专利名称：一种保健茶及其加工方法
技术领域：
本发明涉及一种茶，特别涉及一种具有养神、健脾益胃、止渴生津、提神醒脑、养生
延寿的保健茶及其加工方法，属于保健食品领域。
背景技术：
茶文化在我国有悠久的历史，我国是茶的故乡，民间有大量喝茶的人群。通常我们 饮用的茶有绿茶、花茶、普洱茶等，地域不同，各个地方的饮茶习惯也不相同。由于每种茶 有每种茶的加工特点和加工工艺，所以制作出的茶品在味道、颜色、形状和功效上也大相径 庭。近年来，随着人们消费观念的改变和提高，健康饮食成为了人们关注的焦点和追捧的对 象。茶作为一种大众消费品，饮用量大、持续时间长，受众人群多，在我国有广泛的群众基 础，一般茶叶所具有的生津、去痰、去味、补充微量元素等优点早已被大家所了解和接受，但 如何在现有茶品的基础上扩展其有益效果，利用其经常饮用的特点，随时补充和增加人体 所需营养物质，达到以食养人的保健功效，就成为了本发明想要解决的问题。
发明内容
鉴于上述现有情况，本发明旨在提供一种能多方位补充和提高人体免疫能力、改
善人体健康状况的保健茶及其加工方法。 本发明是通过以下技术方案来实现的 —种保健茶的加工方法，其步骤包括 步骤一，把红米和黑米分别炒熟后混合； 步骤二，混合后产品放入滚筒式搅拌烘焙机中进行边加热边搅拌； 步骤三，在混合产品中加入红茶或普洱茶，继续搅拌； 步骤四，在混合产品中再加入西洋参片，继续搅拌； 步骤五，停止搅拌，待混合物冷却后存储于锡罐中保存20天，待用。 所述步骤二中边加热边搅拌为用猛火加热，搅拌时间为13-15分钟，再用慢火加
热4-5分钟并搅拌，再次用猛火加热5分钟并搅拌，最后熄火。 所述步骤三中加入红茶或普洱茶后的继续搅拌时间为5分钟。 所述加入红茶或普洱茶前需将烘焙机熄火并放置20分钟。 所述步骤四中加入西洋参片后的继续搅拌时间为5分钟。 —种保健茶，包括炒熟的黑米和红米、翻炒后的西洋参片、翻炒后的红茶或者普洱 茶。各成分含量按重量比为
炒熟的黑米5. 7-6. 3斤；
炒熟的红米3. 7-4. 3斤; 翻炒后的西洋参片6-8两； 翻炒后的红茶5斤，或者翻炒后的普洱茶6. 2-6. 8斤。
—种保健茶，各成分含量按重量比为
炒熟的黑米6斤；
炒熟的红米4斤；
翻炒后的西洋参片8两； 翻炒后的红茶5斤，或者翻炒后的普洱茶6. 5斤。 本发明所述的保健茶，通过将黑米和红米炒熟后，与红茶或者普洱茶以及西洋参 片混合翻炒，形成一种新的茶叶混合物，使人们在日常饮用过程中能够更多地吸取其中的 营养物质，提高饮茶的功效，保证人体健康。其中，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃， 益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、目艮疾、腰膝 酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含 营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。红米等特种 稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功 能。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含 众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其还含有丰富的磷， 维生素A、 B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；所含泛酸、维生素E、谷胱甘滕
胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。普再茶具有降 脂、减肥、降压、抗动脉硬化的作用，同时，还可防癌、抗癌、健齿、护齿、护胃、养胃、抗衰老、 醒酒、美容等功效。而红茶则有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒的作用。西洋参 能提高人体免疫力，增强人体活力，减少疲劳，延缓衰老的功效。 制成的保健茶，保存时间长、使用方便，茶性平和，味甘、气香、色浓，对现代"文明 病，富贵病"的预防、抑制、缓解有一定辅助疗效，可广泛适用于各种人群饮用。
具体实施例方式本发明所述的一种保健茶的加工方法，其具体步骤包括
步骤一，把红米和黑米分别炒熟后混合。 为保证饮用的方便性，添加的红米和黑米需先翻炒熟后再使用。翻炒后的红米和 黑米会产生一定的米香，使饮用时更爽口。黑米和红米的比例按重量比为，黑米5.7-6.3 斤；红米3. 7-4. 3斤。此处，具体比例为黑米6斤，红米4斤。黑米有滋阴补肾、健身暖胃、 明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳 鸣等症疗效尤佳，长期食用可延年益寿。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充人体消 耗的体力及维持身体正常体温；它还含有众多的营养素，如铁、磷、维生素A、 B群等，故有补 血及预防贫血、改善营养不良、夜盲症和脚气病等功效。而含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕 胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用。 步骤二，把按比例混合后的黑米和红米放入滚筒式搅拌烘焙机中，用猛火加热，边 加热边搅拌，搅拌时间为14分钟；接着，再用慢火加热4-5分钟并搅拌；最后，再用猛火加 热5分钟并搅拌，然后熄火。 此步骤中，利用烘焙机对黑米和红米继续加热、烘干，使其更易存放，不易变质。
步骤三，烘焙机熄火后放置20分钟，把普洱茶放入到烘焙机中与黑米和红米混 合，继续搅拌5分钟。 加入的普洱茶重量可为6. 2-6. 8斤，此处普洱茶加入量为6. 5斤。普洱茶在烘焙机中与黑米和红米混合后，在加热的情况下被充分搅拌5分钟。普洱茶有降脂、减肥、降压、 抗动脉硬化的功效，还有护胃、养胃、健齿、护齿的作用。当然，此步骤加入的普洱茶也可为 红茶，红茶的加入量为5斤，红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌的功效。
步骤四，接着，再对烘焙机内加入西洋参片，继续搅拌5分钟。 加入的西洋参片重量可为6-8两，此处为西洋参片8两。搅拌的时间以能充分搅 拌均匀为准，不能破坏西洋参片内部组织结构并且兼顾普洱茶，使西洋参片和普洱茶能够 充分发挥各自的功效。西洋参能减少疲劳，提高机体适应性，具有抗衰老、增强免疫力等功 效。 步骤五，停止搅拌，待烘焙机内的混合物冷却后存储于锡罐中保存20天，即可使 用。 冷却过程是为了防止水汽的产生，使制成的保健茶更易保存。而锡罐则可防止异 味产生，提高保存质量。 食用过程中，取适量保健茶放入茶壶中，冲入开水，水温约80-100° ，用壶盖刮去 壶口的泡沫，迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘；接着，再注入开 水，水满八分为宜，浸泡一定时间后，将茶壶中水倒入茶杯，即可饮用。 本发明所述的保健茶，为一种包括炒熟的黑米和红米、翻炒后的西洋参片、翻炒后 的普洱茶的混合物，其中各成分含量按重量比为炒熟的黑米5. 7-6. 3斤；炒熟的红米 3. 7-4. 3斤；翻炒后的西洋参片6-8两；翻炒后的普洱茶6. 2_6. 8斤。各成分配比最好值 为炒熟的黑米6斤；炒熟的红米4斤；翻炒后的西洋参片8两；翻炒后的普洱茶6. 5斤。当
然，这其中的普洱茶也可为红茶，翻炒后的红茶所占比重为5斤。
实施例一 —种保健茶，包括炒熟的黑米和红米、翻炒后的西洋参片、翻炒后的普洱茶。其中 各成分按重量比为炒熟的黑米5. 9斤；炒熟的红米3. 7斤；翻炒后的西洋参片7两；翻炒
后的普洱茶6.4斤。
实施例二 —种保健茶，包括炒熟的黑米和红米、翻炒后的西洋参片、翻炒后的普洱茶。其中 各成分按重量比为炒熟的黑米6. 2斤；炒熟的红米4. 2斤；翻炒后的西洋参片7两；翻炒
后的普洱茶6.7斤。
权利要求
一种保健茶的加工方法，其步骤包括，步骤一，把红米和黑米分别炒熟后混合；步骤二，混合后产品放入滚筒式搅拌烘焙机中进行边加热边搅拌；步骤三，在混合产品中加入红茶或普洱茶，继续搅拌；步骤四，在混合产品中再加入西洋参片，继续搅拌；步骤五，停止搅拌，待混合物冷却后存储于锡罐中保存20天，待用。
2. 根据权利要求1所述的一种保健茶的加工方法，其特征在于，所述步骤二中，边加热 边搅拌为用猛火加热，搅拌时间为13-15分钟。
3. 根据权利要求2所述的一种保健茶的加工方法，其特征在于，还包括再用慢火加热 4-5分钟并搅拌。
4. 根据权利要求3所述的一种保健茶的加工方法，其特征在于，还包括再次用猛火加 热5分钟并搅拌，最后熄火。
5. 根据权利要求1所述的一种保健茶的加工方法，其特征在于，所述步骤三中，加入红 茶或普洱茶后的继续搅拌时间为5分钟。
6. 根据权利要求1或5所述的一种保健茶的加工方法，其特征在于，所述加入红茶或普 洱茶前需将烘焙机熄火并放置20分钟。
7. 根据权利要求1所述的一种保健茶的加工方法，其特征在于，所述步骤四中，加入西 洋参片后的继续搅拌时间为5分钟。
8. —种根据上述方法加工的保健茶，其特征在于，包括炒熟的黑米和红米、翻炒后的西 洋参片、翻炒后的红茶或者普洱茶。
9. 根据权利要求8所述的保健茶，其特征在于，所述各成分含量，按重量比为 炒熟的黑米5. 7-6. 3斤;炒熟的红米3. 7-4. 3斤； 翻炒后的西洋参片6-8两；翻炒后的红茶5斤，或者翻炒后的普洱茶6. 2-6. 8斤。
10. 根据权利要求9所述的保健茶，其特征在于，所述各成分含量，按重量比为 炒熟的黑米6斤；炒熟的红米4斤； 翻炒后的西洋参片8两；翻炒后的红茶5斤，或者翻炒后的普洱茶6. 5斤。
全文摘要
本发明公开了一种保健茶及其加工方法，其步骤包括把红米和黑米分别炒熟后混合，放入滚筒式搅拌烘焙机中进行加热、搅拌，搅拌的同时，分别加入红茶或普洱茶以及西洋参片，保持搅拌一定时间后停止，待混合物冷却后存储，待用。此茶保留了红米、黑米、西洋参片、普洱茶或者红茶的各自营养物质和功效，制成的保健茶，保存时间长、使用方便，茶性平和，味甘、气香、色浓，对现代“文明病，富贵病”的预防、抑制和缓解有一定辅助疗效，并可广泛适用于各种人群饮用。
文档编号A23F3/14GK101791026SQ20101013471
公开日2010年8月4日 申请日期2010年3月30日 优先权日2010年3月30日
发明者周玉莲 申请人:周玉莲