专利名称：：一种预防心脑血管疾病的保健茶及其制备方法
技术领域：
：本发明属于食品加工
技术领域：
，具体涉及一种能够预防心脑血管疾病的保健茶及其制备方法。
背景技术：
：近年来随着人们生活水平的提高及人口老龄化，心脑血管疾病的发病率呈逐年上升的趋势，给患者造成很大的生命威胁和精神压力，同时患者多需长期或终身服药，生活质量受到严重影响，也给患者家庭乃至整个社会造成沉重的负担。目前，对于该病的治疗药物有很多，西药制剂主要为他汀类和贝特类，中药制剂主要是一些活血化瘀的中草药，虽然具有一定的疗效，但多数以药物制剂的形式服用，导致患者容易产生心理压力。茶饮以其具有的绿色，天然和健康的饮用优点越来越受到消费者的青睐，由于其独特的生产工艺和方便饮用的特点，而且通过饮茶可以达到舒缓紧张、预防保健，提高生活品质的目的，使得养生茶饮越来越受到重视，将成为二十一世纪举足轻重的养生饮品。虽然已经有将菊花、枸杞、绞股蓝等药草与茶叶进行物理拼配而生产的药草茶，但品饮起来却是药味，茶味相互分离，既失去了品茶的乐趣，也难以体验到其养生的价值，因此一直不为大众所接受。对此，以茶叶为载体，结合中医药在治疗心脑血管疾病方面的良好效果，利用生物技术，开发一款具有养生保健疗效的茶饮来预防和缓解心脑血管疾病的发生与发展，减轻长期服药的痛苦和精神压力成为了研发养生保健饮品的一个重要方向和重点。
发明内容本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种利用茶叶后发酵技术，将银杏叶和三七的有效成分与茶叶融合，制成具有抗缺氧、改善微循环、降血脂，有利于心脑血管健康，能够预防心脑血管疾病的保健茶。本发明的另一目的在于提供一种制备该预防心脑血管疾病的保健茶的方法。本发明的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。—种预防心脑血管疾病的保健茶，由下述重量份的原料制成青毛茶1520份，银杏叶26份和三七25份。制备上述预防心脑血管疾病的保健茶的方法，包括如下步骤1、称取青毛茶1520份，银杏叶26份和三七25份，备用；2、银杏叶用浓度为80%90%的乙醇提取，提取液过滤后用阴、阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；3、三七用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20士0.05，得到三七提取物，备用；4、将银杏叶提取物和三七提取物用520份纯净水溶解，然后与晒青毛茶充分混合，之后按照已知的普洱茶渥堆发酵工艺进行发酵，发酵后的茶叶经干燥即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。本发明依据我国传统中医药中对心脑血管类疾病的发病机理及防治原则，参考现代医学理论，以扶正祛邪，益气补血，活血化瘀立法，选用具有健脾益气，调节阴阳，改善血液粘稠度等作用的天然中草药，按照中医理论组方。其中，银杏叶为银杏(GinkgobilobaL)的叶子，实验证明，银杏叶提取物具有极强的抗血小板活化因子的作用、抑制血小板集聚、改善血管末梢和脑血管循环、抗氧化作用、能消除生物体内过剩的各种自由基、阻止体内脂质过氧化、提高机体免疫力、促进学习、提高记忆力、延缓衰老的功效。三七(Panaxnotoginseng(Burk)F.H.Chen)具有"化瘀不伤正"的特点，同时又具有补气作用，现代药理研究证明，三七具有明显扩张冠状动脉、脑血管及外周血管，增加冠脉流量和脑血流量，改善脑循环，还能降低心肌耗氧量，降低心肌收縮力，增强心脑组织的耐缺氧、缺血能力，此外，三七还具有降血脂、抗脂质过氧化、清除氧自由基、抑制血小板聚集和血栓形成。将银杏叶、三七与茶叶配伍，具有活血化瘀，改善血液流变，双向调节血压，降血脂的功效，对心脑血管系统疾病有预防、治疗和愈后保健的作用。相对于现有技术，本发明具有以下优点1、银杏叶提取液经过阴、阳离子交换树脂的处理，除去了银杏叶中所含有的不良物质银杏酸，保证了产品的完全、有效。2、该工艺采用生物技术，利用了茶叶后发酵工艺条件，将银杏叶提取物、三七提取物与茶叶有机的溶合，大幅提高了药物的溶解和吸收率，从而增强了保健疗效。3、普洱茶的发酵过程能产生他汀类物质，使普洱茶本身就具有防治心脑血管疾病的作用，加上银杏叶、三七提取物的辅助，效果将明显增强。4、本发明所用生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产。且符合心脑血管疾病的长期用药，消费者容易接受。5、本发明制备得到的预防心脑血管疾病的保健茶，通过药理学的研究证实，具有明确的保健疗效。具体实施例方式下面通过实施例对本发明作进一步地详细说明，但它们不是对本发明的限定。实施例1称晒青毛茶160kg，银杏叶20kg;三七50kg;将银杏叶用80%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20士0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例2称晒青毛茶200kg，银杏叶60kg;三七20kg。;将银杏叶用90X浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在200kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵50天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例3称晒青毛茶150kg，银杏叶50kg;三七30kg;将银杏叶用85%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在100kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵40天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例4称晒青毛茶180kg，银杏叶40kg;三七30kg;将银杏叶用90%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20士0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例5称晒青毛茶160kg，银杏叶20kg;三七50kg;将银杏叶用80%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20士0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为10cm，而后将容器置于温度为28t:、相对湿度为40%的环境下湿热发酵25天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的30%添加纯净水，发酵期间共进行4次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例6称晒青毛茶180kg，银杏叶40kg;三七30kg;将银杏叶用80%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在150kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为40cm，而后将容器置于温度为4(TC、相对湿度为80%的环境下湿热发酵15天。第2天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的70%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例7称晒青毛茶150kg，银杏叶50kg;三七30kg;将银杏叶用90%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20士0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34t:、相对湿度为60%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的50%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的预防心脑血管疾病的保健茶。实施例8称晒青毛茶200kg，银杏叶50kg;三七30kg;将银杏叶用90%浓度的乙醇提取，提取液过滤后直接用阴阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；三七用80%浓度的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到三七提取物，备用；将上述提取物共同溶解在120kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34t:、相对湿度为50%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的40%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的预防心脑血管疾病的保健茶。为了验证本发明所述的预防心脑血管疾病的保健茶的效果，下面将对实施例4、实施例6进行抗脑缺血缺氧、抗血栓形成、抗心律失常及高血脂症的影响进行实验研究。—、对小鼠脑缺血缺氧的影响实验材料与方法1.实验动物SPF级ICR小鼠，46周龄，雌雄各半，1826g;由昆明医学院实验动物中心提供，生产许可证SCXK(滇)2005-0008。实验过程中饲养于IVC实验室。2.实验药物1#、2#样品为实施例4和实施例6的预防心脑血管疾病的保健茶，提取方法相同；银杏叶片，每片含总黄酮苷19.2mg，萜类内酯4.8mg，深圳海王药业有限公司，批号20080207。3.实验仪器HS-4超级恒温水浴，成都仪器厂；AL-204电子分析天平，梅特勒托利多仪器(上海)有限公司；ELIXTM+Mlul-Qsynthesis超纯水系统，美国JJ2000型电子天平，常熟双杰测试仪器厂。4.方法1822g小鼠72只，雌雄各半，按性别和体重随机分为6组，见表1。1#、2#样品均采用1、2g/kg两组剂量(相当于人饮用量的5倍和10倍)，银杏叶片每次3片，连续灌胃给药5天，容积均为20ml/kg。末次给药后30min，用剪刀将小鼠于耳后快速断头，记录各鼠张口喘息的维持时间作为脑缺血缺氧时间。5.统计学方法用SPSS11.0统计软件进行数据统计，计量资料用T检验，计数资料采用方差分析，方差不齐用秩和检验。实验结果由表1可见，1#、2#样品以1、2g/kg剂量连续灌胃给药5天，对断头脑缺血小鼠的张口喘息时间均有明显延长作用。表l对断头小鼠急性脑缺血的影响相对剂量给药动物数喘息次数喘息时间途径(只)(X士SD，次)(X士SD，秒)空白ig128.6±2.315.3±2.3银杏叶片3片ig1210.8±2.919.1±2.2**1#1ig1210.7±1.820.3士3.1**2ig1210.9±2.620.肚2.7"2#1ig1210.8±2.419.3±2.6**2ig1210.9±1.819.8士2.7**与空白对照组相比:*P<0.05，**P<0.01二、小鼠体内血栓形成的影响实验材料与方法1.实验动物SPF级ICR小鼠，46周龄，雌雄各半，1826g;由昆明医学院实验动物中心提供，生产许可证SCXK(滇)2005-0008。实验过程中饲养于IVC实验室。2.实验药物1#、2#样品为实施例4和实施例6的预防心脑血管疾病的保健茶，提取方法相同；拜阿司匹林(ASP)，lOOmg/片，批号BTA4RE2，BayerVitalGmby生产。3.实验仪器AL-204电子分析天平，梅特勒_托利多仪器(上海)有限公司；ELIXTM+Mlul-Qsynthesis超纯水系统，美国JJ2000型电子天平，常熟双杰测试仪器厂。4.方法1822g小鼠72只，雌雄各半，分组及给药情况见表2。连续给药5天，末次给药后30min，每鼠按0.lml/10g体重的剂量静脉注射由胶原蛋白-肾上腺素制成的诱导剂，观察并记录15min内各组动物偏瘫发生率及死亡率。5.统计学方法用SPSS11.0统计软件进行数据统计，计量资料用T检验，计数资料采用方差分析，方差不齐用秩和检验。实验结果由表2可见，样品连续灌胃5天，除1#的lg/kg剂量对胶原-肾上腺素诱导小鼠体内血栓形成有明显抑制作用，其余样品与空白对照组相比只具有作用趋势。表2对小鼠体内血栓形成的影响<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>与空白对照相比:*P<0.05，**P<0.01四对高脂血症小鼠血脂水平的影响实验材料与方法1.实验动物SPF级ICR小鼠，46周龄，雌雄各半，1826g;由昆明医学院实验动物中心提供，生产许可证SCXK(滇)2005-0008。实验过程中饲养于IVC实验室。2.实验药物1#、2#样品为实施例4和实施例6的预防心脑血管疾病的保健茶，提取方法相同；非诺贝特片，O.lg/片，江苏宜兴前进制药厂，批号050220;三七皂苷，云南云科药业有限公司，批号070109;TC(批号20070804)、TG(批号:20070724)、HDL-C(批号20070311)试剂盒，上海科华东菱诊断用品有限公司；LDL-C(批号:711125021)试剂盒，北京利德曼生化技术有限公司；葡萄糖，分析纯，天津市北方天医化学试剂厂，批号20080324;浓硫酸，分析纯，天津市致远化学试剂有限公司，批号20080315;三氯醋酸，分析纯，上海山浦化工有限公司，批号20071110;蒽酮，分析纯，中国医药(集团)上海化学试剂公司，批号001116;硫脲，分析纯，天津市博远化工有限公司，批号20020227;注射用氯化钠，500ml/瓶，昆明南疆制药有限公司，批号B061102d。3.实验仪器AL-204电子分析天平，梅特勒_托利多仪器(上海)有限公司；ELIXTM+Mlul-Qsynthesis超纯水系统，美国JJ2000型电子天平，常熟双杰测试仪器厂。4.方法选用1822g小鼠108只，雌雄各半，按体重和性别随机分为9组正常对照组；模型组；非诺贝特100mg/kg组；1#、2#为预防心脑血管疾病的保健茶设低、中、高剂量组；每组12只。除正常对照组喂普通饲料外，其余各组动物均喂高脂饲料，自由摄食和饮水。造型期间各组动物每日按剂量灌胃给受试物一次，容积均为20ml/kg，空白对照组和模型组灌服同容积的纯水，连续14天。末次给药后禁食不禁水12h，由眼眶取血，分离血清，按试剂盒方法测定TC、TG、HDL-C、LDL-C的含量。高脂饲料配方1%胆固醇、10%猪油、0.5%胆酸钠、5%蔗糖、0.2%丙基硫氧嘧啶、83.3%基础饲料。用热猪油溶解胆固醇后，各物混匀，加水搅拌，揉合成小块状，置入80IO(TC烘箱中烤干。5.统计学方法用SPSS11.0统计软件进行数据统计，计量资料用T检验，计数资料采用方差分析，方差不齐用秩和检验。结果由表4可知模型对照组动物的血脂水平明显高于空白对照组，表明造模成功。在高脂饮食条件下，1#、2#预防心脑血管疾病的保健茶能有效地抑制高脂饮食小鼠血清TG、TC、LDL-C水平的升高，阻止HDL-C水平的降低。说明具有辅助降血脂的功效。表4各组对高脂血症小鼠血脂水平的影响<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>与空白对照相比:AP<0.05，△<()01;与模型对照相比:*P<0.05，**P<0.01结论由小鼠脑缺血缺氧、胶原_肾上腺素诱导体内血栓形成、氯仿诱发小鼠心律失常及高血脂症血脂水的实验研究可见，1#、2#样品能够延长断头脑缺血小鼠的张口喘息时间，抑制胶原_肾上腺素诱导小鼠体内血栓形成，对抗氯仿诱发小鼠心律失常和降血脂的作用。说明本发明的预防心脑血管疾病的保健茶具有预防心脑血管疾病的功效。权利要求一种预防心脑血管疾病的保健茶，由下述重量份的原料制成青毛茶15～20份，银杏叶2～6份和三七2～5份。2.制备权利要求1所述预防心脑血管疾病保健茶的方法，包括如下步骤(1)称取青毛茶1520份，银杏叶26份和三七25份，备用；(2)银杏叶用浓度为80%90%的乙醇提取，提取液过滤后用阴、阳离子交换树脂柱处理，将通过树脂柱的乙醇提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到银杏叶提取物，备用；(3)三七用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓縮至相对密度为1.20±0.05，得到三七提取物，备用；(4)将银杏叶提取物和三七提取物用520份纯净水溶解，然后与晒青毛茶充分混合，之后按照已知的普洱茶渥堆发酵工艺进行发酵，发酵后的茶叶经干燥即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。全文摘要本发明公开了一种预防心脑血管疾病的保健茶及其制备方法。将银杏叶的乙醇提取液过滤后用阴、阳离子交换树脂柱处理，得到银杏叶提取物。将银杏叶提取物和三七的乙醇提取物用纯净水溶解后与晒青毛茶充分混合，之后按照已知的普洱茶渥堆发酵工艺进行发酵，发酵后的茶叶经干燥即得到所述的预防心脑血管疾病的保健茶。采用生物溶合技术，利用了茶叶后发酵工艺条件，将银杏叶提取物、三七提取物与茶叶有机的溶合，大幅提高了药物的溶解和吸收率，从而增强了保健疗效。本发明工艺简单，可操作性强，产品价格适中，适合工业化生产，且符合心脑血管疾病的长期用药，消费者容易接受。文档编号A23F3/14GK101773179SQ20101012759公开日2010年7月14日申请日期2010年3月19日优先权日2010年3月19日发明者游文龙,马伟光,黄之镨申请人:马伟光;游文龙