分 装有主动齿轮，在远离所述安装座的主动轴外端部装有传动齿轮，在所述从动轴伸出安装 座的伸出端安装传动齿轮，所述主动齿轮和从动齿轮啮合，其要点是在所述安装座内的主 动轴和从动轴上固套有相互啮合的切面刀片组，该切面刀片组的一个切面刀片由垫片、方 便面梳面片和切面片组成，所述垫片、方便面梳面片和切面片外轮廓均为环状，并所述方便 面梳面片外轮廓直径小于所述切面片外轮廓直径，在所述方便面梳面片上沿切线方向外设 有把柄，所述方便面梳面片活套在所述垫片上，所述切面片贴紧所述垫片和方便面梳面片； 在所述安装座上前后对称设有挡板，所述把柄伸出所述安装座上端伸出所述安装座并靠在 所述挡板上。本实用新型是在对传统面刀加工困难、成本高、磨损大等缺点的基础上设计的，本实用新型采用一种可以随意更换的组合面刀取代传统的直接在切面刀辊上加工凹槽来实 现切面的结构形式，设计的垫片和切面片直接卡在主动轴和从动轴上，当主动轴带动从动 轴转动时，垫片和切面片也随主动轴和从动轴旋转，而方便面梳面片活套在垫片上，在挡板 的作用下，不会旋转。在切面时，相邻的切面片将面切下，面丝顺着方便面梳面片的外壁滑 下，从而改变了传统需要单独设置面梳进行清理面丝的结构形式。本实用新型还可以根据 面的宽度对刀片组进行调整，磨损时直接更换刀片组即可，不用在整体更换切面刀辊，方便 快捷，成本低。所述主动轴和从动轴位于所述安装座内的部分均呈“D”字形结构，所述垫片和切 面片内孔均为与所述主动轴和从动轴相配合的“D”字形结构。此种结构能够将所述的垫片 和切面片卡在所述主动轴和从动轴上，且加工方便。所述主动轴和从动轴的轴径大小一致，如此转速一致，加工更加方便。为了便于方便面成型器的放置，在所述方便面梳面片的把柄内侧上设有方便面成 型器台阶，设置该方便面成型器台阶可以有效地放置方便面成型器，使方便面顺利的进入 方便面成型器内。有益效果本实用新型采用可以更换的组合式面刀，在面刀磨损时，可以随时进行 更换，且不需要单独设置面梳，本实用新型可同时完成切面与清理面两种功能，加工方便， 结构简单，成本低廉。
图1是本实用新型的结构意图；图2为图1的俯视图；图3为图1的A-A剖视图；图4为图1中方便面梳面片8的结构示意图；图5为图1中切面片9的结构示意图；图6为图1中垫片7的结构示意图；图7为本实用新型的安装包装盒的示意图。上述附图中各编号的意义是1.安装座，2.主动轴，3.从动轴，4.传动齿轮，5.主 动齿轮，6.从动齿轮，7.垫片，8.方便面梳面片，8a.把柄，8b.方便面成型器台阶，9.切面 片，10.挡板，11.方便面成型器。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步的说明。请参见图1 图7 所示的一种方便面无梳组合面刀，由安装座1、主动轴2、从动 轴3、传动齿轮4、主动齿轮5、从动齿轮6、垫片7、方便面梳面片8、切面片9和挡板10组成， 所述主动轴2和从动轴3平行安装在所述安装座1上，并该主动轴2和从动轴3的一端均 伸出所述安装座1，在靠近所述安装座1的主动轴2伸出部分装有主动齿轮5，在远离所述 安装座1的主动轴2外端部装有传动齿轮4，在所述从动轴3伸出安装座1的伸出端安装传 动齿轮4，所述主动齿轮5和从动齿轮6啮合，在所述安装座1内的主动轴2和从动轴3上 固套有相互啮合的切面刀片组，该切面刀片组的一个切面刀片由垫片7、方便面梳面片8和切面片9组成，所述垫片7、方便面梳面片8和切面片9外轮廓均为环状，并所述方便面梳面 片8外轮廓直径小于所述切面片9外轮廓直径，在所述方便面梳面片8上沿切线方向外设 有把柄8a，所述方便面梳面片8活套在所述垫片7上，所述切面片9贴紧所述垫片7和方便 面梳面片8 ；在所述安装座1上前后对称设有挡板10，所述把柄8a伸出所述安装座1上端 伸出所述安装座1并靠在所述挡板10上。结合图3 图6 所述主动轴2和从动轴3位于所述安装座1内的部分均呈“D”字形结构，所述垫片7和切面片9内孔均为与所述主动轴2和从动轴3相配合的“D”字形结 构。请参见图3 所述主动轴2和从动轴3的轴径大小一致。请参见图7 在本实用新型上安装包装盒11，切好的面顺着把柄8a滑入所述方便 面成型器11内。请参见图3和图4 在所述方便面梳面片8的把柄8a内侧上设有方便面成型器台 阶8b。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本 实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型 的保护范围之内，如在主动轴2和从动轴3上设置键槽，并将垫片7和切面片9通过花键固 定在主动轴2和从动轴3上等等固定方式均落入本实用新型的保护范围之内。
权利要求一种方便面无梳组合面刀，包括安装座(1)、主动轴(2)、从动轴(3)、传动齿轮(4)、主动齿轮(5)和从动齿轮(6)，所述主动轴(2)和从动轴(3)平行安装在所述安装座(1)上，并该主动轴(2)和从动轴(3)的一端均伸出所述安装座(1)，在靠近所述安装座(1)的主动轴(2)伸出部分装有主动齿轮(5)，在远离所述安装座(1)的主动轴(2)外端部装有传动齿轮(4)，在所述从动轴(3)伸出安装座(1)的伸出端安装传动齿轮(4)，所述主动齿轮(5)和从动齿轮(6)啮合，其特征在于在所述安装座(1)内的主动轴(2)和从动轴(3)上固套有相互啮合的切面刀片组，该切面刀片组的一个切面刀片由垫片(7)、方便面梳面片(8)和切面片(9)组成，所述垫片(7)、方便面梳面片(8)和切面片(9)外轮廓均为环状，并所述方便面梳面片(8)外轮廓直径小于所述切面片(9)外轮廓直径，在所述方便面梳面片(8)上沿切线方向外设有把柄(8a)，所述方便面梳面片(8)活套在所述垫片(7)上，所述切面片(9)贴紧所述垫片(7)和方便面梳面片(8)；在所述安装座(1)上前后对称设有挡板(10)，所述把柄(8a)伸出所述安装座(1)上端伸出所述安装座(1)并靠在所述挡板(10)上。
2.根据权利要求1所述的一种方便面无梳组合面刀，其特征在于所述主动轴(2)和 从动轴(3)位于所述安装座(1)内的部分均呈“D”字形结构，所述垫片(7)和切面片(9) 内孔均为与所述主动轴(2)和从动轴(3)相配合的“D”字形结构。
3.根据权利要求1所述的一种方便面无梳组合面刀，其特征在于所述主动轴(2)和 从动轴(3)的轴径大小一致。
4.根据权利要求1所述的一种方便面无梳组合面刀，其特征在于在所述方便面梳面 片(8)的把柄(8a)内侧上设有方便面成型器台阶(Sb)。
专利摘要本实用新型公开了一种方便面无梳组合面刀，在安装座内的主动轴和从动轴上固套有相互啮合的切面刀片组，该切面刀片组的一个切面刀片由垫片、方便面梳面片和切面片组成，所述垫片、方便面梳面片和切面片外轮廓均为环状，并所述方便面梳面片外轮廓直径小于所述切面片外轮廓直径，在所述方便面梳面片上沿切线方向外设有把柄，所述方便面梳面片活套在所述垫片上，所述切面片贴紧所述垫片和方便面梳面片；在所述安装座上前后对称设有挡板，所述把柄伸出所述安装座上端伸出所述安装座并靠在所述挡板上。本实用新型具有更换方便、成本低廉、加工方便等优点。
文档编号A21C11/22GK201563541SQ2009202938
公开日2010年9月1日 申请日期2009年12月17日 优先权日2009年12月17日
发明者肖兴强, 陈勇 申请人:肖兴强